- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
醒報新聞更新日期:2011/04/13 13:36 蔡沛琪
; I, J: b* _+ s0 a8 V/ i: n" u3 ^
& D6 g5 H$ q% j" L0 _" i
0 r" Z% K! W3 n& c& A. ]" \
9 ]/ V {- l% [4 c6 S: D3 y【台灣醒報記者蔡沛琪綜合報導】每日一蘋果,不只可以讓人遠離醫生。根據一項美國新研究發現,更能藉此降低女性體內壞膽固醇濃度,提升好膽固醇濃度,而且不會導致體重增加。
5 a# F5 b& K1 r0 D
% y5 S/ @) O; t/ e/ Q6 i4 w+ D
* z: c! l( ]7 S+ j這份研究昨天發表於2011實驗生物學年會,由美國農業部所資助。研究作者之一、佛羅里達州立大學營養系主任阿捷曼汀(Bahram H. Arjmandi)指出,研究發現,女性每天攝取75克蘋果乾,連續維持半年後,其壞膽固醇下降23%,好膽固醇上升4%。
7 C9 Y+ u: o8 I' w
+ V z+ F3 U7 K) ?: N3 v" H
. d4 n0 X& I+ N* o- u* `2 c「好膽固醇」意指高密度脂蛋白,會把血管中多餘的膽固醇帶到肝臟,從而排出體外;「壞膽固醇」意指低密度脂蛋白,會把血液內的膽固醇帶到其他器官的血管,導致動脈粥樣硬化。6 R0 T r- A" u- ?' u* F
5 y9 k ?) @4 X# D
+ D' n3 u: ?, [1 j為了探究蘋果對女性健康的影響,研究人員隨機將160名45到65歲女性分成兩組,一組每天吃75克蘋果乾,另一組吃其他種類的乾燥水果,實驗為期一年,她們分別在實驗開始三個月、半年、結束後,接受抽血檢驗。
# O; N) r# c7 F9 A6 }& _( o9 c) C' H7 I
" i }# b1 t h. o; j1 l( o/ o
, e+ |* q( ?5 W研究人員還發現,每天攝取蘋果乾所得到的240卡路里,並不會導致女性體重增加,事實上,過了一年她們反而平均輕了約1.5公斤。
2 C3 a# b) N: N; T3 g$ L) E
( c7 L6 s8 K5 Z v0 [
0 R' ^6 ^9 B' J, V' l2 n0 g2 V美國飲食協會發言人蓋絲(Keri Gans)表示,雖然參與研究者吃的是蘋果乾,但假如她們吃新鮮蘋果,也能達到同樣的效果。一杯新鮮蘋果相當於1/4杯蘋果乾,其高纖維的果肉有助於降低膽固醇,過去也曾有相關研究證實。
8 x* s+ S" m3 ^0 M& h |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|