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巧克力海綿蛋糕，甜度剛剛好，好吃到流淚！│Chocolate Sponge Cake2 `" N' a* Y" u4 j7 j
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食材與作法2 L( N) q, E1 c5 j& g- O, h
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1. , Y6 ~, H: m' m M p3 |- s5顆蛋 ( I- g, o; Z9 b; K8 h9 t$ H6 g, v2. # C' q* ?: s- T/ N* T7 R" g鹽1g6 ~7 u+ S! E) {" d9 _+ f
3. ; }- W5 ]7 S( N- ~& j: F植物油63g 2 Y* F. v+ h: m, O9 X; G% i4., F8 A0 J: {$ c: u! n6 Q2 q$ G/ l, N! j
牛奶88g S; ^0 L( W6 T: P7 Z5. 1 G( Y( \5 m. S低筋麵粉125g0 A p- ]: @8 d7 R2 u4 z
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無鋁泡打粉6g 9 ]& p7 `1 L1 m4 f! x7. : c8 a3 _6 c! R0 r# |% M可可粉25g& m+ V2 Y/ i# y$ X3 L3 J7 u
8.2 ]- x' D3 @9 X* Q. Q- J; j
細砂糖63g，分三次放入攪拌 9 j- v% X, v# ~; P6 c/ \8 |9. ; Z0 [8 e: n6 {+ Z; P' h打發至乾性發泡 # L8 f) `* b' ~" [" t10. : Q% u) Y$ `7 Y7 Z打發的蛋白，分三次放入麵糊中攪拌8 n s9 ^ V1 a9 S1 U% a
11. % C M" R% C8 h5 g1 V; T8吋蛋糕模* ?+ ]7 j4 z0 ?( d
12.+ s' ?* O, r! q' [7 f+ ]1 F" a Z
烘培紙 + P9 i1 R2 _# z" v1 F2 t( ?. a13. X: s# C( S- ^! D* I
烤箱預熱10分鐘、上下火160℃8 l0 f# [: c/ \
14.4 L4 r0 g+ n+ q! @* I
不銹鋼盒加熱水200g B- l7 N4 g% Z( k$ o- x; L* C; e
15. 5 [$ o! n, K8 k% R放入烤箱，設定上下火160℃、時間50分鐘) b: u6 Z, k: c( z
9 R$ r6 x ?! S; Q' }# \開啟CC字幕，有英文及簡體。) x& T6 p7 J) `2 d4 z" a: p: Y
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！5 r7 y+ L- x1 b$ l2 J( v
1 Z0 y2 Q; |, d0 b/ hTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)1 i( U( O8 |! x# E( T* Y* j- M
If you have any questions, please leave a message below.+ s( b" p: ~9 r, u) P
發表於 2019-1-10 09:49:50
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