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自由時報更新日期:2011/05/23 04:11 文／何鐘德: [; ^& {& {8 a# B' i% x) Z
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夏天到了，愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪，深怕夏天穿上短褲、短上衣，遮不住臃腫的身材，有礙觀瞻。7 g# r$ p+ K4 n% R
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減重門診中，常有病人問：「醫師，我已經吃得很少了，為什麼還是這麼胖？」「醫師，我一天只吃一餐，為什麼還是不會瘦？」
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仔細詢問後發現，自稱吃得很少的人其實一天卻吃很多餐；只吃一餐的人則是晚餐或消夜吃得特別多，但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐，吃得多或少，而是一整天下來的總熱量到底是吃進體內有多少？! w: u0 \7 f+ X4 P: m8 E. ?/ S# {: F
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到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：
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8 c$ s2 B6 Z# s* e9 F ~●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。消夜不用說，一定是要避免的。1 i6 c6 N* L- t+ r* S# `
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●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。. c" v0 U( j; L) ^8 X
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9 A: A! d# W' v/ G4 P●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
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●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以「吃菜、配飯」。
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●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。
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! N. d) N: Y1 F+ b* P! q●改善烹調方法，盡量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。8 B V% S/ N: o' i0 C. x
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& |, Y% K5 {" ^" y' s●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
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8 g) _7 @6 [& \6 Z3 `! ]% U●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。
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●若感到飢餓，可吃些新鮮的水果，降低飢餓感。2 v T3 b* R1 o P% d" e2 W
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●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。
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. @. l5 q- T$ Q& s, w% k2 S+ [●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。
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6 n# L4 ^7 P( p減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。" l8 c3 D F3 ~
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+ e# \: ?) Q0 @（作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長）& T+ h: i( c" u2 x+ l! Z8 U: `
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發表於 2011-5-23 07:53:57
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發表於 2011-5-23 08:10:49
發表於 2011-5-23 10:48:24
發表於 2011-5-23 15:53:10
讚成樓上說ㄉ...要持之以恆..很難喔...但有做有差..有拜有保庇...
發表於 2011-5-24 20:01:04