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0 \9 z: V% T, D" O/ R( U& [9 M; q: a+ u' j ]3 ~7 C( o) }7 u3 ~
巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake
; T6 r: ~9 m; m! f7 p5 ^5 S% C. e. o8 ]% U; k3 {
食材與作法
6 q/ H: D9 h2 D0 A" @( H( [( v% y, T6 r4 T" h
1.
?! o* y) N, D0 e5顆蛋
! o5 g8 S5 q! b* a8 ]2.
7 X5 Y1 P0 L J' w7 ]* ~: H5 Z鹽1g
- e; y7 v; k2 E& a, ?3.
$ B. q5 l" H( P* A" A% O, R植物油63g
8 F7 V$ @+ H2 h+ F' O# b; {4.
# G% R& E& J v% ^; p) {& i0 R牛奶88g4 R4 _! r! B3 M1 v z
5.! J& P& E( Q/ d% T
低筋麵粉125g0 Y3 [/ E4 ^) d# q
6.
1 P- {7 |6 C- B5 x無鋁泡打粉6g3 x9 M q( N& }9 w2 `$ i, G6 j
7." |" U7 H @; C# q) G: T
可可粉25g; I/ D+ L+ @, j k. ?8 r
8.
- Y( J2 }# { a; N9 B$ p5 G細砂糖63g，分三次放入攪拌: u8 ^, {4 K% I! Y7 N7 }
9.' u% o( y' D3 v% _0 t
打發至乾性發泡2 [) F. i; L- s) T) R, ?4 ?3 r
10.
7 D" y8 ?$ ]0 }打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌
" r# Y% ]% G+ J11.
2 y/ ]7 p4 x% G4 V8吋蛋糕模+ M# q o9 N( J) B
12./ `0 i' T2 V% b5 Y+ D
烘培紙
, f/ O. D* t- {) y1 @- ~, D9 y& }/ z7 u13.; M X8 y4 d4 k0 {0 Z& t1 D0 H
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃
6 G8 T- {1 Q' q4 F, J; a" X# l14.0 x. u$ d6 m6 j9 g
不銹鋼盒加熱水200g
7 [6 ~. o1 `' [# |# m15.
) R" o9 F9 f" a放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘
9 f, A' r6 v+ W4 H5 K2 J/ u6 S, m1 Y" Q
開啟CC字幕，有英文及簡體。
# q+ s6 |) |8 Q) g4 l5 v( q如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！: m& L6 u3 w" e3 u! f) F
. ]9 `, w7 a1 a) m0 O. Z
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)( t. i, h1 V8 ~! o9 O
If you have any questions, please leave a message below.
8 O0 G" d0 q7 P- k; }3 h& ]1 P) F1 N( j5 N2 C- Y
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發表於 2019-1-10 09:49:50
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