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焦糖布丁，超滑順口感，一次就成功！Caramel Pudding Recipe
z( Y7 ?: b1 W# b
: k' i9 Y" r8 l$ c& ?2 e* l7 T, n S
- C; R: d$ s7 u食材與作法：
9 i1 ?. F5 J ^6 d6 y# o
" p5 Z) k- S9 r5 {4 u" \8 t1 o水45g. m# C$ G1 S6 F! p( |
細砂糖150g1 O y1 M i% e7 ^
中火加熱+ m# b6 R- w4 n9 q0 X+ b3 m
煮至黃褐色
5 T, }# P/ ]4 t. a8 g& p. V熱水38g
, K/ P" ]* g/ v( C' t, U' E4 n$ h: H陶瓷杯
9 M- q8 u- f) r3 B7 V! z* J" m牛奶600g5 E) g. f$ f$ k
細砂糖60g
, e7 X0 _% d5 e小火加熱. g) l- c- r* ]% n
砂糖攪拌到溶解 V. m% ^. Z9 H: Y$ x7 Y
全蛋5顆
( h' N/ q0 C) q( G蛋黃2顆2 _& k4 z* {5 j) O4 O
香草粉10g8 h x$ X7 t& k4 a
過濾蛋筋2次
6 \0 I2 _% D+ z7 K% O6 H鋁箔紙
, n, Y: q0 }1 C8 V4 G, C烤箱預熱10分鐘、上下火160℃, I; g8 J3 v# q" D& @. k. r
不銹鋼盒加熱水250g
) Y4 c ~% p# F; w2 S放入烤箱，設定上下火160℃、時間40分鐘5 @; V: V4 t3 _3 k/ K# _
' A! Z5 E9 z" W# ~: t% M A開啟CC字幕，有英文及簡體。
" p) o5 \, I. Z# C0 v+ q$ r3 Z# o7 q如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
- ?/ D1 |& J8 g! H
5 @# T6 ~' @6 c0 r2 BTurn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)- X8 F! K" {) ~$ t; L" ?! N
If you have any questions, please leave a message below.
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) t) V# y6 H+ a$ u2 N0 z1 k |
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發表於 2019-1-1 13:46:14
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