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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱
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1 R+ n* @' m+ c0 @7 J/ c*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念* 2 _; q4 D: A( G$ W$ @( N8 M: {
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。: h! o" z5 K6 h3 E* \) c5 D
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【咖啡新觀念】0 v/ Z7 A$ p* b& Y- {
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
& u! o' @( F6 [7 A% U咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
3 _3 J( X1 G1 n* W& [
8 l; q8 i/ h& d7 _! h+ a8 f1 h但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。; H7 ^' a# n; b9 Y, t, w% A
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抗憂鬱0 w' P! _! p8 d6 U5 F
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**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。% |5 {, ]# u2 e0 h3 s# X
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控制體重
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。 . {: L x* p/ I
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/ U4 w$ R/ x u促進消化1 B, _! N0 d( s' a! X- e1 T
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咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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+ e+ M5 l6 C& a* B7 V利尿
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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..
2 w; `$ i$ _' g! M/ K; L, Q改善便秘。5 X! F0 r8 E/ _- H9 e, E
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咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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9 c) r; S: a* N; i" [6 B, ^3 h降低患腸癌或直腸癌的機率0 Q( i" C( h. t2 |* J9 o) d
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咖啡含有天然抗氧化物。
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止痛
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咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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增強身體敏捷度; D5 p% P+ A+ R" F9 n$ D/ e
& \8 I8 s3 ^ h$ z咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。4 T* G) B; e" Z+ P1 A E' l5 |
5 }& R+ s& G8 i# B) t/ m降低得膽結石的機會: D& M6 T( T5 \6 }4 g2 I4 p5 S
. ]2 O! J+ Z% T& R) |; _' V最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
7 J6 h( ~8 Z2 A0 ]' L3 Q此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*: B7 ^8 c' B" g4 Z
7 B/ ^. }% M* d! ?**※**咖啡對身體的危害** **
2 Q, T5 W- }' `5 q4 N2 T$ h+ q, a) T
, k' P) v# E9 r) v) p8 m哪些人應該少喝咖啡？
9 F! Y4 F8 @8 n6 I3 g ?5 n$ Z8 k d( w: S當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:9 U2 H- L8 J6 p# ^
*發育中的兒童
2 o/ `- t: j7 k0 Z% x*懷孕期間
. r3 F# x# J/ O; {2 A*正在授乳的婦女& P* E5 m4 X- d* K
*老年人. R/ G& P. f* {7 h, ]
*空腹前（或飯前）' n- T1 ^& E) P3 s9 f5 o2 A
*腹瀉者
( Z1 z- ?2 p; ^5 @; n: K*胃酸過多的人
& S: K( X$ U) {) S& e3 J*患有胃及十二指腸胃潰瘍者! O' o! n" b' O2 l8 ]" R
*患有腸道過敏症候群者( W1 ^& n. y i* J) s' Y
*抽煙的人
1 h- ]- Y9 x7 ?! l( j3 ]5 s# L, r6 I*進行手術之後
6 i8 w* x) B# ~3 a*容易失眠的人
( y0 D4 Z7 E, ~6 g d" m1 ]*有精神方面疾病的人
8 i; T$ v- a; h5 h: N* 正在服用鎮定劑的人' G$ t; {; Z3 S5 M4 V) \( }7 `; s
*應限制鉀攝取的腎臟病患
' J! `5 z& t3 A$ V8 _7 m2 P: o' M' ]7 U$ x
咖啡的健康學問9 P0 D" ?7 ]9 u, X
6 U2 }) g2 J! ?$ m1 W4 ]醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
. T- t# G* o! x& l% h) P, w4 x春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
" _ T* g9 g3 k( f% w! _% q& o& O9 g此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
/ C% A. _$ W: U. X% b2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。' }6 b. d0 p5 h* h8 i" _$ s
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。% [6 F& S8 ]2 U
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
- y, k# y2 y3 s+ n6 J7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
' S. b9 A7 O' Z9 J8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。9 u" d5 v) }; Q: R# ?1 D/ L
7 G( N) v# n2 ]# }適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。1 ^2 r7 q3 X* `1 h/ w1 ~
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！( Z: E" h3 p9 A( V6 U8 F# l
v: p6 X+ Y, K2 Q% J" u*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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$ s7 u2 k- O" s& G6 @*尤其女生更要保養自己** ,
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**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **. 7 M6 Z5 p# A( a0 N5 C$ [5 D4 S
8 `0 l" r) M' \* p**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!/ g% k* F+ w/ D B" W. r1 t7 z
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*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
4 V# g% y, T: F" M% z; N; O" B*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *
# z( o) y! N& R*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*0 J/ g" n) x* n$ i, h! {5 i s2 M
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
& p$ }, e4 g+ `9 T另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 : R ?' t# y( `- G
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 $ G7 `: `8 n& g' e5 ]/ q/ R$ M# T
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,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。
5 i H/ |: u8 j, N9 C/ i3 V' B*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*$ ?. q" U1 N# ?. V
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
# X& l! W: N) v3 T& s的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***/ ^( m) a$ [" V3 g( S; x! D
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:17:45
發表於 2011-5-17 10:59:30
