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, s! l. L6 p# R& y' [0 q- z! d【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon1 x* t8 L6 {% E; e
" V# C; Q2 x6 i材料:6 O% Q2 A: l9 @7 d8 A8 y
1.米粉0 N8 t. s2 A' I- K& Z
2.香菇1 |/ ^6 I. \6 \% \* r2 b
3.紅蘿蔔
( C5 I' u" \ Q5 a+ p% H/ z J4.黑木耳
4 c. o. E* o) M% N/ A' F. U; i$ L5.乾香菇 c# G# S2 m* q* W) G; M) c! V
6.高麗菜# X; K9 A/ d/ Z+ P
7.薑
. W8 ^# f/ H4 A8 G
8 v6 a) j# K- \; Z調味料：
% G5 ~6 s% W! t8 z# T1.白胡椒粉
( q. k9 ?- h, d4 {. _+ \( a# [2.鹽/ _/ D" r$ s/ q! ~3 i2 h
3.植物油
% s& t0 w u5 x8 `6 c' k4.醬油, C3 @7 ]1 L- A3 {) C
5.高湯
. n6 g# e' E+ a" j- K' l+ d6.乾香菇水9 y% O: q, `4 e; _, A
3 o$ G: v2 p. X B' Q! X作法:; O2 `) z8 ?1 ?
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
& _# |) S U- ?. U" J$ t$ I; J8 x. A4 a
2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。$ k2 t* s( F" }, v4 Q* l
( g1 Z- d; e) `: a' ?; O
3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。
+ f0 g; Q, z5 k; ^1 _! d m8 }/ Y. y. k, R4 G+ A' |& M% m1 i
4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
8 \0 }: A( r: N# B5 [
+ `) H$ L( T. Q% E5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。+ a9 }6 e/ `) [/ g$ S) r
( \* ^! Q( L( n0 N
6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。& E. {' T' x1 F. q# I9 w
. P5 P( @9 J9 k# j4 s
【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
8 Y& y6 t3 g; _4 F* t% B7 S3 R材料:5 G! k. c- O5 G4 U. m6 [% x
1.米粉
3 z: J! l, Q9 E; {7 i- R8 R2.香菇
: U& }$ x5 N6 V& l5 N3.红萝卜
, f; ]) l0 v- J9 L3 }% ~4.黑木耳
0 u% M! A" U5 D' ~7 w5.干香菇
3 o" R5 k. f% P/ B# ]6.高丽菜6 j! K! ~0 p2 Q j% b4 H9 B
7.姜
! O; V' ~" i5 M# M5 F' ~* t5 ?( l/ T F- n8 P3 D; j
调味料：5 v: S( h/ ^9 N
1.白胡椒粉$ i; e/ l- v( ^2 |0 d3 Z
2.盐* R1 P" F2 i, E% v6 ^8 N
3.植物油
) g+ z8 ], b \) m7 D4 E- z" m4.酱油! m! j( B1 `% s$ Q
5.高汤: s5 s% d5 G) F3 J" v2 N8 D# v ^1 P
6.干香菇水1 I! N2 ~% s# `! L. R* F, \* r# F
2 A% _, x2 o+ L* y7 Q作法:
0 p$ A7 |) y* t* Z( V1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。
0 x5 K" E6 z- ^, B3 K1 [- S9 R2 F- `+ Q' t2 }
2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。0 j! P* l7 {8 \9 L* v
. ^; [5 n; n* ]% y
3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。5 ]; J: t* c$ z! J
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4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。
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5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。* |, \* F2 u6 y9 a
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6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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發表於 2018-10-23 08:02:19
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