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; R/ e; f+ M) [; }9 [1 @# F5 C; }6 T. A U b
食材 ：# x2 M" z2 f$ c3 _5 q
絲瓜1顆份（切適當大小）. Z, M6 w, {& }: _, l, z
蛤蜊300g（吐砂洗淨備用）
) k& U/ {5 J! [- D( o' x( d薑絲
5 s& P& C1 m: Q6 Y' C6 p) u' X蔥段2根份
1 B- m. v* R9 D9 [* M# d" G3 J' H米酒1大匙
0 ~$ E. ~: U) Z0 d( Q( E鹽適量
$ f1 W: ~ K2 m8 O5 p
& K( }% B# O8 \* h$ S# P+ f4 E作法：
8 d K: `! _. w1 l( d1.在炒鍋中放入1大匙油、蔥段、一半的薑絲稍微翻炒後加入絲瓜* e9 W3 v! ?2 _: W3 d8 ^
2.將絲瓜炒一下後加入米酒，蓋上鍋蓋約煮一分鐘，加入蛤蜊，再蓋上鍋蓋
9 O* w9 y& e; D' [* ]3.等蛤蜊稍微開口，加入鹽，等蛤蜊完全開口。
$ u# A4 g: E3 V" x* J3 y4.放入剩下的薑絲，試試味道後即可盛盤。
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發表於 2019-6-17 09:53:53
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