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- 2017-12-9
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- 臺灣
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時報記者何美如台北報導】塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
: c! y ?- I7 M' }4 n. S) I食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
4 h1 l' b: ]1 Z間才能修復。如何有效從源頭把關，讓消費者恢復信心？生策中心與
7 b8 _! N& e/ m# T, t. o3 V1 G國家衛生研究院共同辦理「台灣食品安全管理總體檢論壇」，邀集產
: T- g7 s) d/ y [官學臨床、公衛、毒理、藥理、食品科學等專家擬定對策，希望遏止
" Y: Y5 i& V2 S/ X/ i類似的食品災難不再發生。2 y. r e3 o) P8 F* c, O: T
生策中心董事長王金平表示，此時的危機讓國人得以嚴肅地正視我$ [. Y }9 t% D* n1 D
國食品安全問題，我們應該停止責怪、推諉，全國一心，相信在大家5 w6 ]1 w4 t: E2 L! F
的共同努力下，危機會化成轉機。尤其，主管機關一定要透明主動、5 n7 w4 S0 p7 w v
明快處置，所有措施要以消費者健康為第一考量，才能獲得民眾的信8 F* @3 {- A) v. b) o z
任，把國際市場再找回來。
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事實上，從三聚氰胺、美國牛、塑化劑等食品安全風波接連發生，7 M' S, C9 A7 f$ n4 d+ F: P
突顯出政府組織及分工問題，我們的食品自原料-製造-銷售分屬不同
" L3 A; [/ l+ o* j& n( ]4 c部會管理，原料食材由農委會把關、製造加工過程屬於工業局執掌、; U) {% T( J7 F' k% z
上了餐桌的食物則由衛生署來稽查，但是這個過程缺少對掌管化學毒
$ e; [+ t% x( d: |1 K+ v/ w. F# S物管理的環保署。未來，應該如何加強各部會資源整合，是論壇中首" ?) m6 v6 ]& j' ]( P) R0 [% v9 a7 t
要討論的議題。
1 \, u+ [) l+ @8 O( V 而這起塑化劑汙染，包括食品、飲料、保健食品等都受到波及，如) C) b+ f& m( }) _# Y
何建立自主管理辦法？臺鹽董事長洪璽曜認為除了法規，廠商觀念也8 G8 ^7 D4 O6 Z9 y3 V% y" r2 G
需要再教育，譬如在進原物料的時候，應該不定期到現場，就人、物6 k: v0 V6 p, [0 P
、工廠環境進行訪查，至於即將推動的食品履歷，台大教授許輔建議9 M) K: v2 Z- R' z7 |
源頭管理應延伸自進口原料，尤其國內食品原物料80%是進口，所以食
7 `5 g/ P, s& x2 p品的履歷，從入關就要開始記錄商品國際條碼與批次標號，台大詹長
8 H2 Z# c% K- }0 q; l8 S# K權教授則建議應該仿效歐盟推出的「化學品管制」，從源頭監控有毒5 @( b: l; t; f: j$ w
化學物質流向哪些下游廠商，才能有效防止黑心添加物，流入市面。
, C# K z. I% y2 R6 Y" f" V7 o0 q 對民眾來說，此刻最想了解吃下肚的食品，有哪些潛在風險？如何
8 J( \" w6 c* Y3 c- ?' m: E( C1 [避免這些危害接觸？其實，塑化劑也存在於環境、容器，甚至藥品當
, g. _1 F3 Q6 _# ~7 A6 B- u) h7 J中也是容許使用的，包括美國、大陸也將塑化劑納入藥典，為了減少7 s7 o# ^" A( N1 e, r/ U$ U# [
國人恐慌，生策中心也邀相關學者及毒物科醫師從公衛角度思考，希
& c, h" D/ `4 Y& C# J, [望協助政府訂出標準依據，讓消費者放心。+ c8 S* K# ]" Q" h3 D5 D4 p+ p2 n
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發表於 2011-6-13 09:34:39
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