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. @3 k5 A/ o% L. d9 Y【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon" {! ~0 M" g; `" H
/ E& v$ t/ a/ A8 R材料:% q0 J: b" Q3 \+ |! k. s7 d
1.米粉
4 D; i3 L$ ~* m9 a" G2.香菇: w- }1 w& }) w4 M
3.紅蘿蔔
# s$ \5 ?$ |) m4 S* L0 a" V4.黑木耳4 X4 q" A/ `- }/ R J3 y* z+ j! `+ G
5.乾香菇# M) n3 \1 N' z6 N! m( y/ t0 l4 J
6.高麗菜) D# l7 {( v& E' _
7.薑
( b8 Y% y5 G4 {4 Y" p# m/ Q2 G5 X Y7 q
調味料：
6 @' e) U2 J; L6 p2 E5 l- e: t1.白胡椒粉
' x/ i' \- q, D2.鹽# |7 b E/ p( f& S+ W* i
3.植物油
, U! V. N5 S; ^- x- Q3 i' w! M6 ]0 R4.醬油
: D8 ]" y5 x U/ t9 W5.高湯
- Z9 c/ C2 }& x( j2 X6.乾香菇水$ L4 d& d9 A" Q4 \' P
! l& e h7 N' d3 N2 @8 [& u作法:
! ~" p2 `5 W9 D: i2 p+ L1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
8 b7 ^' t6 M2 g) G( T9 w0 Y
1 o0 _0 }# l2 _2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
3 q. J- q; S% v1 Q V) y; ~5 k8 v8 \% V% l+ a- m a' X. B
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。! T( S# t- T! x" `
& S. s& }. p# W/ |% O% `# s8 N* i/ M4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
6 @3 F: P. y3 o2 z: D9 ?5 l/ K8 X: H! {
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
" E$ Z# V) L; t0 A! ~, i+ K# x# t( e3 T6 w! r% p, u
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。 B; D& G! I3 z' E! B
4 m% @$ j, H) J# w【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
" Z* I! m% G q& b% T* J- L材料:
/ k3 Z; I7 s! G$ S1.米粉3 T( J& t2 E2 G" R# E0 D
2.香菇
3 k7 g. U s; L; F* x- _7 c- B$ x( E3.红萝卜6 G2 p) {: ^- h! a, {6 H: R
4.黑木耳( U5 q& v2 p& w `
5.干香菇
( o5 i) p# b8 p! M4 e6.高丽菜
" e& e0 T: u( b7 Q6 G$ i3 f7.姜' H- D) n. [/ p2 b0 U0 i
7 b& w& N9 }% N( c5 R% d2 }3 r
调味料：
" W. ?& S6 j+ [, C( z. I6 @/ s6 S5 n1.白胡椒粉
6 N9 _ x! [/ W8 }2.盐
& y( i7 z! B3 |/ H" e3.植物油
- p/ b+ s% O- P" }6 a/ M4.酱油$ H# K" D& G, |8 V
5.高汤 A6 d- f9 b4 H2 @# P! s9 a
6.干香菇水
1 Y" D2 @3 m8 X* ~! {1 t0 l6 L2 I& y, ^
作法:4 n& [1 e' A1 h) y
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。: ~1 X3 R! L% R3 ~5 Q) G3 z
$ ~: N$ \% Q2 b7 S. d$ ~: J( A2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。2 O! J& Z8 e( z; v
8 d1 x9 E# z; J3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。 z5 Y7 t9 R+ _6 D3 N% B( U' M
" Q- ~- ]4 M9 C' D- H: H) E$ U% F4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。, i( U& `% b% t5 h% B4 r! v
( V- B8 h; g- \% [+ Z3 U5 m
5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
+ u. R# k5 ^. z% u) {
$ F. L2 R# t* ?7 P- a$ Y8 R3 I6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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