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【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes/ ~, z& M' ^/ f2 c9 Q. ~7 a7 F
4 o1 Q' U* U; P+ r! o2 Z- Q& ^# {5 v材料：
$ v' R, C4 s& P) j/ I1.皮絲
/ _0 ?5 p: T6 F- b2.紅蘿蔔) B6 q2 w/ d0 ?: U
3.白蘿蔔# B; ?3 |' b0 e# Q2 R% @8 y
4.水
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]+ b# C+ N. L: D/ Z" U) G* U2 \+ K調味料：5 t" E% |2 Y9 A: _ p; m
1.素蠔油
9 h2 V4 u3 j' |6 j8 ^2.醬油+ a8 ^9 S U" ?0 p4 l- t9 {
3.香油
; O0 r6 k. p, X7 R, g: o
) L" ]4 l) o3 I- \. G0 y# k作法:+ |4 m) n- }& P6 A- O- U O& o# _
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
6 f4 t ^5 T/ H9 R* p5 ]2 M2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。5 _: e/ n, p' g0 }" ^! x- H, t7 k
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。 n/ p6 `, u3 Q- q% |0 N
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
' D3 ^0 L2 L5 }3 q1 d+ X# O5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
, C) i+ y* h! T4 ]0 b+ U7 {2 j6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
, M1 |5 w; d" r( Z N1 m7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
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【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」
& S. [8 o. f4 e1 h0 L* Y( I, I4 u; R
材料：5 G' Q1 E$ o& o6 `6 L* r5 L* t( ^
1.皮丝
4 ^ n* L C) T# d4 R5 ]$ p2.红萝卜1 j* N8 j' u: W$ X0 u) z
3.白萝卜8 b6 F8 @: N3 Q% a
4.水
* r- L9 J0 T/ h R; @5 r/ { ^7 o% Q: D, {+ x) A$ {1 m6 B
调味料：% P5 c& t5 j: p
1.素蚝油
( Q9 ^* c! ~2 h! e! R1 V7 v2.酱油2 b# Q" _0 ^( l- l8 @2 f
3.香油/ c* `: j+ z& R
. A# q9 d, c6 D( h+ P' y$ ]作法:
7 U, ^* _5 y- A# D' J4 C- m4 C2 S1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。" \9 Z0 v. W1 B' d) w9 j
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。
' t& s* G7 ^) l, [* C3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。; i. P9 m7 m$ O. f% Q* K; Q
4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。
$ O6 W- ?. C2 F! [! l" x7 u( }5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。' z- R" g H: w% M0 y" d
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。. z, q' c* [ _/ f3 e- w4 ?4 Q0 H
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。: _, {. C3 ~& V4 j# r7 V
* e& ?) @5 @7 V1 _& b
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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