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- 2019-10-18
 
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5 c4 `/ d, |( ?- `【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
" V- [ r% }* b* x" j# N) S
4 Y2 W9 A6 L2 b. M1 s+ T2 V. a這一道可以和孩子一起用麵糊,
- x, r2 p" C0 K孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
9 p7 C; c% p, ?5 T q然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
; ?) l0 h! r# I$ t$ L翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,, W2 W* W; P( _9 V+ p. R# [$ G
還可以讓孩子增加成就感~
, [; q! [8 m( f6 C/ }
4 | N7 F% a5 y$ T材料：
, B* p. ]1 Y* p8 O/ `: `) ?% u1.香菇
4 U Y5 g8 d& a, x# V+ x+ D2.芋頭
+ n& ~2 n: H( @/ X3 R$ A3.水) T4 o2 D" E8 X2 j) ?
4.青椒
/ b6 ^: {; y; F. [; r$ s5.紅甜椒! i& [0 i) z3 Y' r0 v6 m
6.黃甜椒' }3 V) a" `0 q, ?
7.麵粉9 N+ J2 Y" t! d/ I
8.薑' b+ c8 H* ]7 J: l% A
2 V1 m( h; a. P( \2 s
調味料：
! M( o& ?1 {( C; x) }; [1.番茄醬
* f7 I$ ?& N" M* P+ u( s; v2.貳砂
0 K, c% U& b4 r3.香油* }6 L7 F- x; M. y
4.白醋
: p6 {9 z- p* G- u" u1 d/ s, M' b0 _2 R ~# h0 F% t
作法:
6 X- }% ^8 ^7 g6 T7 T1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
6 }* d5 A# w+ ^2 N+ }2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
|8 M; H! |& _8 E& |3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。- a4 w( _5 g! u5 v: G( \
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
# v9 E% r- L; D+ D. L5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。0 V$ [/ F' D: I5 z
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。; Y2 Z/ d" w% u
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
. S( M1 K% i1 u3 m, U1 P& i: z* W* Y- Y7 m6 b$ T( ^5 L
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」" C0 O) d7 O3 W E
$ _$ X4 C6 b' h! d3 g1 Z3 ~- o1 X材料：
6 Z! ~" f W/ F1.香菇
) x) A4 l8 L. d I2.芋头; p6 I% v# c8 H+ F
3.水5 O1 N; O# Y% O5 s
4.青椒6 r1 \, A7 E" j0 g7 d
5.红甜椒' n6 z& v2 u) e
6.黄甜椒5 k1 E" R5 P( X! {9 `& T; g
7.面粉$ s: [ F1 j% F7 g E- y% A2 b1 Q4 `6 j
8.姜
0 a! T" b2 H) F2 H0 i4 S. [1 r
' J } _1 V) |' ~调味料：) j) C$ I: F, c# E5 ~
1.西红柿酱' O5 D# ^, N8 J9 ^ [
2.贰砂7 Y$ W1 K) ]8 h- k* }# k* D( V: @
3.香油
4 b' D7 N; }' F1 \2 l2 a! v$ f0 X4.白醋$ J: D& i" p0 F' k7 h& |% l& S
- T& h. `( ~0 w9 d: g7 G作法:5 ~' T" G4 ^) Y3 U! v) L) T
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
, |4 K' D+ A% K" I: M4 [2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。2 d. i& ~8 H) e% [; J" e
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
) F% v* E3 A# g3 u+ C) |* n4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
, {2 W u- Q: h% @5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
7 h! t" l2 j. z% Q6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。3 d6 _0 r7 V! I0 | d9 t
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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