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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake9 X) X) Y+ j+ Q- R
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食材與作法 2 @3 ~! K% S1 M+ h: P6 U; U+ X" t7 h# {2 a \
1.5 J8 b! o3 a, t& s3 ^ P5 d$ k
5顆蛋 * \. n9 J* u' g. B' N2.$ N7 W: b% S! C! P8 _. L ^3 E
鹽1g# @7 |. x+ C: q4 m" I
3./ f3 l. B" T$ G: L0 I
植物油63g ; Q! M4 Y" W3 D# g" \) P7 ]3 X5 N7 E4.& n# C; {& u* z
牛奶88g% v- d7 p) p7 N, m0 f
5.# O0 X: v) |3 Y C% o
低筋麵粉125g 0 `' e3 u A' P1 x& V9 Q6.0 A$ R* O9 ^* }0 W( R& i, V, Z
無鋁泡打粉6g 0 ], n0 w2 m0 L" _3 \: v7." p+ X. @3 M, c
可可粉25g) ^6 ?7 q+ T4 `- `
8.% f. G6 r9 w m7 ?5 Q- j
細砂糖63g，分三次放入攪拌8 S9 ~8 ^1 K9 D0 X& u# K4 f, F
9. 2 h* T' S" k! D8 X3 @ D) o( o打發至乾性發泡) z2 E) J7 t+ P- l
10.! g; N5 [; f! ?' d V+ h3 G% O6 i
打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌, s) k) z& o1 u3 M: H/ r
11.+ `5 _; ]( m9 c- E+ v$ h g# Q! T
8吋蛋糕模( V) V; R( t% @0 g+ T
12. " _5 a6 Q% g' E, L3 F烘培紙 1 i2 |3 h4 G G, k& S! H$ U/ s) }13. 9 }0 M6 `! D. p' b$ F! d$ b) A A烤箱預熱10分鐘、上下火160℃ $ c7 P5 ]% J& I6 j" p4 l1 V% G14. # s5 v/ e9 B/ @" R; Y不銹鋼盒加熱水200g 7 g0 `& q: U$ |0 L6 x5 M15. ' G2 f, F* @( _& e1 v放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘 ; j9 [1 [* ^$ S7 D 0 _5 |; t1 t( @開啟CC字幕，有英文及簡體。 1 |: @) F2 i- {) ~3 X- W" I F" g如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！1 F! ~0 x3 k$ C# m4 A/ h
t _9 N5 {1 R: c9 \: TTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese) / R1 R! J. y! L8 `* K6 w" B* oIf you have any questions, please leave a message below. " t6 R4 i$ B0 }/ T/ e8 h. p# {$ g8 N# U
發表於 2019-1-10 09:49:50
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