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4 i, ^' q2 Y6 M+ a" g8 F/ p
【糕點甜點EP17】爆漿椰糖椰絲糯米球，家鄉的味道│Kuih Ondeh Ondeh.
$ o3 Z) W' D! J7 V, r
1 v) b4 q4 Y3 ] T% d1 s7 }7 s這是芭樂媽最懷念的一道糕點,) K& D3 `+ E: b8 s: p, n
做出來的12顆,, X# ^ C+ Z( J- d
一家四口秒殺,
+ r( e6 H, q4 A# \5 f6 i瞬間就沒有了,
: [/ E- V7 r5 O7 a好吃的甜點, 家鄉的味道!" E1 o8 c* o7 ]5 m
: P* j; v4 Y) m# W" ^材料:
' |5 r0 t$ V6 r& N' N( z糯米粉 100g
( K$ k1 F1 R3 R8 a木薯粉 35g
( n/ w/ R, L3 b i) R& @糖粉 10g$ C J- Z1 w1 v3 l9 a7 V$ l
椰糖 100g/ b) G) _1 q: X* j: N; G9 \. Q$ a
斑蘭葉 15~20片
$ @5 b/ M2 E2 i5 b1 X清水100g: p# q$ F& i+ V7 ^4 q; d1 M
椰絲 適量3 _' z3 j; A Z
3 q- @, S6 @; \. b B
每顆麵團20g, 可以做12顆。
/ t) T: ~& D! r0 @
7 [; p' T. I) v8 j- h& QOndeh ondeh is the kuih I miss the most in Taiwan.( x- X$ `4 t2 P& F7 T/ p" {- }( h
My kids like so much.4 Y! \; G# Q: ^& q* i8 n/ i
Delicious dessert. the taste of hometown!8 g9 E/ e# }1 _5 L" e% ~
$ P. N7 f7 P8 F% v H
Ingredients:
2 b2 S8 |, h2 c: _. V% Z+ O) ZGlutinous rice flour 100g
: Q! O/ `5 ]* Y" V0 mTapioca lour 35g* L7 S; S/ }7 u' r* O) {; K+ K
icing sugar 10g- s6 b! R' E u$ {
Coconut sugar 100g
. ^( e# d9 @; R+ x/ ~4 IPandan Leaf 15~20 pcs! Z7 y5 h2 _2 R) w5 \" }2 f6 p: d3 c
Water 100g( h6 d( p/ L0 B4 h3 [% y( Z
Proper amount of coconut shreds
3 ?# F2 s9 Y: B" W3 Q2 ~9 ]+ L9 B' H0 P
20g per dough. It can be done about 12 pcs.0 h# l* K% `: G/ n/ I! Q
3 J) O v7 z1 o |
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發表於 2019-8-26 13:34:29
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