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- 2019-10-18
 
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0 v/ n q H, U【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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0 ?( n9 [5 _' ]$ A這一道可以和孩子一起用麵糊,
0 E, T2 j5 v; U2 @孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
1 h9 t0 R, @7 {7 }5 V然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,, k$ l( l) L- [& j t
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,- |! F) @- K' `! i0 F
還可以讓孩子增加成就感~
- b& C- d9 i8 J" Y
! p2 ^, d! v9 j! ]5 D材料：
9 Y/ Z! r+ I) ]0 U1 n% K1.香菇; U' j3 p+ l+ n! Z
2.芋頭
$ `3 c9 j8 |% K% ~% L( V; p. \3.水
+ }8 E3 o. }* Y# B' e* r- f9 \0 h1 G4.青椒" ~ m7 K N) L& \
5.紅甜椒" x9 E6 ~2 B5 [4 D" F
6.黃甜椒
3 D9 ?2 z& [$ o, _' ]4 Y5 ?7.麵粉2 J, _0 w0 l9 ^. }. l. @! l8 u2 ^, C
8.薑8 T, S' ~7 K, r& k
- d* P* |' Y! }8 ^7 V+ u* {9 ]! D+ s調味料：
8 W: i4 D i" k) o1 S1.番茄醬
# g- l8 S+ M! p3 _# p1 {- y2.貳砂
+ u. x; |& e j5 p, e, f+ A. f1 t- m3.香油& B# S% f- ]' t
4.白醋' W) Z( @$ V) q+ Y* z% H- V
, E( x% R6 S( ~1 M. G: f0 G8 H作法:
. @: X4 A; z) v; H% `1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。$ _$ _! s. ?7 A2 O8 q
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
5 H6 f9 E' y+ n) q- f6 ]3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
6 |3 F) [! |9 Z3 Z8 o( E4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。6 H0 M4 ^, d; m% J: v. I
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。! [% M, g- V( E/ E( g7 ~. K
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。& r% H( Q6 H6 `2 E8 t: h7 S# i7 w
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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5 @- Y3 H1 {1 Z【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」- y! T, @: W2 u% v5 b+ z
7 L$ ~' ^4 q, K/ H材料：- k$ a3 V- O* ^7 \! \5 P% E
1.香菇, l! u8 G. O2 y! ~
2.芋头
' k/ l. H! o1 d. E3.水: Z/ ~/ `: [, Z* e$ R
4.青椒; C0 \& t9 [ w6 X
5.红甜椒
1 ^, w' c- O' w( X4 F" P6.黄甜椒
r( E$ o% D% _& }, q, h7.面粉1 `. x8 Q3 T# i+ m
8.姜$ `- \- z5 i( o3 X P
6 x" K& o) N2 H+ Z! [
调味料：9 B8 V5 E0 L- x9 }
1.西红柿酱
( T% H& X% s# k# Y: U2.贰砂
5 {5 J; r6 O8 L b: z3.香油% i6 Y5 g7 s1 _
4.白醋- e6 K3 b% @' q1 Y) N
+ B+ v3 O" S" L- z& I9 T! Z8 _
作法:: o2 b N7 s. S- b
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
# Y% t+ Q4 m3 `) W) y1 y2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
* d' T1 R, i D3 }9 z7 h8 y: l: `3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
^; ^3 F6 K5 u- Z$ x$ v9 M; H& t4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
9 q, N7 ~8 O! r) E5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。% K: ~6 R% ?0 }
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。$ U8 C( E( I( }. @" T
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
1 a; P# X/ \: w7 }
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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