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- 2019-10-18
 
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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce5 R/ I+ t3 w' z5 i2 `
* z( I0 F _. O/ w: J- P清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
" u9 J- N5 Q0 l清香美味，偶爾這樣吃，" ?) K7 @* {) R! V
讓身體無負擔，
% X: B2 b; J4 A8 n清蒸素魚非常適合全家人一起吃，
- f) C+ M" e1 z9 G) v& A也很適合節慶祭典的菜色，
9 U* I7 b3 Y& ~! k$ B尤其是過年的團圓飯，
+ ~ r8 q4 p5 b& s7 S% q' s長輩一定喜歡的佳餚。
- R0 [- i$ Y ^9 S2 y! P
( P4 A( z/ G4 F- Z$ @9 g4 X記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,' S3 z. [( N# d6 Y
就不會漏接好吃的料理影片了!; w! l& W) L7 Z
7 w1 h1 M- y/ @7 a: D' [9 f6 l
材料：
* I* F! M6 W7 V# Y; B: M新鮮豆包 600g) _! W2 d5 p% N* W
海苔 2張! j3 K0 j* X& b" A6 w. J1 Y2 C
千張 2張0 c: \& j9 }" A& d/ u; Q
金針菇 30g; m8 A* H1 h! `. n$ s
香油 15g% u2 J/ r9 s: |) a( f
玉米粉 40g# `5 k$ c( L( V4 [5 d0 B; u2 a. i0 b
白胡椒粉 1小匙/ _7 E1 V* U& [7 U7 E
五香粉 1小匙
2 ]- V- a/ J8 S/ V& B) S玫瑰鹽 1小匙
3 \+ u" Z3 {& L& u4 h: h9 g# q鮮味炒手 3小匙
! f v" `& t2 t% |" W( y/ A麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)
/ t* b2 T8 @ G6 I d5 n. |5 j4 }2 K! _! m3 O' p( ]' f
Ingredient:) M& b& ^( Q* a* j `" A$ m: V0 I3 M
Tofu skin 600g O2 B: l' \1 e
Dried seaweed 2pcs
8 @. @3 g B9 }% B) X2 KBean curd sheet 2pcs. t0 b/ Q0 c# k1 P: ^# u& n; S
Enoki mushroom 30g
* P6 u! Y8 Q" H# lSesame oil 15g" | K0 K6 `1 d2 h
Corn flour 40g
' E2 v3 u8 n$ ]+ \2 aWhite pepper powder 1tsp
2 X1 x, N9 a# S1 L* |6 c% t7 CFive spice powder 1tsp
. J( V# m% [: ]; n4 pSalt 1tsp
8 S7 i8 k2 ?. r( M2 a8 z' C+ ~Gourmet powder 3tsp, ?) y( U$ C2 n. G& S+ |
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water): f: v: D- d; [
8 H& F) k+ {6 j. ^$ _% `9 j |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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