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本文章最後由 zean 於 2011-4-12 01:21 編輯 / _- L& `' }) G3 L3 c7 n
% u( s; Z9 l- b2 [$ ]( }% x. o2 r
回覆 johnnylu121 的文章7 S, s1 h; _- q& v1 B0 w
& e( I( d; E' c7 u J.【...傳統素食高油、重鹹的特色以及素食糕點中所含的椰子油和植物奶油，不但可能讓體重不降反升，更會導致體內合成大量膽固醇，十分不利於心血管健康。】% 9 \) b3 V/ w; m. m1 M5 ^: P# @
+ y- ?, q# \3 W+ g, J
這段話並沒有錯誤喔...2 ~2 U# @$ B: j
對於吃外食的素食者而言...的確是暴露在膽固醇上升的高風險中... y/ b; ?+ a* z7 f
外面加工類的素食免不了過油過鹹...& _3 D' E* I6 b) D2 i1 f
至於認為素食或奶蛋素可食用的點心、餅乾比較沒有負擔...% N6 o3 |; j4 `6 i! \# w4 y7 u0 J
就完完全全掉入膽固醇的陷阱中.... @) P0 s& g* f' O
植物油經高溫烘培往往都超過了smoke point..% M d* w. p4 b# r7 g
產生"氫化"的問題...
' P+ D4 [ [5 u反式脂肪就存在於氫化油中...
' p& z d D. K, ?+ M但業者通常標示為"0"(這一定要怪政府)
6 @8 p5 K$ O; e$ j+ Y2 L1 P+ G- p反式脂肪酸就是造成低膽固醇及總膽固醇上升的主因....
# h& o$ H5 A" i* R2 |+ S/ H: f; p+ Q3 D$ I
在下大部分都是吃老婆煮的菜...
7 i6 u7 y* J4 K0 v1 D0 b2 A; V也盡量少碰肉類,少油炸....
% v+ C/ Y0 j# T0 V不過外食的時候...真的很難避免......
7 p" J4 \- k/ x7 q0 l3 J吃素沒有不好...但要吃對素更重要....
5 j% l# n& } J9 ?- b% s個人是主張"輕食"...如地中海料理...- ^. ~# Z2 _* U9 z) Z
最後感謝我的老婆... |
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發表於 2011-4-11 20:01:38
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發表於 2011-4-11 20:19:49
發表於 2011-4-12 00:10:35
發表於 2011-4-12 09:29:14
發表於 2011-4-12 21:33:38
健康的方法