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4 N9 \# r" Q8 y, I/ g& j3 W【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh., i5 r! h0 r2 d2 m( k/ r0 _
! D% L; G6 z5 D% G這是芭樂媽最懷念的一道糕點,
( I# h! v/ \4 v( }# U/ U做出來的12顆,( l* y8 [. Q9 ?8 K
一家四口秒殺,
: v; t' H# ^) O瞬間就沒有了,
5 m2 E# Y( N8 n' v: ?; Y& ^好吃的甜點, 家鄉的味道!
) z8 Y/ ~7 A. b( t( v. F
) G* ]5 T7 q. R5 L! k) v材料:
4 d% q3 B3 p$ @3 V& C" H糯米粉 100g: Z! _) N4 t% |( {3 }
木薯粉 35g
7 k! x2 x& n6 Q; }0 K糖粉 10g
" T8 B. o! h) x% G' m0 X+ t椰糖 100g9 ?; Z7 u" K6 D9 D- v6 N. _
斑蘭葉 15~20片: f0 _, O! a2 W Y# v, H1 r2 z
清水100g
* R, X8 ?! W8 r! a* k椰絲 適量
+ [" R! A& {/ }0 A9 b3 I' P' {3 V+ J( B- ~5 Y
每顆麵團20g, 可以做12顆。+ C1 M7 T1 {) G' S9 l
, k) o' y, d/ y. T( u3 B
Ondeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.8 Y$ z% s' D0 [0 v0 p* @ f
My kids like so much.- c- o# M9 l% \" c5 q7 V6 x) \/ k+ h
Delicious dessert. the taste of hometown!
: l4 @* U! h8 J7 S9 i% P7 D* s g; ?! U. s/ z8 n
Ingredients:" ~2 I9 \1 q% j( {$ u+ C
Glutinous rice flour 100g
& c4 s$ f) g ^- gTapioca lour 35g* z$ G+ V5 P, ?$ j, d0 G
icing sugar 10g
* J0 s0 ]3 [( H1 L* _" ]+ A, {Coconut sugar 100g
3 O6 D) d/ N, i' @7 f5 ZPandan Leaf 15~20 pcs( z y3 `1 U8 I+ q* T0 P
Water 100g; p9 ]+ C7 p2 D! R3 i/ J
Proper amount of coconut shreds & O7 w9 E) |6 r
, H7 Z& A, o: V20g per dough. It can be done about 12 pcs.$ J5 H+ R: f1 y! A
" c! S# \, M0 i* S, F+ Q# q$ ]
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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