- UID
- 28965
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 406
- 活力
- 929
- 金幣
- 1896
- 日誌
- 25
- 記錄
- 16
- 最後登入
- 2020-9-12
- 文章
- 95
- 在線時間
- 57 小時
|
本文章最後由 西蓮學苑 於 2019-11-11 21:17 編輯
. h5 l. ~7 @8 ^/ v: l4 A/ V2 I: i' G& G: T- ]& H" @
講座公告
7 B9 a0 @7 T* s0 R講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
5 f! Q3 A+ e; L演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
2 Q" n8 M& o: K6 r" G講座地點:絲路驛站& g9 V/ A# j% B1 s- T9 V8 z1 [
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
& I- i9 F% ~0 q報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
; E( f# P1 C" C/ d5 U7 g* E講座內容: 8 N1 a1 D# f! d
1. 如何才能稱為精品咖啡?
1 L$ B! b) h$ t* G4 f2. 近年精品咖啡的趨勢2 C" f! v5 E# |! _, b- j+ B+ C
3. 生豆處理法介紹與其特色* v7 C s8 V0 Q$ y& b
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
( s1 p: p. w! i, l8 v4 D# I5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
# ^ M0 t4 Y' h) h( @/ M. \7 T& I
$ Y! [" \7 j l/ c; a2 T! a 第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
. |! d; t9 ]. l8 Y# ^ 精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。 @" X7 m; S, x2 j
本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !- u1 t. [/ S3 H, D1 c
( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 ! 歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！% ^4 _5 _7 k" @9 V
電話報名也歡迎：（02）26725872- g5 A' }. {/ ?8 z) r5 y
期待下週二的午後相聚～' q5 s4 V# I3 @. \' { `6 o: B* \" t
$ \; c' e8 N" X" u5 c |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2019-11-10 23:04:22
收藏
讚