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' i& G2 Y* O! ^& ?: M, B
食材：
! L* A, t ^# Y
: H/ w& H$ L u, I' w- A冬瓜600g7 z! G. m1 g* I' D4 D+ j. c
猪五花絞肉350g# n' n3 R: F4 x; a/ H
蔥花適量 ! z& w8 I& X. N4 w) `9 n+ e1 _( B
辣椒少許 ; i! {* i& G( A, K+ n; A; z
) {" T; j* n) Q+ J" }- h
調味料食材:! C$ i8 J3 Y9 h+ a
' y+ o2 o% z6 T2 U0 A
米酒適量
6 y6 |2 C& g J W白胡椒適量
0 O. S' t# I6 C9 I1 j0 S番茄醬1大匙
8 {- \# O0 {6 ?7 P醬油膏1大匙 6 R/ ]* B+ m. u6 H9 ^3 F
鹽適量 5 `& w+ s* Q$ z; _* _1 Y
糖適量
" N7 K( I' U( X8 h4 |油蔥酥適量
3 f& V) V U+ y- m$ `: Q* e& Q水100~200ml
3 O" a. Z% K5 a4 n; y3 \7 _3 t q2 s
7 e6 N! ] z. _做法：
2 T A- D% f5 U. i8 ?2 |1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
P0 X ^* J/ A1 D* C2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
/ R4 Y7 `- v5 P" t: [8 D3. 在依序下調味料
; t9 a% e- A @2 Q4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘& g$ G" `0 k8 a% w- `/ a/ ]
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味2 Z& m5 E" D Z5 l' ^4 Q: m
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
8 t/ N% A5 r+ F: N& P2 ~7 M& p9 j( L( S+ u. g1 T: o
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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