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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯# D; E2 x5 @1 L3 T& `7 [7 n# v# D8 O
m2 n" N2 i0 \2 c做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
% m8 O4 t% q0 P7 i功用：健脾、安神、養血。
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阿膠芝麻核桃羹; C# b* P% L6 V$ e9 O/ D7 G G7 u* I
- x& J% ]' j/ x做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
5 S0 F, @0 \% R功用：本品有補腎安神益血的功效* s( C( x" e% q8 s( ^0 B5 L, m
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芝麻粳米粥) M/ z+ g l4 ^$ i( F. a, Y3 y
5 M4 h5 w( b8 T4 u) X8 h做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
8 Z0 {- E" f- x' ~! Y功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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r" H, t+ v# p) Z. z羊肉山藥湯
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( b. e- i- V, X' i- k5 \" R做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。+ e# u! l' x+ z5 l {5 U$ g8 b4 N
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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烏雞湯1 r' v& V' `0 @0 X( J2 i+ @
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
0 Q- y/ E) n5 L1 Z. x1 u功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。8 w( s$ X _2 @% E5 i
8 }, ~4 r9 Q5 t. E0 L紅棗煮花生# ^8 R- a; a0 f$ O' L, n9 X
+ ]# f! u! y% d/ j做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
& u/ J! W0 ?% P. K功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。
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八味粥
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
5 {$ h1 e' M% M; H. l& h% H+ |+ J功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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% ^" i: E- W* ?0 a0 e9 i豬肝菠菜湯* w# w% X8 k4 h
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。" t7 K5 K8 j* h0 R# T. M
功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。. S8 ~! k* E: X) W( y7 I7 Z+ h
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龍眼枸杞粥
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6 s' Z4 ]$ L9 ]. U" a5 t做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。5 m$ Z- S# |* Y A
功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
; `; o" w M, r2 M1 P轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！