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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念9 E1 J* C2 a+ z# E4 c3 H
6 L+ I" ^1 n: I4 ~( s) ~% ^; Z許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第 98- t2 n# {5 [& Y( ?" u6 I6 X
期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一
# }8 Y" O, I {1 }0 T1 U下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
2 Q; Q$ y2 c6 Q% l+ W0 j' @0 \$ h0 S% B @( o: D/ F& I! }
【咖啡新觀念】; h# L3 @" N% d6 e
/ ~/ ~) p V) Q1 ?「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視
, \) P* v2 n d" g" a5 N* }) Z M為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨' z1 l3 P) G2 ?! a5 |# V2 ^
後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。 咖啡的魅力，讓許多
- I3 S# \. P% r! Y' R" B1 H8 d8 y人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。) j; y) G! i5 l: r- P
! x$ e. y- j1 T+ T! Q# P
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你) u, z. O Y9 \& j' c2 S1 k2 `9 U! J
下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
* N( V3 ? H; w* L: K0 Q
\% N( T( v% i5 p6 ?1 H1 q《抗憂鬱》, c9 h1 v6 c$ q6 j* i% z* z. F
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。: ^2 J* ^/ L& `
1 a' i6 I1 K# e; D《控制體重 》
2 e7 ^. Z$ N9 |& }- t6 i咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
: {6 ~# a# X* b( Z. w加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量, r( ^ |4 v' m* G9 q
飲用，有減重效果。% ?" O9 S9 ?" r( `
5 b+ O6 B* o% S5 x8 i5 _
《促進消化》
/ ?) K6 R, o6 y5 I咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。, H7 N- c2 ^& D$ l3 a( H' s
+ S3 ~& k L3 t$ f' ?6 D
《利尿》" R- l5 q& f/ K" `0 d1 d
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
5 d' T' C' c7 k2 T$ n
t, {, R/ ?8 g) H《改善便秘》. g Y F, W' C- s- e1 g8 K
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
* f% i7 D1 _4 H( N; z; z( {) d& H4 w9 o- ]8 j. c) n
《降低患腸癌或直腸癌的機率 》' z" U0 x, ]6 [* V- h' D7 j: L
咖啡含有天然抗氧化物。
' ?! z, H1 G* O( S' L( z! A5 B1 ^( o* W" X6 o0 n, a% G
《止痛》
" Q$ W: X3 }+ [+ h, P) G7 f咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛YaHui）* H: q; g' D, ^. e% D
: o; a) v' b) i0 V" p《增強身體敏捷度》
7 }& o* d1 j6 R9 Y: u! @咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。% Y, P( r4 r) p
5 h. q' B3 z* b* S0 r
《降低得膽結石的機會》
$ n, \6 x+ Q/ A6 ]# [ L最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
1 L! d8 o/ {9 v( n# P
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用 。7 E& ?8 O9 f1 A: w* U1 e2 B7 r
" J3 b. F* m) V9 ~9 _" F( D2 w
※咖啡對身體的危害....哪些人應該少喝咖啡？
1 H8 h Q b9 d- |0 w+ T
& A7 c) v* F, k當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
7 X' I, E% G; I% S* p3 V6 o•發育中的兒童
V) [! ], @5 @: x( d- U•懷孕期間
0 C* ~ @$ v+ D: v2 H* B& e•正在授乳的婦女
, v2 m" S2 B& ^) Y: ]7 r! [0 i4 c1 V•老年人% W6 N' p) \; @0 c: d; b2 w
•空腹前（或飯前）
. `$ Q8 k J+ T O# ?" X•腹瀉者" T4 T% A/ Q1 `# m9 J
•胃酸過多的人
* n6 V" W/ H( G" x& l•患有胃及十二指腸胃潰瘍者, A3 L& N; q8 l! l6 _! d5 U1 t- A
•患有腸道過敏症候群者' D- e4 w* O2 n5 m& F) p
•抽煙的人
, g6 `) R$ S; e" @1 d•喝酒之後.容易失眠的人
C' n9 x/ B7 d- T7 I+ x0 O0 C% A" U
•有精神方面疾病的人
P' [& K/ y4 M$ Y! F8 S
. I" U. j- m6 i e•正在服用鎮定劑的人- D" |5 p9 ~' F
5 K+ X" ^) [4 R3 q0 i/ r3 [& D
•應限制鉀攝取的腎臟病患/ }/ y+ h# M+ a# {( {5 O, n: @4 e
! k; n6 v& M4 ?3 Z
0 H3 m# `. L* Q. E! o$ e3 c: h0 O/ ~* V0 P5 m$ K
《咖啡的健康學問》
! T% Z5 r) [0 X# ?& q2 X7 i
: W9 x! s; G8 V# n F醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：# E/ d$ F: d# r/ E
8 ^& r/ h# `) Y
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
. s @. ]3 G* P1 `$ d) r) a
# d/ n: x0 q/ ~! P* U, K4 ^! o此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
1 w, T& n+ w( C7 O
! [; l. L4 i" B2 M* s, m, N2 K2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用否則容易傷害腸: r( @/ Q" @! L+ Y6 V8 g5 o8 v' {
胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
) R4 Q5 ^" A9 ^) T7 Z/ y' D- f2 E& S8 t* D
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。9 P% C6 O: Z& P2 [( C( ?5 H* _
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
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) v4 t$ u7 G7 T* v+ b# c5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
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0 _2 X8 c4 y2 G- l, p* t8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
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: Q! `- @: @8 l, {- s1 |因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解
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壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道
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堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
! Y6 R6 z1 {2 H5 B6 k5 K, }, q9 i) y8 j! q7 w% w! L* b
愛喝咖啡的人.... 要多吃洋蔥
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尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
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愛喝咖啡的人!要多吃洋蔥唷!; H) w2 B. G4 Y' w3 }
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作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
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想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
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權威期刊「自然」的最新研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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2 w* b$ E0 ^6 K- P1 k* j洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。1 K7 x1 I- n7 G2 E
) Q( V8 e6 J: T1 f- V. J研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了
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13.5-18.5% 。* b( [( D& B7 S0 u$ D$ W% F
) a, L* Y% i8 L. _+ g# z: X" Q. a
' O( j0 ~ d+ c8 t另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
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/ T# a9 g: k( A D# u8 l第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5 公克的洋蔥，結果骨質流失的速
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率減少了 25% 。2 E' c7 U# D r: P& R' k* k
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更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12 小時內就看得到了。% S0 C. X* c. Z' O
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研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」， 因此想要利用洋蔥保健的* Y1 ?4 ~( R1 M4 t
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人，每天可能要吃上 200~300 公克（ 10盎司 ）的洋蔥，能夠預防骨質疏鬆症。
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關心自己也要關心別人 ...
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傳給你週遭愛喝咖啡的朋友!! |
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發表於 2011-3-25 09:06:13
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發表於 2011-3-25 09:20:55
發表於 2011-3-25 11:56:11
