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9 D7 _0 d2 g) s% l+ h6 B【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
0 L6 X( w2 U' f: A4 P% _) ]9 A0 ^9 _
材料:1 X' y6 I2 K/ V1 W# S
1.米粉/ z+ T$ g v" e% |0 S: @% C
2.香菇& ]9 `6 t% r$ r) ?% h' s
3.紅蘿蔔+ @; a! U4 u7 L$ H. D" v% y
4.黑木耳* ` s- X9 K9 W% [. _) W; k+ X; P
5.乾香菇8 Y/ V% v% x& C% `% }* d* H5 y
6.高麗菜. L6 Z2 O/ G* z, k) S
7.薑
" u6 s% `! w+ r( G3 O9 n1 ?3 n8 o4 d9 u& V+ ?, f$ \9 i
調味料：
# f+ j' N- p2 N. H* c0 w3 x1.白胡椒粉6 c) S1 E0 c0 m( h; k
2.鹽
) d4 @& B6 e; _9 E3.植物油$ k; T$ \5 Y: [/ J" b: d% X
4.醬油2 |7 J/ w; s' [6 J
5.高湯. P0 H/ H2 s1 u0 V7 A
6.乾香菇水0 F( ?5 c4 t$ S7 F6 I/ K
0 S5 O4 w" X+ A, X" d3 H作法:
: U% `1 J1 q' V1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。+ r0 u& s4 f+ t8 B+ f( {3 v# E
& o9 V; j8 C6 g1 H0 }0 q2 u2 D" L2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。+ b% H9 z; S7 X( F& y7 J
9 C+ g% X* W- f) J0 C5 ^; C+ X8 c- P3 p3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。: q2 X3 F5 ^. U) z/ H5 \
/ `7 o! l# h, p* g7 J# u4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
& V8 z6 @: ~# w* x: m' A/ N4 `3 P, I6 F: O( M
5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。$ g" H5 H8 @, G
7 L# V% g/ P- E
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。7 j M* X m8 f5 V" R+ ~
% }# U( Z/ I# _2 [2 K" H6 a【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
% @' G! W" l- F9 U( N: P* s; `: ]材料:0 K( M5 m% a5 e5 E2 K7 |/ N7 h
1.米粉
. G; E% D1 |) N9 M* n/ w6 p) u5 `2.香菇
- q- B3 f8 @/ \# s3.红萝卜
* j! \( s) F* ]2 ^% H% B2 O5 E4.黑木耳. y$ F7 ~3 _: e/ o. B
5.干香菇
7 v6 C6 A' G; k, p1 P6.高丽菜1 x% ]7 N: [+ o0 w
7.姜2 [7 A6 j1 s/ \) s0 r" e- ]
. ~# m0 C1 j3 h- X/ ?
调味料： b4 r. A! T* `0 B
1.白胡椒粉
! D- ?. H. L" O* Q P2.盐
3 `0 Z( ?* P) g: X% n) U3.植物油
/ y! ~" j$ u5 B: m* V4.酱油
, B) D) n! o" d4 f/ y5.高汤) v; Q9 r& U6 O4 W
6.干香菇水7 E! d! S; V7 e( q; S/ g
. q9 T* S9 }# A* r5 Q+ W! Q
作法:, P# W: w3 V B0 b% v& r2 j0 d
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
$ m3 l) V |( M/ h' F) M0 o( x* a+ R! N7 G$ G; ]( m8 x
2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
% J* M. l8 H- A8 C
* I6 ^& z" f4 o& V5 v3 m7 }; ?3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。2 x8 I4 S1 R7 }
) Q" X e- d9 a9 {; H
4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。
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+ c( _! Y8 x$ o8 k% ^8 T& N5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。0 \& h+ J2 _: s
# o9 k- J* i5 d6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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