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- 2013-5-19
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我買菜買豬肉向來都是在傳統市場購買8 Q5 U7 b; }% Q6 W
在三峽靠近黃昏市場...但他只賣白天的早市
+ `) R$ g& l( P& C. e壹台貨車在賣...價格很平價..
. k9 [6 w# Y$ l' k& `他都快8點才出現~一整車大概11點去大多都被挑光了
: l' M5 {9 v" o+ `1 G; g他賣的是正港黑毛豬...(非飼料豬)
g' p; d2 n" U9 T6 ?, c* F所以都沒有腥味..排骨煮湯免川燙也不會有腥味
& e' W( z6 w- a* z0 ^! v(但我習慣還是會燙掉血水...)
3 `5 g( @5 ~+ `4 _, _! ~3 x; M4 y* h- g! A
囉唆半天回歸正題..., X2 I. [" T2 o# @
向來無論我去哪買小排,去市場攤跟老闆說4 Z4 d6 U/ o9 X: ~- ^
我要小排
+ Z0 W5 R* ]; A5 d8 B' V老闆就會拿幾條給我們選9 s6 k, W8 l! j8 Y3 R
選小排就是因為油脂少又均勻..肉肉多...又有骨頭可以-控湯-' ?2 ~' r* {4 i& ?0 J1 @. _2 O
所以煮湯好吃...蒸排骨也香0 s* r: n1 _, ?5 x$ Y8 h
% W( _6 V+ d) c" b但他這個腹協肌的小排
/ N J! W+ \- u2 [3 e說白一點就是五花肉旁的排骨
8 r, O0 `2 `" M所以當然脂肪多....% A$ A% L: d, o7 ^) D
這個煮湯..可能不建議吧... 4 c9 h0 M1 [& n. R T4 \3 I
建議你以後買還是買自己認識種類的比較好...8 }/ {' i1 y! T a7 \6 E* S, c+ i
不然店員說的可能與你想的不一樣
! p2 C/ a z+ s1 H* K9 J: D) m8 f! e6 k9 u1 K+ z% s7 b
還是最推薦去傳統市場買~~
# {( E3 }; ~& |2 \( b* X- a還可以拿起來看一看咧^^ |
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發表於 2012-2-12 22:38:14
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發表於 2012-2-14 17:27:28
