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- 2019-10-18
 
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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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豆皮可以說是素食者的最愛,2 R2 g, p2 e9 l$ C% @4 P- e) ?& B
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
4 q$ x; q3 I1 V: c豆包其實蒸煮炒炸都很適合~/ f& m$ K6 }* T8 p. R' w
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,4 E; W' F o! `: I0 r6 w
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
1 S b. R' j5 s加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!1 p* _( A4 ` y) t: F5 ~
趕快來看看影音食譜吧!
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食材:$ L! f! d$ t s r3 }# O7 U
1.豆皮$ ]$ T$ c9 ?6 G. ]. F
2.九層塔: c% O8 v* I% v" B
3.薑
9 t* ?6 P; E, X3 G9 ^ e4.辣椒- j% R0 {7 @: K0 j) H$ p J
; L$ T/ D# U: u3 q1 f& }; O w調味料:
( u% B! V1 u2 j, D1.素蠔油
3 n; k* s9 X! j9 ~2 s8 w& N2.白胡椒粉9 n0 l4 |& f- |7 F
3.低筋麵粉2 u2 @- l4 I1 J0 v) \" k7 d
4.白開水
3 D3 z% D0 ?) `- Q( P5.香油. ~- K: d# F1 ]6 ^8 [, L
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0 E4 m" K# t: C做法:
7 r& [6 Y) H" |9 K% f1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
0 X' G4 T/ {- d; Y2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
O# F. _# n- [, a' Z& }8 Z3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4 h# ? {, d+ d9 h6 P6 K4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。, T+ q4 m1 X( m- q
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。( q4 U* U8 b+ }2 f% X
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。' _1 j/ C A( N2 u$ \
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。& r2 E2 e2 q/ _* J2 M& m$ t& g# r. v* D
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。$ n$ W! l$ T3 W5 A
/ n# V: `$ l5 k【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
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豆皮可以说是素食者的最爱,
( S( N2 t, S5 d& C* c& n+ V1 `清香的黄豆做成的豆包, 很营养,
0 r6 D6 Y# e% h$ C, Y+ o: z豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
' h6 F% J7 R/ w9 D! f大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
- Z8 z8 K; Q5 j5 z" `1 G滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
' |1 c+ Q& b& j" B7 {4 d8 w0 p加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!- g% {1 \' ?+ z6 r8 l0 A* b; m2 E% r
赶快来看看影音食谱吧!- I+ W% D0 w( v2 E6 r
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食材:
7 d" t6 n y9 ^% ~1 l1.豆皮% S2 @4 n8 _& K6 q+ l/ }1 `
2.九层塔
! Y# G! _+ X; B$ P7 n3.姜
9 w% X) K4 Q* Y$ S' r4.辣椒
! d. w9 ], U( V$ _5 f o# g; U7 r1 K k( ?
调味料:
9 P4 j/ E0 o& J* N7 d1.素蚝油
( r2 G8 A0 l/ ]2 x) O! K2.白胡椒粉
) ^: Y- I" @# w% n3 o3.低筋面粉
/ e0 u, l+ f% m& }4 N4.白开水
' t' t' E# Z. b% @1 `/ l5.香油
& u) [( z" W) X* B- H8 |, Y5 u5 O. }% x) z8 |! t0 D
做法:# f$ e; ?/ B; m# D) B4 J' l
1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。
, i1 q% ]1 |% a: v: E2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
' G" ^& x, y' {) M, l: n" t3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
( |: M1 {& g2 T8 j) [$ u" R4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
( F- W8 d# V0 N- |- V$ q5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
9 x" x: j: H; q& k' d2 Y6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
* y' @+ K& ?6 Z3 \8 P: C# i" y7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
3 U( M4 K) W2 y/ _' p# M8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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