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- 2019-10-18
 
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& Q, v" C( g" a7 V) j9 }, N+ X【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.
8 S T) R5 M" j' }' g& t6 A8 Z" c0 F8 p
以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
( |% L* i: S" t' P$ l# Y都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
+ {; ~# Y* ^8 j6 f' ^* d2 p那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
7 C$ H; U0 K- ~8 C0 l% k涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
9 s, u+ \& c `; S& c. A% z今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
" D! G8 ]; k [* U$ C, ^- f蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
, ^$ r# |7 ?1 P& A; ]看起來就是很涼爽很涼快的顏色
( ^1 B0 |4 S. a
6 J5 z8 `0 u$ A, b+ ^7 p% {7 K材料:9 Z) x, Y5 c1 a5 a B# L, i
地瓜粉 50克
. y/ g' m0 w* @清水 150克/ l* n" i- @! X) J+ ?2 w( n9 m
冰糖 25克
* N' r C1 u1 m/ \曬乾的蝶豆花 兩湯匙
' P6 U- o4 S- K; w" z$ ?植物油 適量. E- O; @9 M: \2 k$ N. E
( }$ w2 e1 W3 @9 C) \9 @% _% b! H& m
In the past, when I was in university.
4 E/ ~$ `5 l/ OI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.$ N n5 f/ ]% W" I. Y
I saw a lot of people selling colored cake on the street.
& E7 L" x0 C, |# g. B3 rThat's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
9 i9 n) }: v- H4 QThe cool cakes are generally red, yellow and orange.
, M- H1 q9 \. {Today, I made blue color with the butterfly pea flower.
/ u9 }; _. F4 ?' B$ J: n- h$ S
; }; Q3 L, r* g" _6 rIngredients:. f# b- {" E- I4 a: V' m( E5 i
Sweet potato flour 50g
; y1 U% U; g! G7 B1 oWater 150g
+ s4 q! o4 e% N6 k: ?Rock sugar 25g
; a, O( N/ x# wdried butterfly pea flower 2T5 {% N8 ~6 U/ f' _
Proper amount of oil
" y" J8 Q3 w! q0 b$ W" g- ?1 |. h8 Y7 ~
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發表於 2019-9-4 13:10:44
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發表於 2019-9-5 15:18:41