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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
0 M; K* L6 Q' i- N& [/ W7 \. y" _# Q- S9 t( B3 i6 u
紅蘿蔔蛋糕
9 G; C* T8 \ E3 T, e# g6 v7 l% c9 ^, ^
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) F1 n' P/ A2 o& J, a. h
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) ]9 X0 Q* V! x9 `# `+ k6 E
* K6 ^9 Y" l, @$ t& Q
6 `. ?+ K; g1 ^" q1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)7 m+ U! m* F* d" X* ?; E7 J
4 個蛋
& h, J: p* ~" u" T! c" j2 cup 麵粉3 c" G( j$ X5 l+ H
2 Tsp 肉桂粉 F: L0 @1 F1 V, T! v
1 Tsp 酥達粉 baking powder. N1 t- p5 K8 i E/ p9 Y- H. t! h6 B! k
1 Tsp 鹽
& t G" S O+ j1 Tsp baking soda
! |% e& O0 P Q+ N& Q1 cup 細沙糖) _6 D+ m4 n6 \
1 cup 核桃切碎* `& j' c8 F, g" N* J
2 Tsp 香草精
# V1 f7 S& }" h$ y' f2 cup 紅蘿蔔絲& K+ p: |2 v7 q& p( _. u% P
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾9 {* i/ U" e; ]& h
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)+ l1 M2 q: T9 s% t& k4 k$ H& p
3 r/ D) }9 r* t
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
2 k; N) O* q- {/ l2 b: l/ h, A; S2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda: F4 O' {) C, }" P" ^: t
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘# Y1 e' I- ~) B. J
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻1 `0 m" w7 L- B2 b8 m% o* W7 M
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出* F" B8 r, o4 a, Y
% U, `6 ]% X3 _ F0 g& y E2 o" z也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
+ t- z2 v m$ }5 p" L8 u$ ] |
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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