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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 ) m" \: D: i {
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紅蘿蔔蛋糕
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' x) y3 Q$ H/ c0 B+ ~8 |2 y+ q2 {* G) Z$ C2 `
1 }) g! x8 Q' U0 e
8 ^# H7 K5 C+ A9 S: V+ D
. T- z, S# A: w
* ] {& B! e& h# d
$ [0 o; R; g6 h! Z/ R, ~8 j3 ]) ~5 m
+ m% y a2 C5 `' B$ O* u, B1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
0 m b" L- e, w7 @! v6 g4 個蛋
$ c4 N) m1 W* z9 a& `2 cup 麵粉
, _; w, w1 R$ y4 N, z2 Tsp 肉桂粉- K# l+ A o+ j6 R& z/ j
1 Tsp 酥達粉 baking powder3 m& N, I" S p. x; h) ^* ~' X( f
1 Tsp 鹽) x" S# w/ W' ]3 M- n5 g
1 Tsp baking soda2 A8 [6 @* B+ B- Y5 t: i
1 cup 細沙糖+ X/ w4 Q* x) g. t
1 cup 核桃切碎6 Z2 }, h4 S. b# K
2 Tsp 香草精7 D5 l, \- @2 `
2 cup 紅蘿蔔絲- w* d# r( ]3 A! ]' t6 J, J
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
# G$ x" o3 e" P" h& g8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
) ]7 D7 n B& a! g' A+ b c9 B* x q3 z% i9 |
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合( x% Q. k6 H* {9 K. n9 h
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda6 s$ i/ x. I }( x; d
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘% W9 @! l6 q" r4 h- }
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
: l6 x7 r% R9 c' ?5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
! p/ |* R+ ?3 K' n e# a7 [" O
6 x2 C# Z$ G& H也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  ' }! K! M( e0 |7 v
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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