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【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.; \% c% {% V: t" i
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這是芭樂媽最懷念的一道糕點,3 k6 P& l7 i ~' T+ e0 f2 i% M, F5 F, I( U
做出來的12顆,/ ~6 t9 n. T. V/ f1 q7 _' C
一家四口秒殺, / P0 L8 C3 |7 q3 P1 p瞬間就沒有了, # J- \1 q6 N/ F8 |; j好吃的甜點, 家鄉的味道!7 } Q: w' k; ?) I9 b/ B
1 v0 G* r, H( D9 M( S
材料:) Q5 ^/ q( b' ]
糯米粉 100g $ ], l6 S0 i# |木薯粉 35g 7 G1 u% a+ s x$ {7 O糖粉 10g . U: H ~1 v6 @$ H' Y椰糖 100g 6 n+ k X# p4 F斑蘭葉 15~20片+ T: T5 W0 j1 e4 Y8 p; D2 r: {
清水100g ) o8 G+ y. h8 x9 L2 s1 `! C' B) n椰絲 適量 * d, e/ r7 l2 q0 s 5 I: e m& u0 `4 {; P( T每顆麵團20g, 可以做12顆。* a, G/ T9 l2 b T* @
3 |5 N: o3 H/ N0 aOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.$ H, x8 F1 p* r: k
My kids like so much.2 q9 h K, V/ t( e2 k+ }4 C
Delicious dessert. the taste of hometown! # K# N, `% u E' ] _! v! k$ B0 \; o) O1 j; q$ L
Ingredients: + t" Q: [* a2 O0 uGlutinous rice flour 100g 4 O: W: A5 N4 | q' H( eTapioca lour 35g # U4 Y3 s1 g/ s+ t7 g( Xicing sugar 10g 8 p4 }4 v) U7 M. j, LCoconut sugar 100g8 g2 F f& N3 v7 \5 w
Pandan Leaf 15~20 pcs- Y. i7 q" v9 G" p
Water 100g 8 l* \2 d: z: d$ P/ u* M6 u, XProper amount of coconut shreds 5 J h( y8 ]; B/ E, R0 l 2 [! r3 J4 P \$ A20g per dough. It can be done about 12 pcs. 8 n0 Q+ G O: O$ ?" w6 v- p- n; i6 w- P C0 s! P7 f& u. k( x# t6 [8 L
發表於 2019-8-26 13:34:29
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