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牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤* E$ b3 f5 M4 O( O6 E/ E" {0 B, h J
3 W" Q/ D' G$ S8 l8 L5 X! l材料與作法：1 r: I. ? J& z. R) c! X
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雞蛋6顆
% H! s' w$ w0 b: N+ h9 M牛奶60g
; ]+ [3 R, N! k' O/ Q植物油60g
! ?+ {/ w$ T+ G2 b' b* d低筋面粉120g
9 e0 Y4 F9 J2 Y1 v( X- W Z香草粉5g
. N( T9 j; o' \8 L2 {" q8 u鹽2.5g9 o% G X' |" h9 u) t3 V
白醋5g
% H% m% D! J) u) \! l/ h! k細砂糖100g4 }$ K; N5 N' R& j6 o% h
分三次放入攪拌8 \, r. m8 l: b5 D8 q
打發至乾性發泡% x' r8 V( F, G& `7 x8 @
打發的蛋白
5 j" e" L" B' `+ j A( _7 M4 E0 t! m分三次放入面糊中攪拌, }0 y" x8 q; H; U% _" B2 F
24cm x 34cm 烤盤
: a# K+ K7 L+ M8 v烘培紙/ @* Z8 A! k, h. ?0 _2 {* a( |
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃. q7 v4 A- f o0 U# |) I
震破大氣泡3 z' e/ a; a8 [6 D
放入烤箱/ b9 P8 V6 {& f
第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
6 M7 W; ^1 m6 F/ U; _+ D7 T第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘
! }! \' W2 \% [; L' b1 a冷卻半小時
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開啟CC字幕，有英文及簡體。
) @ r# W$ S6 r( J1 ]如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！; F) ]. i9 |; R7 Q. v6 C- f
; M& M) n6 X6 P0 r. r5 H5 K) E
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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