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5 g0 J: q8 W" u& O/ J! _【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
6 u' b/ x( Q Y; u4 n/ l- _: o
6 d+ H* z3 z+ z0 O- ]這一道可以和孩子一起用麵糊," l$ u9 Q" E8 j- m( C
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
0 G& i8 A7 L) A* j- n. P, P然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
1 a+ d$ Q. U4 E. y翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
: _- h4 |% ]! q5 J+ Y+ b8 f( n還可以讓孩子增加成就感~5 g3 \3 I7 p F
2 e7 R" Y9 p4 g% k. ~' E" Q' C
材料：
& u6 _$ x5 d' k+ ^1.香菇% x, k7 [3 H9 z4 p. t1 {1 j
2.芋頭
3 w0 ]/ D# [& q8 b2 N( s S- N; S3.水2 t; z0 |9 a. V# w: a7 b( {$ O: Z
4.青椒
2 |9 R; Q: c" w' y0 a0 j2 B. f5.紅甜椒9 L/ N7 ^4 d) k7 V- K
6.黃甜椒& |/ B: d- H9 O- z- E7 N+ b- j, H) ^0 c
7.麵粉
* A4 V* b9 I" d. n9 s% K% }2 j8.薑9 Q# r/ D9 x; l2 b4 w
, Z+ o! |9 N; ?5 v+ K* I調味料：( F9 \; {) [- C3 b, S
1.番茄醬% s- i& m& T0 n { L
2.貳砂- h, O& F, x. ?! X
3.香油0 D( w/ n' Y# B0 `3 o
4.白醋, X+ x2 N8 i0 m- G" B
3 A0 x$ q8 n6 ?# Y$ ?6 d; o
作法:* T9 E" o5 i0 D. B% {5 J
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。0 H6 |& U2 {. e) \6 b7 e, |) Z
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
; z( d8 i2 |( R3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
" x0 Q% [9 o. }4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
$ J% W+ s9 Z1 N7 |5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。6 P/ @/ T8 u2 E) k2 E7 m
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。) [. C4 f3 N# C: |) x
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
2 x4 H$ @ g5 w! f# N' X0 E; d: B9 K7 Y
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
2 G" C0 t3 P1 p! t9 \
* [7 w+ D( r5 Z- C; d% h材料：
, F9 @) b6 `" N, b" u/ A9 z+ G1.香菇
) I* r5 u8 T; p, ]2 S5 p: L( o2.芋头! y& M) j/ W" s) L
3.水
& @ s# ~1 U9 O0 G4.青椒' E! F( g5 Q. v$ j8 {! G
5.红甜椒4 @% j6 R$ K9 W* y) W
6.黄甜椒
' t0 A* n6 x+ D" P7.面粉! n) i/ D9 ^6 k7 g
8.姜" S: F- ^ Z" j3 v2 C1 W
. i& j) }- k+ a# A3 ~
调味料：
1 L" I6 T# \6 J, s J7 z1.西红柿酱
- n1 S- d" \; m2.贰砂
6 O1 M, N3 t, V: S X9 X3.香油
7 e4 M/ f6 e; `! S: }# D1 g4.白醋4 N0 H8 ^$ N. y' |# T9 O
! l5 [9 ]& r: s9 [/ U! l作法:7 p) g5 f( v @2 a
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。6 u6 T9 A2 y& l+ N
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。4 N# p6 N; L) v7 d, l) i' Z! I, y
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
: R0 Y% ` l3 H4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。7 M9 ?1 W+ \* a3 m; X- ~
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
; Z: w" M% M+ G- i- e6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。6 v2 D5 j! Z2 `$ h$ S, Y8 C4 p
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。% |/ K- A' R: x9 p5 b8 R9 u
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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