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4 e8 S; w& u0 n$ }【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish., s: E% E0 `, ?& J
8 X' ]7 K- ]( |/ T' B/ [5 F- ^9 N
這一道可以和孩子一起用麵糊,
; P. }; \5 T( g" h' y L% J孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
5 b4 b( |: Y; w/ a2 M然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
+ W' |1 C! R9 r& I& d7 B翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
5 v0 u: |8 H1 U; L) O還可以讓孩子增加成就感~9 r" d' u+ ~3 _& W9 D
) `; g" C% B; n. D5 {材料：
1 ]4 G3 n/ B4 c" H8 g/ K. h1.香菇
; A) Y9 ~/ Q3 A9 w% A, [; L/ S2.芋頭
: x! p$ H8 |/ M% u% K- D3.水9 O4 d6 H) q: r$ a2 e+ Y$ y0 K
4.青椒. W! j, A! G) ~$ Z1 l
5.紅甜椒
4 f b% s1 Q1 X2 f6.黃甜椒
! e9 h' I/ L4 J6 ^6 X5 ^* r7.麵粉4 o- a# s6 l1 v* W: d! Q" ]8 b5 N
8.薑
5 D$ n1 h" K# `9 Q
5 K( J4 y7 S) X1 o3 Y* n) M調味料：
1 M. p4 X& s' e2 l% t I3 W1.番茄醬
: K% L5 l7 B; S* c7 V1 u( P _2.貳砂" G( z. h% P$ b/ g; t7 f; b
3.香油4 {. R2 I7 `) h" s: ~$ R- v
4.白醋
, i. f8 F( \3 v/ t
0 P% C* K: x* f2 A8 q, Z作法:3 ]3 V( A7 n1 q4 R& H; r
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
5 X" {. J( M7 Q1 I: F- d5 V2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。; n- _- o8 G' Y7 p) n
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
! P3 |' Z) X5 m. C4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。6 i! J. `4 e9 c- x7 p! X
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
' W- N5 Y& [9 I2 F$ g6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
, h: S3 U2 ~' N, C, n0 n6 E7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 q4 A) I( L. X& f% x% X) i+ a( ~
$ L0 X: K6 u7 V( m5 A) V" M
【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
' G; u+ ]1 B+ R3 T( P- {6 g: C( P+ _( Z# H+ R
材料：
3 c7 Q6 O/ I% r" M$ ?1.香菇+ @& e. g+ U0 h' O, I! Q8 O
2.芋头% c" p! l5 L% _' ~4 ~: ~1 D
3.水
( B8 L1 ^# H/ O0 Q% ~8 K! @- X4.青椒% J5 @3 h' Z- ^+ Q3 m' O8 B! B* K
5.红甜椒) G8 b/ u/ U+ H3 q
6.黄甜椒
' x" c6 U! y6 u6 m; s8 ~7.面粉/ z V; Q1 }9 v3 y5 |: ?" ]
8.姜6 T- I) n/ j* f( W6 d# H" g! \( X
; [3 `7 J& |0 J3 n1 u调味料：4 S- @1 z& r- L- K$ q% C
1.西红柿酱
y. a! h( V4 u0 H( ^2.贰砂
' V2 W! v& G0 ?+ [% c3.香油( Y1 B2 q" R$ S
4.白醋9 P/ `# j8 p W( V$ ?2 [0 n
9 a" G. o6 B* f* n* K& D作法:/ i1 ~3 G; F! I8 [
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
U9 l, z) L Q# a% E# P/ ~* T5 o2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。, q3 E x( F5 ^3 O5 {9 K8 y3 r
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。5 U9 O2 W6 H+ F- k* B! a
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
/ S! T L" K" o H( n- L5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
" R! a/ N* S, b i6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。$ ^. D' V F7 ^ B$ U2 t- Y' ]8 b
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
5 l) x0 ?7 u1 H$ }. h R. R5 o3 \: }" ^' S2 j. ~
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發表於 2018-10-19 11:02:22
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