- UID
- 28965
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 406
- 活力
- 929
- 金幣
- 1896
- 日誌
- 25
- 記錄
- 16
- 最後登入
- 2020-9-12
- 文章
- 95
- 在線時間
- 57 小時
|
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯 + a+ O) ^2 j- X/ {9 T
. d) L) d4 v% J# ~# s0 r
講座公告 3 q8 T. g ~5 D* G( a6 }6 {
講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
$ ^) y, Y- Q; S# p- j演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
. ^" O( c6 Q7 w) Z; D: u講座地點:絲路驛站4 ]6 z b! f& K( ~6 A" G2 V' I5 F
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)( W! g' ~* ~! ?, v: S0 l
報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform9 i6 T. Z* F- X# N9 k
講座內容: 1 n3 \9 L$ U& n
1. 如何才能稱為精品咖啡?5 U7 |9 [& I4 \1 Z
2. 近年精品咖啡的趨勢1 ^' ~/ g; K; M0 k* |" z' z
3. 生豆處理法介紹與其特色+ S7 x- E4 F6 y i
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
7 b6 a# D5 }2 Y" h5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
/ G% _7 O0 O6 Z# I2 r5 e$ _+ h: h2 {7 M+ H! w# C+ \
第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
, r: a; m& \% L& M5 Q 精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
9 v1 ^% T' x; ~7 M( W 本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
- f8 I5 h0 u/ D, s ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 ! 歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！/ G! l8 v8 r+ |8 n) h: S
電話報名也歡迎：（02）26725872
# |) X; m$ ~; _ s/ l8 y8 x- z期待下週二的午後相聚～
* i4 i+ R5 @, W* B
9 d4 V4 j" ?, f/ Q: P3 e5 m |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2019-11-10 23:04:22
收藏
讚