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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
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紅蘿蔔蛋糕& m0 }+ } I( x; V% M" a( X6 @
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7 _4 Y' v) A _7 E8 W$ b
! G; O+ H/ F0 ~4 m1 x1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
6 J! G4 f+ E& {" E4 個蛋
, l& Q G$ `; m2 cup 麵粉
: t* M/ T( x% c* q" }+ V9 g- b6 ?9 p2 Tsp 肉桂粉$ Q, {, c( }' v! \. p; q' K" t
1 Tsp 酥達粉 baking powder
1 y" Z9 E5 z- H# l" f% R1 Tsp 鹽
f6 c, v( E' A1 Tsp baking soda5 ]2 r1 c9 [) W( i4 W+ f
1 cup 細沙糖
, \& }0 e. S# p* _9 W! I1 cup 核桃切碎7 p) i, x, ~8 a
2 Tsp 香草精# j5 k Q) W/ f; G: B' P
2 cup 紅蘿蔔絲
) W; J6 R! T. x0 a% B' ]1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
: s8 [! W6 z0 E4 y& m6 Y- Z8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
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1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
; N( \1 c1 Q; H2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
' b& C+ O/ A6 F& D% b3 c3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘- r# O8 a2 Y! o+ D' F( I
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻/ ~* u# j: j" q6 f
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出' X I% D, _+ ~5 j& R6 {8 s, M4 e
1 b1 E3 A2 ]) d" T
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  , n8 K K8 ~8 U- a
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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