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- 2019-10-18
 
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% v# ?' b5 O3 k8 f! i$ R【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.8 `+ h Z+ t, y* R3 M
+ g+ `9 y! v. T( y- F o, r F q
這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
2 Q, ~7 E) u \7 R# O2 N* o, }) x做出來的12顆,
$ O) t2 Y7 _1 v7 O一家四口秒殺, c r6 `% w' ~1 c1 d' `& k% @
瞬間就沒有了,
: ^' o5 H; S: g/ a' ~+ ~好吃的甜點, 家鄉的味道!
7 Y7 s5 g" \' R: M; X y. H& G ` C5 {! ?' V0 d( f# j
材料:% m; `7 [, e1 ^+ H3 P
糯米粉 100g
~; l _3 l0 C; |木薯粉 35g
8 ?$ [+ w- n4 |3 l6 @糖粉 10g; }$ M" ` h' J0 F3 s! B9 n0 }2 r
椰糖 100g$ i" O" ?6 J% R+ ~, X
斑蘭葉 15~20片
/ m( m8 V T2 o4 B% d清水100g
* z$ k! [* K. H U- A6 T% e \椰絲 適量
, _% V. ?* p' s9 O1 g& m1 v" h
& K" E! Q" y: K每顆麵團20g, 可以做12顆。
% G S. M2 W, M4 Q, v% ?4 D1 j; u" i
) U% F g; \- YOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.) d& K( m& \2 q( [& n! E N
My kids like so much.3 R/ V7 m9 Y+ x
Delicious dessert. the taste of hometown!
. p3 K2 c/ W% i( P# g3 f
% J" t7 u' _) v- FIngredients:
' o4 u8 ?( b$ F( zGlutinous rice flour 100g
: j3 N. W- a2 b* A6 N* U/ MTapioca lour 35g
3 H* N A/ \( E" X: k6 C4 Jicing sugar 10g1 l G- D( Z' X# C
Coconut sugar 100g. w C* C8 s1 D% r) ]0 D) }
Pandan Leaf 15~20 pcs8 f! K6 i, T1 M$ N9 a
Water 100g
4 _2 W+ T q t8 u, J' BProper amount of coconut shreds
5 \4 j# w- V4 ]2 ? U0 j1 s! c+ ~5 m/ s) [# J$ L- b
20g per dough. It can be done about 12 pcs.
6 M( R, p3 U4 k5 j+ P3 V
0 s: ]2 s" k. A5 V; ] |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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