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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes) S. V8 z. g, i, c1 G1 V7 ?
8 K; Z# l; L( u* g材料：
' N; d9 D1 b! Q' q8 a& @1.皮絲6 c$ a- u, D. }* W
2.紅蘿蔔$ b! k; R) R. |7 p! m
3.白蘿蔔* Y( u" ^, u9 f$ z* V, E6 K4 l
4.水
5 K7 t; c: H0 c8 c5 w8 X% K
. X+ {! X0 U; d2 t調味料：* I5 C9 _8 F9 l7 G" X2 ~
1.素蠔油2 N& {- P, O2 Q) B9 }
2.醬油- K" V8 l; \3 a# O
3.香油
% T+ u5 U& w: L
1 G5 X5 G% X: r7 c作法:
8 W- D8 p5 ^* k& y4 J W8 B1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。! s+ J4 _6 [ U: O7 Y+ w
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。. z5 A M' `' `& o, F
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
/ L* {6 D7 l! C1 L3 z, X; W4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
5 g, g& c1 W, r5 o- D% s0 ^5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
/ s; ?4 K2 u# M" Y- P5 I' e6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。6 |2 M- R t2 D2 i3 J& ?
7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。: H1 [! U; G' F+ v
4 {3 b3 F% j! ~8 B' G2 o. S" w【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」! r( p; P- I" Q. h' c( D |1 F, Z
- A0 d4 k* s! `+ x, R/ C材料：: ]. s2 \1 g; a
1.皮丝
4 h& [& {+ b! ^5 B- w6 Q# H* q2.红萝卜
5 J C% C9 Q# |# c8 N* Y- {3.白萝卜1 B/ h8 i" I, J; p" M
4.水( n5 P: l0 e% `) e" b
3 N8 v: D N, v8 @) N9 J
调味料：
3 w. E; p1 W( q1 ?# m7 P/ {3 Z! F1.素蚝油
! V5 L8 L4 Z& j% u2.酱油/ Z$ k8 s% h; R3 K( b
3.香油0 A) `& y+ C5 R5 e' r+ g* B
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作法:
# N* g. I4 o5 p" J, r1 u+ \+ j _1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。
+ W' ~* q' p. ~ ^/ Y: F1 }2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。/ ?3 s7 M- X9 I3 [& I
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
" `+ G A4 Y0 ?# `$ a+ _9 z5 p, z4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
5 Y. x6 ^' f8 S5 z9 c- H5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。5 n" n$ ]5 _% x1 ]+ B( e
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。
) L0 c- F% V$ D S8 R7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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