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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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! R: S6 h) y9 i# J- X! M桂圓蓮子湯
) z$ H& c+ p, x4 @
" g: p0 s0 Z( P# Z" z5 S做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
: Y- c, U+ x% T' M功用：健脾、安神、養血。5 p% A5 {+ ]+ d+ q* m) P/ h* J
% }. e8 N5 R4 H1 R# {1 e阿膠芝麻核桃羹
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( F1 z: o+ s. O% W4 r做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
3 E6 p9 Q$ B6 a) A. W2 @# Z功用：本品有補腎安神益血的功效
: {& ]- Q0 @( l& a" R0 w/ p
* n- a9 ]# t, q* l' {0 U芝麻粳米粥
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做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
/ o3 P: O7 w( T功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。6 J2 B; b, x) y1 r
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羊肉山藥湯$ g6 T. \$ [- n/ \; \6 Q
+ S9 |; c1 b) J* q* z2 P8 P做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
/ s# O* f0 o# N; U; _$ ]功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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. Z5 w+ n* \: O0 f2 w' B烏雞湯6 u% T8 J9 ]8 X% ]) E
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。! s) S% ^( w J9 w$ B& r# U+ N
功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。8 s% r) F7 J0 H. q
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紅棗煮花生" H% |, R) N2 `
' n+ K9 `3 Z% }/ c9 V做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
. d X+ `9 p5 ~- @功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。
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八味粥
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。9 E' e; p' v2 b9 M7 [: `
功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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8 Q! R1 R5 t, a1 U( q1 L/ {豬肝菠菜湯9 \( ~8 p8 a- n' r+ \1 A
% b+ D6 v) w. @# {. ~5 W做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。8 j5 n! Q, i+ S) M% W
功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥
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* d1 v7 ^( V8 g做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
& Q! g9 r! e3 `8 U( x4 A功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。' F! }" ?! F0 {; L
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！