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* r9 Q$ F0 U( I* F食材：
) ], D$ ^8 o+ `* Q* ?8 `' R* q4 \6 z0 _
冬瓜600g
0 Y, E+ ]( K* q5 C |猪五花絞肉350g
5 }- y& S6 r6 ?# O7 Y1 ^蔥花適量 ; _5 X2 d) H, J: J0 w7 f
辣椒少許
6 M7 ?+ H+ t2 `% j+ V3 i* J: V4 m. T% k
調味料食材:% {+ n( R. J' x2 M6 b
* A( v9 d2 s$ {; L5 \ R, Y米酒適量6 ?! q+ w8 T6 h$ |
白胡椒適量
6 k' p- N0 Q4 H( H6 w番茄醬1大匙
* N/ E$ d4 p) J- n; x醬油膏1大匙
: n* g9 i& O0 Z+ Y鹽適量
% K; a) D7 k& W4 i糖適量 + G6 E; y! b0 X9 Y1 e7 {+ U3 L. S
油蔥酥適量 " J0 c5 V8 l3 ?1 g6 q5 s" o
水100~200ml
/ F$ t; R* S' c$ W9 s( k; v% j' K& T- L. ~
做法：! s2 p) q* L T- C% M
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用& u% M% m k2 e J+ x8 e
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
: e: F5 `% @. U7 C3. 在依序下調味料
: i- p+ x! ^9 Z, N+ z4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘4 m% }' S1 w+ B( g+ r, o
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味/ S% f8 l/ O Q" X$ k$ t! v, ^
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片0 P% E' f. t9 G& y) ?* J
0 P) C. @! T5 w
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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