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+ Q2 I% U8 S/ I! c! }: j# G草莓瑞士捲│Strawberry swiss roll& ]3 s w Z# O5 ^
& q' U5 v' `& d
材料與作法：
- O4 K' K7 c+ a8 ^- f
/ b0 y/ I; v2 T) w雞蛋6顆
; x& r5 W/ _& G% h牛奶60g
' T% P$ J M! X; H) Z$ |/ O植物油60g( |: c- G* `% _' r( P
低筋麵粉120g
8 }' G1 L0 e9 K5 h香草粉5g
) {- k; _$ p3 I& U6 r: s- y鹽2.5g4 S% r; D) D# o6 L5 X7 c7 B
白醋5g
0 R* Q% S" f8 y7 c7 _8 J細砂糖100g$ @& N$ y% K2 u/ Q
分三次放入攪拌; K7 b/ R5 l+ h5 Q9 ]
打發至乾性發泡
2 ]: r' _' Y. G. v打發的蛋白. L. ~! i- N) z2 O: ?" |
分三次放入麵糊中攪拌
9 w N$ C ]1 A5 K% @24cm x 34cm 烤盤" V4 [. ?) E5 X1 d2 b: h5 l6 f+ \
烘培紙
# ~/ g+ W" N Z" j烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
: m4 g- @2 k y震破大氣泡* v/ T, ]5 r1 t5 t% l" c: R
放入烤箱
8 g' \) f7 h7 u& F第一次烤箱設定上火110℃、時間20分鐘
% Q2 I9 M" |4 G) I第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
$ c& p8 o+ @" h* u. A3 J4 u草莓果醬) M8 w8 P0 n" d6 W6 I! G5 C
冷卻半小時
3 B' @! a I4 M( n6 z4 G8 a( [3 o7 `1 \3 t! _. I# [. L* _
開啟CC字幕，有英文及簡體。
( B' }- V0 V. A9 y: H( H如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
: k4 v6 D6 Z/ [. r2 E8 p" E/ e) G7 {3 H" j( _# q5 u
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese), H [0 ?% k7 l5 f" H
If you have any questions, please leave a message below./ `. @) K9 o& c8 Q% d* {8 @" E2 x
6 T& o3 q3 h: X4 b# T( o
! O+ {4 q" h) ]* C9 F. J! w7 { |
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發表於 2019-3-7 09:36:19
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