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[私房料理] 牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스...

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發表於 2019-2-26 12:21:33 |只看該作者 |新文章置後

" `0 T0 `0 m+ }牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤
( f" ]3 |$ X* E2 R6 i+ H- y, l! b) E* H( n  J. [
材料與作法:
* W" n3 S0 f" U
  }- R& j! C+ f( P雞蛋6顆
8 o6 ?1 i& n8 n7 [牛奶60g
$ G' c( s( N  E" p2 }5 Z植物油60g( Y& T( _" B2 M9 ]: l6 h+ h
低筋面粉120g
0 P9 j) c- P8 Q' k9 S3 j' R香草粉5g
0 P4 z7 f3 c& R' U鹽2.5g5 y7 B9 H- L% M3 K! Q/ m6 @
白醋5g
& ]; D9 {' R/ y+ I0 ?& t細砂糖100g6 B% ~' @7 w2 K, [# @$ X
分三次放入攪拌& L7 y& w' \& V: ^2 v: q" Z
打發至乾性發泡5 v* U5 |( |# W7 N0 a0 @
打發的蛋白  v- c3 _, G2 Y: g8 I
分三次放入面糊中攪拌
9 d* D/ i" l+ p2 T% C24cm x 34cm 烤盤
# [9 d# B: t! w& q! ]: Q烘培紙4 Q9 V+ d4 y; }  o. R. D  u
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
$ O# u2 O( O) `5 m0 a# v3 j3 S震破大氣泡
5 ~+ R5 d7 s& c4 d放入烤箱
7 d* L. R8 r6 _第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
; n0 H% T4 |: |第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
( c( c5 t, H2 D冷卻半小時1 p, W7 J% a/ Z9 e
4 y$ P# S) _; {+ @2 Y
開啟CC字幕,有英文及簡體。
) r: x, Q. J) K; T+ L5 P% w# B如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!3 J; J5 e- ~: d# }8 B6 [  B

$ y/ \% r* D: q8 U7 N5 KTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
! Y1 e; a/ i1 H& ^  v) |If you have any questions, please leave a message below.
; M5 \/ h, o' ]! J. q  R0 C
- B, j! N. e/ |+ b1 b7 o
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