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- 2019-10-18
 
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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce/ g! I" C/ Q: O% i
. ?9 ~1 n2 ]" L3 f2 b清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
( M0 q* m# I+ m+ I% u2 Z' t3 b清香美味，偶爾這樣吃，
( T/ d) Y8 ^: w- V" \% {讓身體無負擔，
) |. x! J9 l" T# `& Q O% u; }清蒸素魚非常適合全家人一起吃，7 z/ B$ _ {- O* m! j) Q. |
也很適合節慶祭典的菜色，
. M/ R; J) ?' j9 I尤其是過年的團圓飯，
0 m( z9 r/ C* O7 S長輩一定喜歡的佳餚。
: ]3 A- P( n- d$ [
/ P1 i) S% z [, L0 F/ b4 t) q& C記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,
" f) G& h2 ~) R' c% ~+ q( ?7 E就不會漏接好吃的料理影片了!
# N& X7 C! @/ s7 U* p! P0 E/ T9 z7 v$ F% j) r
材料：
6 `/ F) V/ D* A4 F3 [新鮮豆包 600g" a Y$ \1 t6 D$ ^8 R6 F
海苔 2張
7 P* Q3 v' m9 y7 \/ R R千張 2張( D! g& C2 Y; {4 c+ z
金針菇 30g
5 o7 F1 R4 i$ E( {% |* O8 {: u香油 15g+ X) v$ `2 M* ` g
玉米粉 40g
3 y. `1 i0 {0 J( I, P白胡椒粉 1小匙9 W9 B, q: R2 i2 P. i' B, T
五香粉 1小匙! [# Q4 Z" j/ S! ^+ Y6 {* F
玫瑰鹽 1小匙
& ^( Y% X/ O1 `3 R: l鮮味炒手 3小匙
8 m3 X0 ~8 }# `5 o6 n麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水), t) K6 A9 R# |" m, b% @. |/ X
2 o) p! y5 |5 W* ^
Ingredient:; U5 b2 Y( B* q, {8 t
Tofu skin 600g
2 v6 t. D5 X/ H; v' iDried seaweed 2pcs
: X' I! K4 M" U5 m; I: ^Bean curd sheet 2pcs
! i9 ?" o8 f. _Enoki mushroom 30g
$ i( Y0 J* |- x& fSesame oil 15g: v5 z; T, s4 w! A5 x" Q
Corn flour 40g# N# C! n& X0 I- @! u
White pepper powder 1tsp
* Z# ]1 q5 l- [1 E: e* s4 [! yFive spice powder 1tsp& T' Q5 S6 C7 G* [
Salt 1tsp
6 K2 b* ?* k$ P E2 c: v# U* HGourmet powder 3tsp
7 W% T. k ^* w, h3 p7 M, |4 NProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)2 k5 K7 Y# K8 g6 x7 ~
+ R6 q6 N) `# a2 S |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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