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+ H. p; ]3 E: O- p8 n; d9 {( y _【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
: B( C) z6 z, E; ?% }% m; |6 n5 \1 P: P. @
材料:6 A2 x/ y: W* f
1.米粉7 H# g3 G N$ I$ `+ V! e# l8 b
2.香菇& E2 j1 E5 t z
3.紅蘿蔔
1 P; O& J1 [8 B0 b0 K. N4.黑木耳
1 W# ^2 J/ ?# Y0 R5.乾香菇- v5 {, Z2 f- J" J% n. H0 V
6.高麗菜
1 E# F2 m% }: _7.薑
) W! `7 _. Q+ L& G4 V f; s& b7 a, n M& P# `
調味料：" V, _' e5 u" a a6 j: \5 T
1.白胡椒粉: W( M# ~( v2 Q5 g. @
2.鹽0 {. C& t# V- w8 }0 L
3.植物油; V) p ]3 Y$ J7 N1 B9 k
4.醬油4 Q5 B/ V2 p" a& B4 u4 k5 W# Q
5.高湯1 W! R( _9 J3 a+ i
6.乾香菇水4 P0 N2 D1 J# Z( [$ c
! f! ?' G/ A& p4 X% j作法:1 l0 P. [0 J$ a) F( J" e
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。, K! i9 O! l" l+ \
0 k) Z2 j: G" z& e; Q! e5 p+ W( f2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
. M+ ^/ v6 \$ e5 t
+ D, v+ V( K8 p& L. e- T5 H T3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。; {& J* r1 b+ O: a0 e, [6 @
& j r' _3 v9 d0 N8 K
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。$ K! x8 q" Q2 `" y
! K- r4 f; ~3 l. Y: {5 h
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
3 B: w2 y6 \9 R7 _& [( [( T% R8 L; z0 D* Y- S- k
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。( a' ?0 _/ \! W$ X- W* O9 ]4 p! ]
0 ~4 |; F& ^6 v' q- Y
【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
% g, T$ \ P" K材料:
1 t: n d5 g( t; \& t, V m1.米粉! R& W) Y, o& b9 b8 [: Q
2.香菇
% o4 J( m' _- ^3.红萝卜
6 x& N- |9 P1 n: E8 h4.黑木耳0 ]2 m7 i7 N8 J8 s+ J
5.干香菇
2 }+ B: m$ o: n! C& S, e% n6.高丽菜/ i* e$ T3 w( Q/ q/ K
7.姜
* I: W) A( i2 x' ]2 a' X0 b0 t. F0 i. L
调味料：
6 N5 X" J) z. G1.白胡椒粉
# @/ M' n7 p6 f5 s- U% t" [2.盐: o9 C9 l0 @3 B8 n7 ]
3.植物油& m* @7 @/ E7 T% G! k( ~
4.酱油$ P4 I& `4 h4 M0 H
5.高汤
. m1 c/ M6 h6 Q% f( v* h; Z( M6.干香菇水
! U; P# q" d K( v) e0 n! z3 U) b; R+ J1 d( S% T
作法:! r% X* G% J" W
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。& Q) P' W$ E" M; F$ j
) [. ~( }% M' Y7 e$ a2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
8 H, X& g- s$ g+ s4 M& X* M' A1 C# _
3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
7 U% |8 _8 j3 W
( ^& ]7 L$ [3 w/ T4 k4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。# t) }' W3 J; _/ O4 Z
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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