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+ b) g( [) l1 j【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
# B4 }4 ^5 [2 ~ O% a7 Y6 ]8 k0 \: u& a! h
這一道可以和孩子一起用麵糊,; `! T7 x# B, ^# d% R4 \9 \5 d
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
e# f7 Y7 `/ X; z2 y然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,+ V9 ~4 o' c. X+ C8 H; }) ]
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,7 w0 U5 p$ C+ i0 I% f) S
還可以讓孩子增加成就感~
, [: ^& _% P4 o5 g8 v+ X3 R+ \' h) F( X1 G: B. P" [: G- G- B
材料：
% E2 e" q6 m4 @4 x3 m! z3 d1.香菇
* M8 \) M6 \6 r3 v( A2.芋頭9 u# }4 N' j: u1 S# J
3.水 F5 V6 B& R& J/ T) ~
4.青椒
) c: x% n9 Z' i' k! W& t5.紅甜椒
9 u4 R4 P0 f0 ^+ T6.黃甜椒' {$ m0 ^0 S! M4 p
7.麵粉; z$ \# {0 } N: k9 \2 z
8.薑
9 O0 P/ P9 f9 L
$ h: C* `0 K0 d$ Y9 R b/ o調味料：. m ?* k& Z" ~: u, l0 g
1.番茄醬
. i4 I. ~6 w! X1 V4 a2.貳砂% A5 J9 G. t* C/ G! k# s5 ?4 l
3.香油
" P6 T/ u( l; c p( i4.白醋- T- ] V- S/ K5 n- H# r; A
8 D" t+ Z% G0 O! r4 g
作法:2 U: f) ?* Y4 H1 w! Z
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。" T8 J9 Z9 i$ \3 a
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。# M2 s+ R$ b* d% }( U! d8 @
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
" [# O- \( N/ R; z) f4 Q4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
~8 A, E4 A3 j* E* n2 x$ I' Y5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
Z: c6 K( v( h6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
/ ]0 _* V$ W, F. B' V. i% |7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。( g* N9 M9 N$ X
7 i" A7 S/ ]* f6 Y8 d8 ~7 o$ e5 L
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
8 c1 ?0 _% D- u. |, `
; d# ^5 S5 d* e0 b/ G& R/ N; P" [, _材料：
# r! c, d+ K( v1.香菇5 C+ x" \6 N5 I# H1 z e7 Q5 Y
2.芋头
/ Z/ ~& M" J* M% f- b' a2 {1 R+ y: p3.水
! {2 D" c, M" ?: _! _- K; T3 _4.青椒
) m. w5 ~' U, B5 t+ w& I4 u; P7 K5.红甜椒5 D- D- o& I: b# W4 X
6.黄甜椒 N6 A) a0 K& C1 a3 W0 L9 P, I
7.面粉
9 V9 e9 @; B) `( {# ^+ f8.姜
3 M. x3 Q# e7 _) C$ a9 a" x
4 ]0 d) y+ K% A% N1 U& |5 @调味料：
( w, z6 J+ q# c9 j$ l1.西红柿酱" h" P I% b: \0 l8 r, ^
2.贰砂
5 G" `$ N, o/ T$ T3.香油
: d& C& K# J' P9 J4.白醋
; z8 C! `, `2 f! j; s) g, n
' h( N; w, u Z, D0 Y作法:
5 o( k4 T* T4 ^; _% c; l1 {1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
6 x, M" @$ J, B+ H: u! k; c2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
$ a3 o: u" _$ |3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
0 W k+ R& l: S7 @& X( Y% c4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
2 p* n/ f7 h3 v |0 ~) m5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。" p9 ]" A! K( X
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
7 r5 ^" ~) T. x2 a. K* O& I7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。" I2 Y: b% v- K
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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