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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。5 a0 e0 \! _$ E( u* A
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桂圓蓮子湯
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9 @: L& t0 {$ G$ v9 O做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
7 J2 o5 `1 {* e, c+ N) [功用：健脾、安神、養血。
( a+ G6 I& V! A
! u9 Q% X6 v3 M0 Y% W* ]阿膠芝麻核桃羹
0 q+ A( h6 x, k0 {6 S. [/ B4 j* _+ Z. Y }6 w* g; S
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。& p* ]7 G: W8 d; M/ ~
功用：本品有補腎安神益血的功效) M. W. |8 b) V
/ g k7 g4 z; @! Y芝麻粳米粥
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$ `, d; t# J# U- P7 M做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
3 ]# _+ h6 d5 _9 _7 _0 |功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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; v5 n/ o. ^ q/ w" A; {& \! K- s: C羊肉山藥湯
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。, T' |4 T9 k, s8 Z
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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烏雞湯
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
$ h5 A$ O+ y& j# k9 W功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
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紅棗煮花生
! r: K9 T5 h" A+ ]9 U& \" H) f/ w5 o7 J# Y p2 ~3 M& {
做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
( @% w* T; v! z3 _5 Z* c% u功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。
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八味粥' N) P _+ p4 I. G
7 _" v1 f! G6 }' ?做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
0 \4 L. Q! \/ g, T0 Z7 ?, [7 ~' n5 i( {功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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( V9 R% b; |; i豬肝菠菜湯* K5 |( v% M1 ]/ m) E7 [- T
7 X: z* M# z# m" \) ~: w3 n做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
# |3 v+ A6 w8 i* R5 c7 l/ q功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥3 ~1 H$ f( `9 s
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
& U/ ~4 Z* r4 K: x% G功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
; j, R+ V+ x- S: ]* ?轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！