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[私房料理] 楊枝甘露

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流浪廚師

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高中生

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發表於 2011-11-6 18:05:37 |只看該作者 |新文章置後
% {( T" \+ t* \* F  z6 `
楊枝甘露% t3 ]2 ~8 X: _: N7 @
香港好好味的甜品.記得上回5月我家妮妮到杭州玩時.# d3 ]" z6 t1 @& U2 i
一直掛念的小小甜品.還有椰汁西米露.
# V1 `- s# U- s2 Z* }
/ n8 i* w3 K! k" G新鮮愛文芒果果泥 600克9 e/ W% e& C2 M* A( N! U5 F. E* b' f
新鮮受文芒果果肉 100克
" P+ @# o9 U0 _1 N5 B% H9分熟西谷米 100克: X: p  k; l0 }4 n; `2 N5 Z( g
椰漿 100克) |7 b% _3 d9 i
新鮮當季大白柚肉 100克
( y# f1 O9 i( a  d! q! Q" V清水 300克+ D; [$ Q. t) `3 o
冰糖 15克: e' t% u8 }" ~. [8 [. e5 c9 ]

) I9 A. F6 a& C' s$ h清水加冰糖煮成糖水後.備用.
. B6 R- m( w" X3 n5 @8 E4 }: `/ H/ }愛文芒果果泥加上椰漿及糖水拌勻後.備用
0 O" B- h8 t# {3 w/ Y5 M& O! J將調好的芒果甜湯放入碗中.; l! }* E- `5 F7 x. C
再將西谷米.芒果果肉及白柚肉放置在中心.8 C6 t) a6 A1 [0 X9 C9 \# ~
就可以了.食用時.稍稍的拌一下.; C; W- d8 d4 y" p, w: w) c
一入口,滿滿的愛文芒果香充斥著全身. 十分適合夏季後.初秋前的下午小甜品3 e# }. S' P0 Q
4 X' [6 e% z# n) Q% l- D7 R

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