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) B( |6 g' C9 k U: U
食材：9 _2 D6 u' z8 E
" x* ~: D9 Y8 T1 m& @
冬瓜600g$ u$ Z, l, H* e5 G4 A
猪五花絞肉350g
, p) ~1 K O$ u+ C0 B蔥花適量 ; a1 q3 k0 g* e. ^* e# ]5 U+ x
辣椒少許
; M9 g# F; m% k: p' K# ~4 T; u3 U: D; k& g$ e: R3 g8 {
調味料食材:" V$ N5 c# f3 f7 ]$ G( r
3 l8 x+ [, ~8 p米酒適量: s8 I4 M6 f( ]: u0 {/ g9 b
白胡椒適量
1 n! S( B4 C8 s/ X9 [7 ]. s番茄醬1大匙 ; S9 r) ^1 q/ C
醬油膏1大匙
8 X1 f1 S. ?- H, K+ [; O7 g鹽適量
1 W9 }$ _. ~1 J2 K糖適量
2 ^* [8 ]9 K e* y. K, S油蔥酥適量
% _- r" P4 d: s2 m# C1 }水100~200ml
- A! g( p- i: I' j# O6 H/ V+ r& T3 f: [7 D8 g" n$ |
做法：# s* D2 k$ H0 m1 V5 ?% C: B- ~( p
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用! i" u- r- ?6 J1 V; [! n" m
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味; n+ b5 y F S$ g& o( F
3. 在依序下調味料
/ ~. u- Z8 ^. @# L& Q4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
' D3 B+ M' ~- N5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
# A l J% }) m' F" A" d4 |0 Z6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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