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[食記] 義馨雅廚 / 義馨行。創意料理

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碩士班

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發表於 2011-5-31 01:31:14 |只看該作者 |新文章置後

本文章最後由熊本一家於 2014-2-17 09:18 編輯

義馨行為葡萄酒的專營商，架上琳瑯滿目的葡萄酒，舉凡葡萄酒產地像是法國、義大利、西班牙、智利、澳洲、德國、美國、阿根廷.....你想得到的知名葡萄酒製造國，這裡幾乎都看的到。雖然熊本也愛喝葡萄酒，但並沒有特定品牌的喜好，不論是自釀的便宜葡萄酒還是陳年的頂級葡萄酒，只要有醇美的酒香和溫潤順口不過重的單寧酸澀味，我都愛。^^

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這次品酩的地點義馨行/義馨雅廚，都是同一家，只是一樓的義馨行門市為紅酒和雪茄的販售。
由於義馨行的葡萄酒多到不枚舉，要是不曉得該挑選哪款葡萄酒，可詢問一樓的服務人員，相信會令人滿意的。
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

等不及了嗎？那先上菜囉！

節瓜香蕉煎餅佐莎莎醬

章魚Paprika燴辣香腸
主要是鷹嘴豆(也就是雪蓮子)、章魚和香腸，再用紅椒粉(Paprika)和其他香料加以調理，完成這道開胃菜。酸辣鹹多層次的口感，很特別。不過，這道章魚Paprika燴辣香腸還要配上麵包吃才對味，但像熊本這種愛吃重口味的，湯匙就給他直接舀來吃了。哈哈！

炙燒肋眼牛排

創意料理&葡萄酒品酩~義馨雅廚 / 義馨行

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