iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 西班牙烘蛋
返回列表 發新文章
查看: 1649|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 西班牙烘蛋

[複製鏈接]
noriko

133

主題

1

好友

1218

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
217
在線時間
173 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2019-10-3 21:34:06 |只看該作者 |新文章置後

4 `6 b7 T7 H  a% r6 y$ _7 z8 X食材：( P/ u# g( h" s8 w* c( s2 ?
9 n3 \) y* Z; ^/ }3 z" N
雞蛋 5顆   
! `* l4 w6 W) A; J馬鈴薯（大） 2顆                                               8 f1 y. N- h9 T
洋蔥1/4個         
! z) M) y6 J& n8 _0 ~" d! I6 X  z 鹽2小匙                                    
, I2 y. C" Q/ A; c; ]: k7 ]橄欖油 　適量　
7 c8 a4 F) Z( d; h% {: C: {! s( |! [- g+ y" o  Y
( _3 s) e4 l; E: `* P5 a
做法：, p$ g+ ~' I1 u2 D  v' F
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。: P" l9 c% I/ C$ z' Z+ `0 V3 F+ L
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯，淋上油大約和食材差不多高，以中火，小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。1 k( Y5 y4 j; H/ Y! e: D( G/ h" |
3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉，等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎，以瀝乾油分，將油保留使用
) p* r# p" I5 p# a3 y# D4.在大碗中放入雞蛋打勻，趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱，趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。
4 v7 `1 E7 O/ B. ?8 Q5.在平底鍋中加入些許剩下的油，將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火，並以木匙一面攪拌成炒蛋狀，再轉成小火，等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。. ~1 [3 b+ W$ T# N- \5 O
6.如步驟五一般，表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。0 C$ \$ Q" ]* `+ K1 `

; I3 H2 M( T) f/ ?% ~
+ C% J7 O2 C+ t6 ~$ D9 d$ s
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部