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1 }; q2 r( ~) F& b: P" P$ Z
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.0 n) o) a5 q: l0 G
) Y; q6 G3 W, G0 z0 V# O
這一道可以和孩子一起用麵糊,2 t3 q9 _) H p4 G
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
7 G# e6 ^# E$ O1 C% m# }然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,/ C; v4 \( Y( m- `& g
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
0 E6 U) B% a6 d* m! N還可以讓孩子增加成就感~- K7 H C2 N5 A( w
) q2 R9 |( s3 U* A材料：6 i" |/ |! g8 h" g# j x
1.香菇/ t' b3 z, q2 H- l
2.芋頭) b& ]. l z! J6 H: L
3.水
) F4 L& _/ G* ?9 `( x6 @8 | V4.青椒+ w; t/ F* K ^$ W4 |2 Q
5.紅甜椒7 L* q( j* E$ c- {% f
6.黃甜椒6 g" W- z5 _ [& E0 F$ i( }" S
7.麵粉/ O) i+ h9 V/ f b; n" W2 d
8.薑* S! L' S% [, A
! t4 j s; O$ D( ^( n, W4 T& p
調味料：( ~0 r& j. x) u9 P- B
1.番茄醬2 v: k7 S$ j+ W$ Q6 {* X
2.貳砂# r, N5 c F7 M! u. p+ t d
3.香油* Y$ q2 m9 ~2 ]+ M# S& H4 n" F
4.白醋/ K# Q3 {5 c, M. m0 J+ Y& [9 W% N
! Q3 @4 B8 x0 e% s7 f0 a3 V
作法:" @4 ?& F+ L! a+ u- ?$ V
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
6 a- D7 d% y1 N; o) r2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。* G( x# M h6 X5 ~& u
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。9 M$ v* `5 Z: G$ ^/ O {2 O' I
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
/ W/ K2 }( V: @, q" x% T9 B0 C5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
" I1 e( a6 T' p1 a) A6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。& l: B3 ~! E! |3 d% K7 M
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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, ~- ]; B* W& l5 K4 e! X& x【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
, v) z2 F0 y5 o* r5 Z+ X
+ o6 Q w* P. V; H) G F6 ^材料：
9 Q7 m. S; W7 Y$ D' i1.香菇
* F* p2 o+ f7 c' X* e2.芋头( A$ R) a6 W0 y" S4 u5 R
3.水
( ~, B; s$ y* @$ E4.青椒
+ ?3 J5 R0 g4 k& W6 Q& g5 D5.红甜椒
D' a% x% [; }/ x6.黄甜椒, o0 E/ G1 V# u7 z
7.面粉
9 v1 N' s; s2 q+ u C) c5 X8.姜
: B$ a) g, P6 t: {! z
7 _, r+ |4 P) l; ~1 c调味料：
( F4 V( p; x/ a& O. m+ U5 `# t; S1.西红柿酱
+ C# F8 @' |$ M" l5 L* |* e [2.贰砂
: ]- I/ n- }3 d$ n3.香油
- [+ K, Y( F: |' X3 M1 f' J4.白醋# G- M/ Z% e& f! Z3 u* ]
" a9 j( i$ A' }3 U( K# g8 d
作法:
* b7 G$ t) Q. k2 o, h# y2 [9 B1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。& @/ E# [1 |* Q" j! R+ c
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
% C9 `! y) I% m; x4 ]2 ?8 _6 Q3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
& H6 m$ d! U5 M8 |4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
. J. Y& S: G }7 ]: ]5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。9 C% E1 Y% p6 l# ^
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。1 e8 J' d% ^8 [! P# O" u4 C
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
: ?2 P! t! @8 D- g( U6 ^+ u: F/ E8 K8 @4 {$ `; T
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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