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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱- J9 y) }/ s7 d6 y7 B
6 V% r% W. ^2 [) X5 x$ ^. n
*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念*
9 b Y/ `6 l4 A( p
4 v" R% L8 C1 X& B許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。, o, [: w: c0 j( F8 P8 p4 {
, s* H% L, `4 u( @【咖啡新觀念】
1 S- u+ v) S* u4 S6 k
4 }/ s8 U' k& i7 J! E" @6 O' s `, `「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
1 M: h/ x4 ]. X, R咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
) B6 T1 ]& X3 k. _/ {
( y# w# P7 G8 M9 J! D& }但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。/ C! J( x$ L# @$ {, k
) L1 i% e. Y% C抗憂鬱4 e" f) s- b4 W) r3 Y$ j
+ C7 C7 l4 G' G( J- c$ j**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
% M# z# z5 t# _, m* Y- a' Y, Y r+ z4 q: ], Q
控制體重
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
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促進消化+ J/ v' y- R5 Y3 u9 ?
0 T, K! R# t2 S; A
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。9 ^* R0 e% X6 _/ z9 g. Y/ C
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利尿
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4 \+ ?9 H0 \" |, I4 c% z6 G% s+ c$ ]( D咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..+ q: \+ V3 q1 k0 ~8 ]' M0 V) ?! H& Q
改善便秘。
1 W& r" d# k+ j4 J# S
# B& ]; v. l) Y( C0 H5 a2 Q咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。% ~6 J W3 u% z1 Z4 x+ [# N
+ b9 ^: r/ p& O, _' T
降低患腸癌或直腸癌的機率5 _% k2 }9 u+ \1 A; f
8 g$ N" t% ?7 A' y& @咖啡含有天然抗氧化物。- G# ?3 e! I. O# z( W: a& b
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止痛
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, ]; u; [ O2 ]8 [6 n6 f咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
, s+ Q6 k7 c& @/ N4 f! R: r4 |7 h. a
增強身體敏捷度4 K: A' Q; U( J5 k4 A
7 b9 J7 \' T3 J/ b: X咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。- l' [) M& S5 f: Q. M0 m
/ J; w1 c0 b: ^1 C3 ~4 X& F/ ~降低得膽結石的機會- J, |. [& o) f6 } w
; G/ G- Y! g) U# b0 O6 j
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。3 Q/ K) s* P: V. @5 l
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*7 X* J0 t) f* r; V: P* |2 P0 U
5 @ H4 U4 _ W) i k1 A**※**咖啡對身體的危害** **+ }1 @/ Y( B1 l8 U4 u
& R0 v& E; O' I; T0 N, D哪些人應該少喝咖啡？* ~# X) z& K% `: n# c- {' F; s6 Q
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
' y0 W7 a7 n6 _3 \( [1 u: U*發育中的兒童/ N9 }$ g5 P5 P* I& k+ W
*懷孕期間
3 s- D* B5 h( i9 D% u( M" {8 |*正在授乳的婦女4 o/ |2 c1 Y7 Q& v# K
*老年人
' G/ J/ l) T( A* w! v' C; h*空腹前（或飯前）
; Q% b+ w9 D. h1 W8 d*腹瀉者
j+ {5 E4 {6 q*胃酸過多的人
7 x+ H3 s& @) A' {0 Z5 g3 r*患有胃及十二指腸胃潰瘍者2 `8 [, M5 I2 B9 A
*患有腸道過敏症候群者6 r- |1 V& m* T" K+ ?- w
*抽煙的人2 {6 s& G& t" [4 c# O$ E
*進行手術之後1 W1 D5 w9 O, Y- D
*容易失眠的人
5 }' C6 e' W& ]' b2 Q*有精神方面疾病的人5 ^- A- h# R1 N+ i5 j2 }; V
* 正在服用鎮定劑的人0 j- D9 Z; Y; T1 R3 p r$ a2 Y
*應限制鉀攝取的腎臟病患
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/ n, m8 b1 x, l咖啡的健康學問8 J- j) z: x& }( b& K
8 T/ Z* H5 q" V8 f醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
7 R. n! ^! N1 Y( g, ^' c# c春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
. @# z3 J% r2 r3 m$ l: |# S此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： " v8 L) O9 Y3 s: i# v0 q7 _: ]
$ t2 H- a- u) ?% ]1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
" s) y8 v0 D3 A" A2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 r% t5 U7 l6 }/ h9 Z
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。+ v, Y4 N& Z; V. H8 ]
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) / u/ I R3 m2 Q' \, Y- \
' ^. y9 J6 k% l1 E, G! i6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。* {& _6 {5 @+ ^2 S; E
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
+ w R, j- Q" i' J8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。* S5 W) j8 T% E6 |8 x& [. I# Q: M. v4 d' Q
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。" \* A( i$ g# T0 r8 U
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！& a. U% O; c" W8 u
$ _0 i! k f1 A" U! v1 u, i*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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O9 B9 d: t" k6 D+ j2 ?*尤其女生更要保養自己** ,2 e! c; w* @4 `* B8 [8 s, k h1 K
% l# H9 ^4 O* M, H; N**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **.
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$ y" c3 I; s H+ y**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!' ^& ]3 e t. z# Q
2 ?+ i# h7 L- S( [% p5 o7 j*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
8 a" ?. Q6 f' f9 C0 j7 K9 [" i/ A*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *; b4 e5 Z" `4 i
*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*" ~. i5 x; o) m0 q5 o% u
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
8 [* L$ c. l3 j) ^+ W7 E( P: l+ u另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 " S2 ?! h. d. X) J a6 _
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥
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,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。
$ p3 Y! f6 E8 {/ D! I*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*" r. u: w, c) b, o2 H0 a
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
) b4 a8 O; b" R7 r y的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:17:45
