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/ S X5 a( m/ U7 @2 V8 s$ ?0 r! Q
牛奶瑞士捲│Milk swiss roll│ミルクスイスロール│밀크 스위스 롤. `6 l1 ^! k$ }$ r+ E
1 E' k7 X( L: ^+ I6 I( [1 ~0 \& t
材料與作法：' v6 h. w3 M4 F' S- x+ F
6 I' D/ R/ g& k5 i雞蛋6顆+ h8 H5 Y. G8 b! p2 H
牛奶60g
& e+ w) f; Z( e' b3 N4 O% G7 z植物油60g: X0 V' ]/ u( W5 k5 l1 Q9 Y
低筋面粉120g6 U: h4 @, _ u( o0 o
香草粉5g3 m r/ f7 V9 B- w. ?- C% w$ c0 w
鹽2.5g
1 Q7 Y5 p% s, z- I& X/ i* g5 A白醋5g
9 d( ?3 E n+ ? _細砂糖100g
7 D% C$ ]2 K3 t. m6 y L0 w分三次放入攪拌& T" z8 o' T4 u6 m
打發至乾性發泡; D% \- t0 f3 b4 k
打發的蛋白3 _) L+ r7 @3 E0 H
分三次放入面糊中攪拌
2 `+ t5 \( Q3 s& P24cm x 34cm 烤盤
' ^0 x; t5 y( b/ q% o烘培紙4 d6 J6 Z3 {: l2 t8 @/ {
烤箱預熱10分鐘、上下火120℃
/ j" \) G6 S# d震破大氣泡
" j9 L3 x( K! i( U放入烤箱
Z4 @5 S5 B5 }# Y; @第一次烤箱設定上火120℃、時間20分鐘
1 z0 d' }/ Y8 }' [' R. t4 F第二次烤箱設定上火150℃、時間10分鐘9 ^3 a4 @# n7 x
冷卻半小時 g- B5 z2 J9 q- z9 {4 x
* A- I6 T ]# c6 A: U/ y! ~
開啟CC字幕，有英文及簡體。
/ j/ r, A* W3 o! E如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
' G6 ~" t0 E& t/ p @4 u6 _0 p" }2 A: T( Q/ s) y, x
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/ G" G' A9 U. n( ^0 ~- r- JIf you have any questions, please leave a message below.- y, c) |* d1 ~' C9 w) P! u/ H
( A# H4 h; C$ Q& U |
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發表於 2019-2-26 12:21:33
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