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- 2019-10-18
 
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. U9 z/ X. ]! [3 C2 _【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake., {+ v9 F2 u4 {& g7 Y3 T2 ~: q& y
3 n: c, h' H% c- o4 k. F
中秋節可以自己做月餅來吃,
$ y1 A0 e& R0 T# @金黃色的冰皮月餅,: c* }" {+ J) }" ~( L
代表吃了可以黃金滾滾來,
4 w6 t6 i1 H) Q; ?7 ^$ l富貴過中秋!) X6 l2 y3 q" q6 N k2 r# h
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
; Z6 H7 x+ O) c1 W( A0 M% I口感非常綿密、滑順,6 i* `5 S* W% X' A) I# X6 Z0 Y( j
祝大家 中秋佳節愉快!9 I2 x1 [5 U, _7 a+ Y# T
; S$ |, A& j h% F0 T
冰皮材料:
3 Q- d$ ]1 M' g0 t6 h/ I1. 冰皮月餅預拌粉 315g
3 C) Y: Z; g$ S- s" c) Z& c& l2. 水 165g
% i2 I6 T# f( t+ L7 s3. 薑黃粉 5g
/ b, d& f4 u( f% O) c2 ~0 }9 b
5 ]9 O' x3 Q) F- B5 h綠豆蓉餡料:
# y9 w: J$ G7 a" K# R1.去皮綠豆 90g6 c3 J/ n, r9 f/ C- o
2. 細砂糖 80g/ e& _7 l" B9 `9 [
3. 食油 30g
# j4 r- e" Y! R) P4. 水 420g( d+ g6 G' \0 `' n( X6 D
9 {# C( r, X: p9 DYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
, Q/ d# I+ Z0 X/ @Golden color snow skin mooncakes.& Q9 E+ r! l( k7 ^& p( E' F- `
Representative wealth.
& ~+ M: Y- \3 L' C" D; R VAnd you are rich in the Mid-Autumn Festival!
: e. l4 u( m0 @This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
2 T( t1 ~ h7 K y4 n$ nI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
$ v3 S% C8 j8 y- C% e2 M, F7 g, e+ X5 f* \, d
Snow skin material:) q; g) V8 N; A
1. Snow skin mooncake premix powder 315g
9 p/ J1 u0 z& Z4 l' k9 L3 c2. Water 165g
, c& L6 F# g3 t3. Turmeric powder 5g3 z% T3 a3 f/ @% C7 D- B% ?
8 l% l( X% o l$ x9 R8 jMung bean paste:
5 u. _9 k: R& ?1. Peeled mung beans 90g9 [& E; T9 A( l6 K
2. Fine sugar 80g8 ?/ o) z. e& j0 n7 F% g
3. Cooking oil 30g# Z. P3 P! M( @6 x
4. Water 420g2 P( k$ b+ h8 a( v# C6 @" i
$ T* `! k; X/ m) F0 I, x3 Z
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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