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- 2019-10-18
 
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# j9 d& L8 _$ o( t, G# s9 T【素食第39道】親子烹飪素食蔬食料理「香滷素皮絲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」│Vegetarian Braised Dishes8 `$ K. G. n: R8 z5 e) A) @
! U+ \* }$ A. U$ j$ N( M6 o
材料：: R) [+ E) G5 r1 B( c9 g" \7 d
1.皮絲5 w# A R( [( Y# d6 R5 X
2.紅蘿蔔8 W5 w; v1 H& h$ g$ B/ U6 S9 p$ z5 K
3.白蘿蔔
) Z& y( j4 r- z0 O! Y# V6 T4.水2 h: \% I5 q0 h) y9 ]
( F( ~$ [0 c+ G d, R N" }) t1 Z! @- v4 h) D調味料：; y7 A O2 g' \+ o6 [, A
1.素蠔油
; O8 c9 w: N5 p4 j2.醬油" ~; |3 H+ }1 E4 b4 ]0 j" o( T
3.香油3 f F8 z W+ E* K6 W
5 Y# J% V( z# ~/ j作法:
. } n$ w+ Y% {, v' c% t+ G- ?1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。5 g0 m& R) J: ^) u% w
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
, [9 d. U2 @& K/ ~" T! h3 a0 X3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。4 Z4 i" ^7 ^6 s6 Q" N
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
% C3 d/ q/ v. w) e5.把調味料香油、素蠔油、醬油炒香，再放一大碗水。
0 T3 j! c# L6 X D' }/ b6.滾了之後，分別放入皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔。
" Y, }/ i( E/ o, k7.用小火燜15分鐘，關火燜一小時，即完成。
8 ~% ]* @: B' X4 J! ~
) M/ p3 E& O! `7 j% S) ^" q【素食第39道】亲子烹饪素食蔬食料理「香卤素皮丝」( q6 q* L4 Y5 |9 r. S
8 D* ]/ H, Z# d3 `& X
材料：# s0 d+ x( n' \1 n1 k3 b& z
1.皮丝
' F6 M( {; W$ F x+ @3 g, V( T2.红萝卜
( ^3 i8 V, q4 i. p f$ p! ?3.白萝卜/ c$ U8 ?6 \( t- u( Q
4.水
" R- V! y1 i+ Z# m, J2 n9 T1 G/ C+ B
" w9 O; `9 x4 f4 T K4 o' S: z调味料：
" o. _% k. q9 m" Z1.素蚝油4 s6 [/ H5 e( _) s# J/ T
2.酱油
# J% n2 z2 A& w1 G, r3 p3.香油
# y6 N/ E* r7 E
2 R8 B5 }( a/ S2 f作法:
" H R7 o; H0 p$ _+ U* _- U1.先将皮丝、红萝卜、白萝卜先行清洗过。: \. B: n7 ?7 U J' K
2.再把红萝卜、白萝卜去皮，红萝卜、白萝卜、切小块状。$ U6 q/ L2 O+ l' _" W& r+ ~$ x7 {
3.皮丝泡两三次水后，再切成片状。
8 t1 m7 P0 t n" Z: T4.煮一锅水，水滚后，将皮丝放下去川烫，再捞起来沥干。' \" m; g) l9 V
5.把调味料香油、素蚝油、酱油炒香，再放一大碗水。3 U: j% N# ]4 q
6.滚了之后，分别放入皮丝、红萝卜、白萝卜。 K& Z+ r. I7 ]; ^
7.用小火焖15分钟，关火焖一小时，即完成。
) B# e% V& K9 U+ ^
3 Q2 P* a, i0 I- T; s |
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發表於 2018-10-26 10:28:39
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