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4 Z N3 R! ?* P& a' D
% J( i- x8 ~3 V- H3 Q3 a5 ], {; _食材：
+ F$ ?. X$ s4 \0 m; P7 ]5 g芥藍400g
% {: I2 f) T V" P% N9 @2 t$ |3 t& w牛肉條150~200g
4 _( X& e4 L5 |: ^5 b" v蒜頭1瓣
2 s; X* O; X% @ }紹興酒1大匙0 p( |; j9 v: r% ^
鹽適量8 D& C; S+ ~ D; @+ \5 C
薑絲少許
9 P: Q, }& b$ u: D E8 g) l% L2 g5 C) \: v+ V+ J2 s& B5 c) p! z
醃料：6 {4 D7 _9 P; ]9 i
蒜頭1瓣2 K; l, P4 M8 a5 `
醬油1/2小匙0 K( z& S: l3 @/ h! O
蠔油1/2大匙
9 |9 ]1 g& I# A) [8 k) a沙茶醬1大匙) f1 g8 ^$ Q9 E4 V
太白粉1小匙- {5 I' O* Y: {9 t! T1 d
a; N* U8 C- q* U9 ~( }
作法：, f. f6 j$ I4 W7 V, y0 c# C; J4 K
1.將牛肉以醃料醃30分鐘
; R- N! z" h5 K2.起油鍋將蒜放入鍋中，加入蔬菜炒至7分熟，放入米酒和少許鹽調味後取出。" ~: P2 x$ B$ J6 E: [# r# C
3.另起油鍋放入2-3大匙油，放入薑末炒香，加入牛肉炒至8分熟，再加入剛炒好的蔬菜，拌匀後試一下味道。起鍋前加入少許紹興酒水拌一下盛盤享用！8 q7 @- ]% a9 O* r2 n7 t
A6 ~% I* j, r1 I2 m* p
) _5 l. ?5 K& T/ Q5 p7 | |
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發表於 2019-2-19 22:43:13
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發表於 2019-2-20 21:54:17
