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2011年 11月07日 根據美國農業部統計，& @: h, |+ V/ f+ g5 w7 W
台灣平均每人每年吃50公斤米，9 ]8 o3 S. H. i
在產稻國中，吃米量敬陪末座，
& _- V: P9 G& E- H) L! i只有中國、南韓一半。
9 L/ n5 P. C2 U, H; \隨著國人飲食西化，
% w1 b1 D' G) A' t4 J' o3 i+ G米食文化推展不易。) u8 ~" z" @, x3 i
新北市樹林1家小工廠，
6 A# Q' O2 ]" h10年來只做1樣商品：米漢堡，/ w& C- k" r- g+ o
每月米用量達10餘噸(上萬公斤)，6 {0 B9 H0 T& V! P6 F* Q
把東方稻米融合西式漢堡吃法，0 w) [. k+ d# _9 `; R' N) x
成為熱門網路團購美食，
! @% \3 O' k% D7 b$ [: W賣進COSTCO、大潤發、家樂福等量販店，+ Y! C+ c' c0 V( m5 i6 c+ `
主婦聯盟、頂好、松青及北部百貨等通路，
! {% v7 L& R+ [年營業額破億元，快速、便利、口味吸客，
9 a. v6 L4 o! g* }" ?+ N. Z+ j這家小廠有一本新米食文化經。2 F" Z0 O/ o* N0 |& \
採訪╱潘怡靜 攝影╱范厚民
( M1 ?+ V6 l# K4 f" H: U @7 }: H$ b$ E" g' }7 O% Q0 m1 H5 ^
改變，是1種等待的過程。連鎖品牌摩斯漢堡賣米漢堡打響口碑，平均日賣上萬顆；新北市樹林區隱身1間小工廠：喜生，專賣米漢堡、看似默默無名卻賣得比摩斯還多，平均日產2萬顆以上，賣遍COSTCO等通路，還是許多團購主購眼裡、回購率超高商品。 # }6 I7 B/ P0 ~8 x# g. _
這家小公司，成立10年，前5年都沒賺錢。在生產、通路、改變米食文化、轉變管理者中，慢慢摸索出1條米食新路。
# K: D; |' @) v" [ v6 Q+ `0 j9 z2000年喜生由日籍摩斯漢堡工廠高階經理人成立，將機器及製米堡方式移植台灣，卻因業績不彰2005年日方撤資，當時喜生前董事長楊家珍、引進台籍股東，8名股東陸續退出只剩4名，現任董事長詹清林就是其一。 & q Q. y8 B( U/ D; C- i, C
楊家珍回憶：「早期米漢堡不被消費者接受，跑業務時只要到了桃園以南，幾乎很難推廣。」初期業務賣進咖啡店、便利商店、遊樂區等通路。 ! T: a: M/ j) k/ K( p
「產品開始爆紅，全拜麥當勞廣告所賜。」2005~2006年間台灣麥當勞推出在地稻米製作的米漢堡、找來明星王力宏代言，搭上這波廣告效應、消費者接受度高，接著喜生接到COSTCO訂單，從透過經銷商、轉為直接與COSTCO接口，業績開始穩定成長。 . L2 {7 }: J# B
店家資料
/ {! X- l' _+ J3 |. e9 A7 E! ~電話：(02)2680-0104(工廠取貨需事先預定，10包為最小量)
8 o- k6 ?0 }' @5 B- U5 Q' m網址：http://www.kisei.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml 5 `! X# M) }5 j- Z9 [ c
地址：新北市樹林區佳園路二段17-1號 & J. V3 G1 y: _) W
$ f' W3 j0 \% [8 p, I; \0 h1 e; h8 }4 O |
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發表於 2011-11-7 22:27:20
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