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# B$ }* v" d# n2 F! K. {2 s! ?( r. U
& W& Y( M* |/ w9 M' j6 _, Z3 ]奶油大理石蛋糕,又美又好吃!真是賞心悅目!" u: T6 X- g: h; ]7 q/ f( ?
+ V2 t" e w! G+ X% j! o7 f4 g食材與作法:2 a, I7 t: T9 n* e. X, C" z
" ^' x/ _, T) @( \3 N1.
* X' g/ m/ w& [7 s4顆蛋4 O# X% Z1 u" j8 f G
2.
% Q" J2 c: F4 Q5 }低筋麵粉290g% q! _% l! z6 `# K
3.
" J3 v O% p9 G9 j: h無鋁泡打粉6g
) a; P9 v% z& D9 O4.
( G' q. K6 I: [/ U& m; p5 w奶油230g
0 Z% P6 n& i0 }- s) u6 r5.' W! L" b% O! C2 T5 k0 a3 f9 W
細砂糖60g2 G$ P2 l8 {, c1 \
6.
/ B; j* P6 ?) H+ @/ M香草粉2.5g
7 B! A; l* m; `" A7 Z. }7.
% q4 T* G t" b9 U鹽1g5 K1 M0 O8 Y2 Q8 b) c
8.
. l; ]" L- O) w+ N# H& s使用中速攪拌到乳白狀
- R3 X* L5 \- J5 S( A9.
/ L+ q2 T2 p8 J. S# O低筋麵粉、牛奶140g$ i2 N& I/ }( ^) q8 A5 h9 a
10.
r- H9 n' l, _: h+ L5 o2 _8 ]分三次放入攪拌
$ f, {' ^0 [; [# z+ R* A11.
; I. t) L; ?/ q7 c0 ?$ e: G細砂糖100g: w# v9 ^) P! Y3 |( W7 R8 ~' }
12.
3 [6 [$ D( J( g% S4 \分三次放入攪拌
4 }8 B h/ n; p3 Q6 h13.
) N5 d- }6 S, E/ N" |* L5 k打發至乾性發泡
- U$ m; a* n. d/ `14.
$ z) g8 Q9 e4 z' R+ M( z打發的蛋白,分三次放入麵糊中攪拌
U# L1 n% Y1 U15.
: r9 x6 w* C% L% i7 S3 @ X7 H& A4 J取出麵糊280g
/ _9 Z' P+ C/ [* X, f16." H$ N6 @$ p$ i) a A! P1 c% R
可可粉15g
/ C$ c0 c8 I5 h5 h4 v17.
% d6 y2 C. ~( } g' [) d' ~, r8吋蛋糕模7 |# J2 [6 v( y! J) y& C+ s& b
18.
3 d/ c2 l9 ~3 o: [; k4 h7 O5 C' C烘培紙7 m& r! u7 o& T: B4 V A) c* }
19.
3 l. ~7 s1 ]: ^* Z8 m烤箱預熱10分鐘、上下火160℃3 L, p; P- u- F
20.
' W, ~6 J' a7 y; P: m用小刀攪 A. F/ Q2 _; _0 Q; D
21. G5 z7 A3 |3 K e% X8 S
震破大氣泡! l1 Q+ j2 O$ D/ s2 Z
22.1 n X/ b( \' B0 e/ Z/ U0 S& A
不銹鋼盒加熱水250g9 k" S1 U3 \( B) f
23.; ^. y9 j. d! m, y6 L7 x7 L
第一階段3 B6 F" j- q& z8 m2 K2 C
放入烤箱,設定上下火160℃、時間50分鐘! p- x) n0 Y2 B0 V
24.2 M$ o- w1 [5 q) N% i! O
第二階段
5 Y( y( S8 X; j" }( O2 f8 `1 F: v設定上下火170℃、時間10分鐘
) V9 T) Y% c8 O% K& A6 B6 ~( F
6 Z9 q0 z2 b" C; N% o
6 ^6 \3 w/ z7 r; Y: k6 E# ~) f7 T開啟CC字幕,有英文及簡體。
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Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)3 E7 f" D3 g8 V8 T
If you have any questions, please leave a message below.4 j+ ?% @- \' B P2 o4 J
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