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- 2019-10-18
 
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. v, D) O; F" g1 r
【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake., H% u6 G% b* d6 A2 |" a
& a. X6 d% H1 o8 v- X# b以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
! Q% b0 Z6 T. r1 u4 B都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
& n) _; o/ ]. b8 S5 J0 l4 e) x7 v# P那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
5 t F8 v2 H0 @; f3 ?4 }涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
4 Z" v# O9 S% G( ]; e# V' m今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色1 W; W. ]; f" ?! `- u3 U; `! f
蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃0 }, |$ j) D' I. `* R S6 K9 @
看起來就是很涼爽很涼快的顏色( |- a) o% M2 I U
; ~( g0 k' @4 L
材料:( t2 H! _1 k2 e8 P
地瓜粉 50克
9 W% X! p& n, p `' o清水 150克
! b# T x' W( T; K" K冰糖 25克9 e9 A3 r5 ]0 Z( X! X" p7 V5 C* y2 X
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
" t3 T; U# ]: J/ P. P( y+ z植物油 適量
1 ^" g9 y( P; A+ |
2 m+ J n# }+ uIn the past, when I was in university.
9 g. b8 x0 x0 m8 s6 j: `# @I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.0 ^0 R( t3 ?) ]& _9 w9 t
I saw a lot of people selling colored cake on the street., J7 W0 J/ {# ?, G( r0 F% k
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
. b+ _0 K5 N# {3 {, w$ b; O& H6 m1 RThe cool cakes are generally red, yellow and orange.! B3 U( ^' B1 w
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.
" D* F* K- h" [( ~! t# @; \
" k) c. K, K& V, r; p' V7 |7 iIngredients:
( j2 @; d0 H# U0 K% SSweet potato flour 50g. z/ F3 e0 A2 Q3 M' l3 j
Water 150g
2 M5 N$ k. t) V8 z! l8 f. \$ XRock sugar 25g
) P+ P9 |6 S$ n6 u: u3 r' ldried butterfly pea flower 2T$ D" O, |1 E8 ~# T
Proper amount of oil
8 U9 K3 L5 ~& K, W8 R$ `+ z+ L, w- ]
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發表於 2019-9-4 13:10:44
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發表於 2019-9-5 15:18:41