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! g/ E% q$ r- W8 s: V+ X% a5 b【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
5 X5 J& ]- g' Q) `0 n3 _- `2 k7 o% [
中秋節可以自己做月餅來吃,! m8 \$ I+ c$ k5 K0 s2 R4 |
金黃色的冰皮月餅,
- {- r, \: r d9 B$ }- M5 ^( X代表吃了可以黃金滾滾來,
2 l/ q ?* y4 R/ S* |" I! H$ l3 h富貴過中秋!3 Z7 e6 G, h7 z) x$ d
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
4 H/ b0 C& f, a+ |1 z口感非常綿密、滑順,
: P7 w8 z& j1 Q祝大家 中秋佳節愉快!0 v o1 J. i4 C8 s* ^
* x ^% Y9 u2 E
冰皮材料:
5 E. y( G* w, p1. 冰皮月餅預拌粉 315g
0 t% H. l. E5 y+ K2. 水 165g
7 W5 }: b$ G/ b6 Z: F8 n. F3. 薑黃粉 5g
. e" J% n9 @: t! f: b g- z8 ?+ ~3 T5 x" A3 u; E- d8 I" t
綠豆蓉餡料:5 h; r) M' P, f* @
1.去皮綠豆 90g! ^3 `) g7 A6 p: K! F( s
2. 細砂糖 80g: m8 @4 ]0 s+ X3 i# u
3. 食油 30g6 T* T9 }: G- I' Y$ R
4. 水 420g
8 W# f8 Q; U6 O1 q5 w
& @9 u( K1 k+ pYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.
% a# r0 l, A* J: o" V8 n7 H5 r6 ?Golden color snow skin mooncakes.9 A3 K. J- p/ \5 ?
Representative wealth.
$ ~* }$ }/ r6 ~: FAnd you are rich in the Mid-Autumn Festival!
4 u& P3 `" @, U2 u+ k6 Q4 I/ P( C) R' LThis time, the mung bean paste very smooth and yummy.0 f8 S% @8 I9 M, W# `9 [
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!, \; Q* ]8 S& l5 \7 p0 T
4 w5 G" M7 u# y; H7 b/ hSnow skin material:
- h G/ w8 [; ?1. Snow skin mooncake premix powder 315g' V+ e* W k1 N
2. Water 165g5 n2 w5 v; z1 T, c
3. Turmeric powder 5g6 `( m9 G* _" @. I9 g+ v
- g) Y' m7 w$ t
Mung bean paste:; i* D' o7 X1 S: ?& i6 S# H# F
1. Peeled mung beans 90g
$ c A3 z: Z+ Q; X7 }0 M- V2. Fine sugar 80g V/ m! y/ h- H
3. Cooking oil 30g# {: }8 k; \: Q
4. Water 420g E5 h4 [7 R% O- R2 c4 o. z- x: p
* X4 p" Z. ^/ h% V" S& S5 e |
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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