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7 h$ I$ M& `* P! x/ m! D& ~ ~【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
+ W- W0 b. t& c! i% g$ W ?5 E: }3 _) d. [) S1 o5 F9 @& a% X
中秋節可以自己做月餅來吃,- ^. t5 v: I+ U
金黃色的冰皮月餅,
% s8 W) g4 v$ s8 q2 ]! c代表吃了可以黃金滾滾來,
( m& K A A% n3 G0 W富貴過中秋!
( Q! X3 M9 l; m/ r這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,& m; |7 r4 a- b/ F
口感非常綿密、滑順,9 w7 A( o' N8 D; k( K8 n/ ]2 S
祝大家 中秋佳節愉快!( H4 C8 X! ?6 r+ O, D
) @& l5 j: Q- O( v
冰皮材料:6 \2 q! {' }, i8 j/ S: ~
1. 冰皮月餅預拌粉 315g/ k" G6 \7 M) I' m( p3 X% M
2. 水 165g; C. @5 `8 \6 g
3. 薑黃粉 5g
4 q& g5 N0 N( U8 R( u% N% ~) `
" a7 q6 N9 t' m綠豆蓉餡料:
) g6 y% @8 [& [6 r0 v* g2 ^6 o1.去皮綠豆 90g/ }: d) k* R4 Q( a# g; y2 n R
2. 細砂糖 80g8 t3 j; \3 D* _, [2 T, m( ]
3. 食油 30g
% o- I9 D/ H: ?% S$ R$ M. ~4 K4. 水 420g' ^" Z' |" j; s$ f* Y
1 q/ {$ d( Q. {; z, X z% c) k! B1 Q
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.' [. u& `$ r3 F4 n1 q, e
Golden color snow skin mooncakes.
3 r% `1 t( B5 L! Y$ CRepresentative wealth.
! ?3 j# ~! O |% U/ k( H) v) b( nAnd you are rich in the Mid-Autumn Festival!
g" Q3 m2 K7 a1 G# ]+ iThis time, the mung bean paste very smooth and yummy.7 e. k1 d" d. S% ], |1 u# D
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!
u9 K- r& i$ b" R4 ^& m; G" G5 y1 w
8 E) `: Y; j: R6 J2 Q/ |7 }# x, B. HSnow skin material:
6 e: A+ H$ `9 w9 G1. Snow skin mooncake premix powder 315g e; s( H; ^; N+ h' n$ t
2. Water 165g$ q* M4 C! _- ^1 l i
3. Turmeric powder 5g
% @* c7 n( I5 @( \: f
# p! E9 d$ M% c2 Y; A2 oMung bean paste:
! k$ ^" q% N" M9 j( W5 T+ L1 K1. Peeled mung beans 90g
( {: ^1 G6 p O" h$ o& `+ n' }2. Fine sugar 80g
4 n( F# Y9 y: A4 _/ T5 _ w9 G3. Cooking oil 30g
. ?. b2 [- ?# j9 z- I4. Water 420g
. n7 b7 z9 W$ l4 m; R: i2 z& _6 @) W$ z$ i+ V9 ~2 s! f
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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