- UID
- 2389
- 閱讀權限
- 50
- 精華
- 1
- 威望
- 23
- 貢獻
- 7172
- 活力
- 16704
- 金幣
- 133476
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2025-8-29
 
- 文章
- 3875
- 在線時間
- 1430 小時
|
本文章最後由 阿慌 於 2011-4-13 08:25 編輯
- j- L% e* t- d/ F6 t+ ^7 c6 W6 q+ a. }& C* K$ y( u( u
補血不必靠豬肝，南瓜、葡萄也很棒；, Q. H& D& R! _- r2 n# v
6 v; ?8 Z3 Z j2 l( `
許多人認為只吃菜不吃肉會貧血，5 m: p! p% B- D! k [
其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，* G3 I5 Q/ E3 N" f0 J6 R7 B
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。) m* S2 J, Q, _/ i
% M1 X- F' g* j/ U* S1 @( {以下，將介紹幾種常見的補血食物： q' ]' q# K) [) X) F" W Y0 ~) X
( l# E; W( {- V1 J# ?8 c! _$ S( O' \南瓜──補血之妙品
o; v1 D7 h8 {被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」 的南瓜，富含植物性蛋? 桵銵B胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，1 Y+ F/ P) A2 @( }. O, S9 ^6 S" A! q
可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。# A2 j8 v; I' {8 D4 N
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。' ]- b9 q# g# F0 p3 h
s) B6 j5 G: O* ~3 ?' f葡萄──歷代中醫推薦補血佳品. t) u# c: d: b( z0 v
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者9 G5 ]5 m2 e8 }
和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，
3 L) e- h G2 x+ T9 H5 K也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！吃葡萄乾也OK唷！
8 |( j; L z) |, L. Z$ Q
; X& e+ B! x0 M# Y甘蔗──補血果) y n) K8 U* J. [
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，/ x$ U' e, O" F' P; V. J, |9 R
其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，. v* V' n i+ y& e7 s2 }
從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。) C: |2 i! G3 u3 ]4 e
/ q/ K1 z5 r9 m' d: g- y2 z7 [$ q龍眼肉──民間熟知的補血食物2 H3 G+ B( a' o: F
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡! 萄糖和蔗糖等，0 e' A2 ?& F/ \% h
而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！2 h& @+ R9 b$ K% i" V( N, O
0 n' m9 p& f" o" h4 `# W
紅棗──補血養顏聖品
l ?& e. s- h0 Z' h3 \紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，( G* k% c! [* j ^# O
可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
" ^/ @6 O5 P# |6 E! n( x增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，* y4 {8 a9 d7 @* D
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。- } i( S: H8 C& }
: a4 A) A& b& Y- A& v( g胡蘿蔔──日本人參! K7 f; J% A5 w0 J7 ^2 ]
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，+ S% u$ M( j# s: |5 X
這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
- u% A4 b. a( Q讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
- e6 M8 C% f7 ?/ ]除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、
3 X5 Z7 r2 k4 S; [, _& d消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者…等等，
" w! p( G7 g* m! [. s針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！9 t6 p. C2 T' L' _0 y
- ]2 A( z4 U# r; f# M- l5 o! _; U葡萄柚不宜多吃" F: l0 l& g& j3 {* ]6 r) d
據最新英國癌症期刊報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，2 I1 H4 L: x0 F6 _
原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，
2 K0 a7 n e ^ v+ S, k" Q而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半
- d( d2 I( n' S" z: D$ V2 | ; S; |% g$ {* H" @: B8 c
英癌症期刊報導，就這麼 1/4 顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加 3成。( b4 a5 p c! m/ \& R7 m
北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，& x/ p+ @3 b9 G) j
因為這是非常嚴謹的報告是很值得參考的重要依據。」醫師看著報告，露出驚訝的神情，
) |' [/ T5 M U" \" f3 U2 m. K葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，3 O$ h. x- N) k) q# R- l# y
這是2位美國癌症中心的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，
" |3 j! P" i- c( K0 A& n也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，
$ D; G% h3 X8 g; b! `+ x# F相當1/4 顆葡萄柚的停經後罹患乳癌的機率增加 3 成。
- i4 k! z( f0 |" o0 f9 s" C: z & b4 o# w: N3 [- E! u7 p- }) d6 J
劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」7 y% d2 g6 E) |$ c _4 i/ h
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，/ v, o9 B' h( `, h6 l9 i9 h
市面上隨處可見的葡萄柚，竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，
* _4 D; _1 F6 K) D8 D A" o避免只吃葡萄柚，這樣才能既健康又安全& Z4 X1 d |3 M9 p ?
" l$ U5 F* `* v
|
|
發表於 2011-4-13 08:16:11
收藏
讚
發表於 2011-4-13 08:17:54
