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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 985 y& J; L) t' V0 V
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
4 }( e, ]+ {& r) S$ J/ F) Z下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。/ w9 G, h& O g+ z8 c& v* Y8 ?, H
) t3 ]3 e! U& c4 L8 {- m# l# v
【咖啡新觀念】
# q/ v( m% {+ U
2 e+ r8 S4 V5 |9 Q# O3 {「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視* j @+ h( K2 P/ ~6 ?: g
為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨/ B/ Z v3 ]# y( C6 W9 E3 q
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多% W2 n0 W6 w" F& T5 t$ m5 c
人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
& p9 U, {9 ]1 P% L$ Y: R9 Q; b# W, @: R O+ V q, ]
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你' a7 ^) S( g; R
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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《抗憂鬱》; V3 S* u0 O- _0 v' }; g ]& g
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
. @7 Q7 N+ N1 ]% h: b( c( e r+ N4 N7 P8 o& ^# J: b
《控制體重 》+ ~: f# Y; N5 M' \2 J* ~" _
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
* W5 c5 F: y. H! |" u8 D7 o* V加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量2 p7 h/ e* U& W
飲用，有減重效果。
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( u8 U$ P& U0 u! @) m6 a& v6 F《促進消化》
9 J5 ^. b' j$ ~咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
* e/ J/ {' ^- D& L+ x, U
5 j$ k0 _, O" [《利尿》: k) S* f8 I& v' D* B
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。" P2 y' d6 `2 S' x
6 p w1 N. `7 Q- z/ v
《改善便秘》
! x& P+ m' E7 J5 K* Z咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。2 M' Z% ]! Y* P Z% r+ B* `# j3 |& b
0 N) S+ r4 U" f0 z0 c
《降低患腸癌或直腸癌的機率 》
" Y6 e' t% X4 I6 N- s/ ~4 D咖啡含有天然抗氧化物。
; L3 S4 t* M1 C, ^7 y& o$ H
, _; |- I, @3 Y% i5 ~& X, M《止痛》% ]# }. v% o% i9 f l
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）, j5 V, d, q# L5 A
5 l% U& n3 p7 p( `3 z! ^; `
《增強身體敏捷度》
- x+ v& u- u' r6 r咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 }( R) [0 Z! v7 B5 I' D& f
1 U+ L: I+ `% I! w% Q. `: W# `7 k
《降低得膽結石的機會》2 H0 [. \1 r. W6 h% D& K4 r- e
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
+ f- Y4 m5 Z/ b {! \7 s1 U, U4 q2 |4 S2 c9 ~3 z8 }
; ]% w+ B2 ^1 [
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。" i$ `. P/ r( l" `$ W2 N
9 [; g* W" e+ ~3 b4 h※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？$ K2 J6 P" \ @: |, \+ D5 v+ |
6 a) }: h( c8 _ e當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
! t6 O' [" x: O: M" |•發育中的兒童8 y( b" C6 b8 N- l1 {
•懷孕期間
) H7 L) i% Y( G) f; }•正在授乳的婦女" V& o( o5 [' W: {' I9 a/ w4 f
•老年人
) R7 `6 s( S* {6 u, b, o' K•空腹前（或飯前） p2 e( B, U) p! \3 d/ m9 j
•腹瀉者. k$ t( b/ j& c- ` Q$ C2 l
•胃酸過多的人 G% t' j( Q6 A/ ^
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
8 k$ n. z: f) ]/ D6 b$ a6 {•患有腸道過敏症候群者
* T# z7 ~9 h- O, X' I8 C6 P•抽煙的人3 L8 D+ U1 B3 s* Z* s
•喝酒之後.容易失眠的人
+ i# Q$ G+ }$ Q' `2 g* q s5 Y. @
j$ ^3 p; Q, S0 Q8 h•有精神方面疾病的人! Z% m3 n2 f4 D2 V3 g' f
3 I3 c& s, ?3 }# X- p$ N: S•正在服用鎮定劑的人 O8 u6 w. s- o5 r$ m
1 L9 G9 Q' t& O8 j& R7 j- w
•應限制鉀攝取的腎臟病患
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《咖啡的健康學問》
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：7 p4 p4 q7 E' U* R
7 G* w' O3 Y. w- d春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。6 w2 t7 C+ P0 Z2 h/ O3 t
m; M% ?8 b. d: O# R6 z% @
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：9 Y f8 b2 G! w" v L6 A
, Q0 s- Y) V3 _: d2 z1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸
8 i/ _9 `8 x0 e0 W0 r6 B 胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。( ~; _; v9 d+ M- G' X
0 j( L" ` `/ G, P0 T8 u( }3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
. i4 i4 u( Z, o
3 L2 K* m k" W! E. I4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。6 H1 X: _4 j( m' x% D9 `
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5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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3 N9 N2 L( d% \' G2 D/ A: G6 k6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
" Q0 q- w0 O- q0 N7 `) ?. r/ o
/ b: p8 d) e) q% u$ F& G1 `$ u7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。( O" g9 K, ]& l/ U
+ L" {; J# |2 X t( c; _8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。4 E6 T0 [( `; [( S
3 p% Q, D4 {7 L2 L- t/ B
% J. g# {. j2 q2 i7 b) B- H6 u4 g" l; l! q9 H9 D; ^
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。/ m8 C' L& c: j: K
# d Z, f5 Y! v
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
& V2 |: A/ ]5 g7 R: x. }! |+ r8 J: t
) V. Y9 ^3 j" Y' @壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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9 I5 S5 G) b# l1 z% u- g: Y7 |/ A H堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！9 m5 h( E. w4 { c' @
: b7 M, Q# D" Z/ w2 R愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .5 T: g# Q7 D/ c6 P
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!
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7 A9 w; P# Q& _$ R+ |# e) l作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )% ?( d4 b, v* R
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) ]2 p) p* _7 n' t$ m2 Y5 R3 c1 ^3 A. v; h' I+ N# q' k$ e o
想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !5 ?* o: E( |: B
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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2 v" w/ t2 I/ r! l2 G3 }" o洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
* v1 W R: J% n% E, z) ~6 B2 n$ ]/ v d* M8 {% |( F4 b3 y, W
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了& k) u" t% W/ S( D4 Q+ y" h
, |5 F5 R* l6 o13.5-18.5% 。" C7 o3 o C4 Q
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0 N& O; o, C& J另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。/ a! N: O1 H/ n+ g, T5 P+ ^
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第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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7 G& x, Q, s" b8 M. u# s& ]率減少了 25% 。
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: L* }0 I9 W5 t8 X Z5 E0 w7 L7 M; O更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。
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6 G) ]% D/ B5 f% X研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。2 L+ v! R, m3 Y6 s# r$ p
4 n6 i7 N: S) v% |$ m8 y關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
