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- 2019-10-18
 
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( P/ J5 y3 \- ]4 D9 \# I草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll9 u2 k, A! V4 A* B
1 e+ Z( S: P8 M! @) ?; `0 |! u" N) I
材料與作法：2 Z8 \9 U* y* l4 \2 C
% @0 J7 T5 q: v5 k* B
雞蛋6顆6 y9 D2 }6 e7 y+ J. y6 u, O
牛奶60g9 I8 w* M4 q. I% r
植物油60g
& N0 [% z" M5 r低筋麵粉120g0 e, Z) e; h( ^
香草粉5g
/ q/ P% K U% v# V- V: ]- F) t1 x鹽2.5g7 Y6 w( H* U$ u/ A
白醋5g# v! Z: z4 Z0 z, b4 _. a
細砂糖100g
/ C# L/ `4 |; w, [分三次放入攪拌' d: y7 d% B8 H; e' j2 ^2 K# ~
打發至乾性發泡
4 B( j' U/ E$ N5 H! S' Q( m% M7 s( r打發的蛋白/ ?8 A7 }1 |# U4 h4 S+ c/ J
分三次放入麵糊中攪拌1 m; H( e2 {; z; e: C% p; R
24cm x 34cm 烤盤
, o& \4 t+ J2 a' k烘培紙
; G& D* Q' v: p+ I ?5 n+ Y$ S6 [( H# u烤箱預熱10分鐘、上下火120℃3 Q% F1 `3 |; s3 @0 V" q! G$ S
震破大氣泡3 R. F. e1 V, D2 a0 W
放入烤箱
; v' r' h% E- C: l第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
h& F; h( g$ E! O& L$ z) D4 @第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘7 v Z4 ^: T1 i7 H1 Q" I) H
草莓果醬 u4 f; }1 M* v+ y& i# c
冷卻半小時9 J+ [$ {3 q+ |$ s& D
" o5 s& Q# i3 H8 S: ?開啟CC字幕，有英文及簡體。6 @7 ?, o% f& `. w6 q
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！5 B; |! U) @: J7 w% u" w$ |
/ A- x. R; W$ ~' M$ \; F% qTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
6 Z0 g, ^$ ?; i7 i: Q; EIf you have any questions, please leave a message below.
5 w, c; d+ o! a3 p$ l# X6 Y5 J
( O( U' k) t) ~2 D5 _9 u
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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