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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤 : K/ ~+ F( u$ }3 b u- b " p9 `$ \* D) T2 M材料與作法： 5 E7 _: f$ [ d9 _, x, h; L! U / d6 w# `! S6 f+ `3 k% s雞蛋6顆 5 l( @: w5 _0 r! M% q" f ~9 ^牛奶60g; S0 {0 }% n. e% m
植物油60g" N H( @8 _( m* F6 `
低筋面粉120g 5 ?: [+ N; A7 g% V! |0 N4 K* Z1 H香草粉5g1 } M, z$ C" s3 g: u2 |
鹽2.5g ' Z$ j) ^% s* O' ?0 p4 L* Y3 P白醋5g; N. f; O8 Y1 I" `# m! G, N! \2 ~
細砂糖100g 3 { x6 p: a- c: b分三次放入攪拌 ( b; H. Q z% l打發至乾性發泡; C$ Y* x8 O( `# G/ h' l
打發的蛋白 6 |; r4 [; O- b分三次放入面糊中攪拌0 m' ]1 ]8 L3 l' [1 F B! S% l
24cm x 34cm 烤盤 4 u$ l% j( a1 q) K, B2 K4 l烘培紙 4 B1 D/ J; w2 M6 ?9 _% G3 ^, |烤箱預熱10分鐘、上下火120℃7 r" J% t1 S8 }( T% F4 L
震破大氣泡7 W' T% x* v( _: l% V
放入烤箱 & y7 _3 n9 ]9 v/ ~9 w第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘, _* S; |( E' R$ n/ z1 g; P, h
第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘3 |7 E2 U3 ^+ D8 S
冷卻半小時% T A) D0 q, T$ A' v9 q
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開啟CC字幕，有英文及簡體。 * K6 l8 a3 c1 b. k如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！6 [5 ^) p2 O4 m2 q$ x% K
' J2 w3 l+ C+ i. W" kTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) * V/ g. X' T3 w1 c- y2 \If you have any questions, please leave a message below.$ T Q( P5 Q3 W% }+ \; N, K5 ^' b
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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