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2011年 11月07日 根據美國農業部統計，6 \7 x3 q% i+ D) S) {3 q% b6 J
台灣平均每人每年吃50公斤米，$ z/ P) Y0 ^, L- H
在產稻國中，吃米量敬陪末座，% w1 }, N+ @! H6 y( D g
只有中國、南韓一半。2 _; ~- n' h- \
隨著國人飲食西化，
' \2 ?0 v8 m" y2 [米食文化推展不易。
9 [2 A( ]1 j: a" Q$ D新北市樹林1家小工廠，
; z5 a# U0 e* z# ^: C' n/ C* q1 o10年來只做1樣商品：米漢堡，
! x# [( q; [8 w5 R B每月米用量達10餘噸(上萬公斤)，8 L: q6 [/ T, w0 ?4 p) R
把東方稻米融合西式漢堡吃法，
. K+ [1 u: s5 h& S成為熱門網路團購美食，; k0 p1 C2 _2 ~& s7 f* T9 k
賣進COSTCO、大潤發、家樂福等量販店，
4 Q+ ]9 \7 t/ J6 U主婦聯盟、頂好、松青及北部百貨等通路，% Y; J8 R2 m @1 ^4 K5 C
年營業額破億元，快速、便利、口味吸客，
, A- \. I8 F$ `. p這家小廠有一本新米食文化經。& p. I9 [5 K1 r
採訪╱潘怡靜 攝影╱范厚民
, E1 { z9 ^( _
6 x+ G- x+ u" h6 T9 D改變，是1種等待的過程。連鎖品牌摩斯漢堡賣米漢堡打響口碑，平均日賣上萬顆；新北市樹林區隱身1間小工廠：喜生，專賣米漢堡、看似默默無名卻賣得比摩斯還多，平均日產2萬顆以上，賣遍COSTCO等通路，還是許多團購主購眼裡、回購率超高商品。 3 }$ G' o, y/ ?+ [0 f
這家小公司，成立10年，前5年都沒賺錢。在生產、通路、改變米食文化、轉變管理者中，慢慢摸索出1條米食新路。
b. K, G4 P7 |0 Z# S* y/ B2000年喜生由日籍摩斯漢堡工廠高階經理人成立，將機器及製米堡方式移植台灣，卻因業績不彰2005年日方撤資，當時喜生前董事長楊家珍、引進台籍股東，8名股東陸續退出只剩4名，現任董事長詹清林就是其一。 ( k5 M9 c _& a
楊家珍回憶：「早期米漢堡不被消費者接受，跑業務時只要到了桃園以南，幾乎很難推廣。」初期業務賣進咖啡店、便利商店、遊樂區等通路。
/ s% C5 ?0 [* K2 y$ Q+ |「產品開始爆紅，全拜麥當勞廣告所賜。」2005~2006年間台灣麥當勞推出在地稻米製作的米漢堡、找來明星王力宏代言，搭上這波廣告效應、消費者接受度高，接著喜生接到COSTCO訂單，從透過經銷商、轉為直接與COSTCO接口，業績開始穩定成長。
8 Q* F, ~ C3 i# y" E1 R店家資料5 k4 i" b7 L" I; H( t3 L F+ b8 w
電話：(02)2680-0104(工廠取貨需事先預定，10包為最小量)
$ K4 |6 o" R# K1 Z網址：http://www.kisei.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml $ P" S6 u8 ?! j, p! Y
地址：新北市樹林區佳園路二段17-1號 * S P' T2 O4 [( C! Z6 I
* ?0 ]8 ?& G2 J( J. k+ e y3 G |
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發表於 2011-11-7 22:27:20
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