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6 r5 d7 m, u: K5 ?: N" q【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon) _5 k7 C" G5 }) @+ z
/ R- P/ @0 y: ^7 r+ l* [: n( M
材料:
- v6 M1 a" g4 d Q* p$ {+ l1.米粉- a6 R& s+ ^. G5 A: ~. I
2.香菇
! X) t* `1 p8 e/ J# A) {2 t3.紅蘿蔔
7 O+ S& V9 }! U! g; @) z4.黑木耳% T. o# e) D' ]9 [
5.乾香菇
4 B. c1 O& O6 H6.高麗菜
3 [1 r$ l$ B; k& F7.薑
, Q' ~) f- w X: h
* y' l) D0 ~2 L( b7 }) ]2 X$ T0 n調味料：
- `* u n9 `- B6 n+ ~- c1.白胡椒粉3 X) \5 X4 N. `
2.鹽
8 ]; a2 o. x/ ^! M; C$ q& k3 s3.植物油( ^) `+ x! \6 G; a; F+ ]
4.醬油$ h5 B# Q! i- J( b* G
5.高湯+ _5 I( |5 m: O/ N1 J+ @# Q& i2 j
6.乾香菇水7 N6 @2 W, v8 v: F) c- L
2 c5 e/ D Q6 X' _. m h; U( m
作法:$ |- q# {; q+ D. U6 Q. K$ R# W
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
t& {4 B) U Q5 r: X# \9 a% f' S, x
: W% L' v; @% h4 z* D4 E% a6 \% q$ `, W! H2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
- I( g! t$ |, F: A9 r" ]7 @/ r; R. q: f/ `5 y/ e3 M' r* R
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。
& l5 {5 N H' o. }9 f% V6 M9 r/ g9 D) E% M& m- b
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。: ^; M; S" T X1 y7 F2 t9 B$ g
/ F, y4 ?" ?7 y' S
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
4 n& a: k1 G* T+ o" b0 o4 n5 N: H$ `
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。3 `, p8 P0 p4 T( J0 P
2 z- j! E# P7 Z【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
0 S- ]& f* q4 m* j材料:
: P; S0 s; G1 K- {! r( b9 x# k1.米粉
3 O( P/ E6 u5 t8 I& t2.香菇
* ~ L% v4 k. `; T+ o! M3.红萝卜
& E3 s N P2 O. F9 [* ?7 K0 F4.黑木耳" d' `% ]3 y# A5 K. w
5.干香菇
- F- F* c) i7 R6.高丽菜
" j+ O& R- O9 P. h* r) S7.姜
& {" Q0 \2 e) m! d! F" M/ z$ W
调味料：
( o/ L3 K% c; U/ e- U1.白胡椒粉
8 l' l* J2 c! d# O; B7 f2.盐
+ r( |- m' b! `* D: I; L3.植物油
5 n" B- H# X: {% `4.酱油- C n: b; M$ S, A: A5 z6 ^" `
5.高汤0 M7 U: h% X& G8 Y1 m/ c
6.干香菇水. d2 \ R. ]1 J: ?4 r
% M8 P1 A6 e- ^7 R. H" T
作法:2 Z$ v0 I2 v8 A a
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。2 X) r: r9 A& T" u. J0 ]
! i) L2 H1 E M6 m# ?
2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
1 x1 Q( \" L4 e0 e, g" g1 u
: p! _9 o: p+ X# c" @0 n& C3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
S6 K" V5 I5 `8 O2 z4 p
( o8 Q; X' J7 F4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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2 D* s$ |8 Y6 ?( C5 X) H" [6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。+ p1 x' m6 j. P. k
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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