- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
. I- S( g. G% y4 I% I/ D# R0 _4 i
草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll
: W' ~5 U9 u: G: ~) c! m
' F' K: p* c9 w! J材料與作法：" C, R6 Q1 H* w5 D0 m( U/ g
/ {) | E+ K! c: ?. A# C; Z) P+ q0 M雞蛋6顆/ p. G% a F f% w
牛奶60g
0 D9 G) k% {5 e) b) q3 U5 o6 C植物油60g8 x: ~1 x; R" M- V% b, `
低筋麵粉120g
: U; d" k/ a1 L2 y# p香草粉5g
+ s. @6 X5 r: t( X2 Y* e: `鹽2.5g0 c# \4 {# I( A! A$ f$ L
白醋5g7 {# }% u" v0 N! N' _+ M
細砂糖100g8 w1 y2 L3 c7 u2 ?3 {
分三次放入攪拌) L' ], y3 |( Z4 y, k/ b0 \
打發至乾性發泡% Q; e* F; M0 ?0 K- D7 `
打發的蛋白: R1 f2 x4 ^7 t
分三次放入麵糊中攪拌
. h( s2 u; m' ^2 ]0 F8 \24cm x 34cm 烤盤+ F) K9 z# C3 N4 u0 K7 Z
烘培紙. [# B- y: a) G
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃/ N& L8 z$ q' a2 G2 \
震破大氣泡5 r) j/ ] B+ [8 B( Z7 Z- w
放入烤箱, d5 u) c% s0 z0 [% U4 t s0 _8 ?7 r
第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘% @, D9 j" @% ]3 m/ ~$ y: M6 y
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘. m! f n& I9 W7 b
草莓果醬
. W' K* X7 o1 S, w2 e6 y冷卻半小時4 y) X6 P5 ?8 s
( D6 I6 p7 d s1 ^
開啟CC字幕，有英文及簡體。 O1 ]: Z8 J- {# u, q
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！' b% G7 f: p1 y
6 j& n5 Z! K: a/ A
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)7 ~7 t$ o0 i% [, ~- [$ u# E& u
If you have any questions, please leave a message below.
+ K8 o* I& k9 w6 I+ x9 m
: g# `: A- R9 p, i( `( q/ K( N2 q6 ?% p: G+ \" B4 K
|
|
發表於 2019-3-7 09:36:19
收藏
讚