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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念 H8 b# R) U! A0 r2 J$ k* M* d+ m
6 Q7 T( G. q0 [. N* M; X
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 985 i! v7 `; q3 }, A& L9 o
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一: J0 X( b& A7 h7 T. [; u! s# q& g
下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。; @( v- p; q2 J8 _3 C2 k% @
; q* B8 P+ y: Q; }【咖啡新觀念】
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視3 E# K# E+ h; A' Q
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨
r) C7 g0 t% e5 A s! o後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多: q' f5 k3 @" Y, \9 v
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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2 g2 X" T! c( ^- F8 _9 O但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你
6 b4 m4 O( f8 C! K9 f0 B; O下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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* D- `5 v6 [6 d0 C& Y1 _《抗憂鬱》# \2 `# y3 \1 S; }/ h' L
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。3 Q0 i) U+ n( ~
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《控制體重 》1 Z5 p, E5 ~. S! y/ E
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可# S1 I7 i1 e, m/ K
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量
+ ] [3 R2 Q2 t3 u( i飲用，有減重效果。8 m2 U2 ], G- i6 Y4 @: k3 S
) j7 X2 l( b$ `* F$ h% g- D《促進消化》
* S0 C4 a2 D! e/ t8 i5 o咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。& D! b3 w% ?5 l- t k4 a
6 U" h0 t. e( c/ B# h* G$ L
《利尿》: H( e9 k2 Q7 N: l0 }
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。1 b' b& t, F) q& d) U
% D7 L$ b9 k$ @ J: N: H, X《改善便秘》
) q7 w0 I/ j9 t ?6 D0 j咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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. @/ p$ W I T- m《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
$ [0 v$ V4 C5 J% n7 }" \* e2 o咖啡含有天然抗氧化物。- t9 B% e/ r. _2 I3 l+ g
' Z3 P4 K# u+ @2 z/ R, _
《止痛》9 ^, w2 V" u& P0 \$ J, W& l: l
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）
) W$ h2 b+ c$ H* l0 c
' }# x4 x2 ?7 y$ N# A. x《增強身體敏捷度》
7 ~" c7 R: ]% A6 T6 @6 s' M咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
2 ^7 A- q' n* J7 C0 e, P9 r& v: J% x2 I8 q p. w6 {+ b: r
《降低得膽結石的機會》. S7 u3 M& Q) ?+ G; W
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
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. W* S4 f/ w' P7 @9 l. j
6 N" o; e' y m6 I% _6 b此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。+ V/ N+ W. |- |1 d! ~! T& @
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※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？& b+ B( W8 Q B8 L0 c" D& L
% f8 W4 _- P6 E* X, E3 i6 `. g當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
" z9 k" F. \0 p9 r+ F p7 x* l. |•發育中的兒童
& g$ w' q+ P/ s$ V! J8 }1 t•懷孕期間/ H, E* a4 r1 F* h
•正在授乳的婦女
- B) K W- u9 m+ L8 x2 S•老年人
' x& F3 T S/ Q* B+ N& V2 C•空腹前（或飯前）, h4 k9 t) T3 P+ d6 D
•腹瀉者
+ t/ J$ F$ e. O% W* A/ b4 o•胃酸過多的人) f% F0 ^: y; k- B
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
) @7 s0 A% {2 S•患有腸道過敏症候群者- x: p" i* q2 `$ g8 K' r
•抽煙的人0 O) x2 }8 }! L6 q4 t% q
•喝酒之後.容易失眠的人, Q! M; k6 J. H7 b
$ D% Y3 u8 D! g( c•有精神方面疾病的人; W t5 C6 D% o8 U; ?, q/ T
8 D1 u% f5 B' T/ o+ K2 n" Z•正在服用鎮定劑的人
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7 J- G- s1 ^& W& a1 S•應限制鉀攝取的腎臟病患8 \1 S: O6 X2 I6 J
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《咖啡的健康學問》
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! c# S S" }7 L _8 u0 Z5 Q3 \醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：9 h4 I3 V, ]* A& }( d2 H
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春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。4 e; e' f5 I, }$ O9 b
% c" k) d3 n. D& Q' g7 U' O( f此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：/ _+ \. V& D+ _& l7 ~$ F% p% a! X
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
, H; N. q& L. t. m, [4 [ 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。8 E! g9 u- y- D; ]' L
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3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。6 \6 e2 E* x; F7 }( U% }
) {0 U; F5 Z! N% M; t7 R4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。! d- r9 v, E+ m1 l! G9 @! e0 F
) I8 B# R' W% w, V% l( }3 W
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。7 n% p7 t- q% @& N
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8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。& x$ C1 g0 ~1 d: b2 q8 Q# J7 E
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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+ H5 ]0 ?* X/ g' E3 `; @因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解2 [1 |2 b0 V7 Q, q
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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2 U% ^; v1 V! u4 w) r: }2 }6 v+ E2 P堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！. |, P7 E# |2 S
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愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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d1 ?8 W$ z! x# A% W' b1 |3 |尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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) H& C( A8 S W; ?7 ]作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )2 Q6 J2 X2 M" g3 q9 @5 d4 W5 j
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7 ?' C7 h9 U2 Q$ z" J+ z5 _: w! l9 j7 x1 x1 v' ?, [$ C
想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
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$ {, I: z8 v( ?# K0 k/ t研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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2 K0 }0 a9 {: b7 \2 x13.5-18.5% 。! W- { S% V7 D1 |/ W: J
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% N6 S! Y- C- e8 g6 M# |. Q. f+ X另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。 s6 u- p) i- u; o3 Y& m# l
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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S) f0 T/ v+ M" I( d率減少了 25% 。' X( j/ c, R/ a# H' }
4 e* c" x3 |; G3 S更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。5 ]$ ~0 J6 l7 r- A% V/ D, j8 }
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關心自己也要關心別人 ...
. M) z' N+ ^9 M1 S5 ]) i6 U, A
: o( ^0 Z! A- U6 L7 z. \8 p傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
收藏
讚
發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
