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7 P& e8 V1 L6 \7 T' z; ]$ _$ ^% ^0 W T牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
0 y5 A$ R- T8 O- `+ J- R0 s# L- I" b3 i! A2 ]$ N0 q) y0 x0 P
材料與作法：) R) N% F( L6 S. T
% R( j* u' ^! I b4 [* b% f
雞蛋6顆
( U3 ?4 Z6 a4 s- i7 O牛奶60g
; ^( a& C/ B1 E( p. y植物油60g6 N5 t& V* X0 K5 w9 C
低筋面粉120g
4 ], c6 h$ x; V9 S: q香草粉5g
' ~# [# o, \/ c% f( n鹽2.5g
# o( l+ L* E: k( k/ i" J' ]白醋5g" j7 q+ u+ m6 ^1 a: d' K$ i
細砂糖100g9 P% {9 V7 q4 d6 b- _
分三次放入攪拌( a3 L; [) s* w6 ~% T) V" }( G& K
打發至乾性發泡
) i0 q5 X1 _; x! `9 S打發的蛋白4 s3 Q4 n& ], n* [+ y! ?$ `3 ?) J
分三次放入面糊中攪拌
4 I* S9 w- V. R% b! }( l4 l, F0 D24cm x 34cm 烤盤: h3 X/ R0 X* p4 ^+ c$ E3 ^) k9 N) s
烘培紙
2 O0 x* f0 `/ J1 ~+ P9 ?. q烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
) p/ M$ R4 o$ k8 c; J% |震破大氣泡1 M( _9 [# L# l, }% _
放入烤箱
0 P' C* w0 r7 e! [第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
5 s# V2 Z4 m* w- c; m! t* ?第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
6 H! ^- j& _( \+ m4 m& X冷卻半小時
+ x% N' N% r' x/ v
& W b* M+ ~; d1 [開啟CC字幕，有英文及簡體。! }7 v: i5 p6 _8 X" R
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
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* z2 X! U- q+ Q- j, H0 MTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)3 w5 Q2 J0 U3 m% k
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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