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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
" K* F4 [: G5 q& {6 l5 F! i0 y& E4 K- M7 A+ |
豆皮可以說是素食者的最愛,; @2 ]1 d6 U/ s$ Z# g8 h f% y
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
' ]7 N+ s' }- E6 [豆包其實蒸煮炒炸都很適合~( Q9 O9 |5 v* R$ T( t+ @6 n! x
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,$ G: Z- P$ U+ L' L3 S; C
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, + X/ H. g/ `% }3 o; L3 S* w* i
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
/ t! U) m& Q: j. @. q趕快來看看影音食譜吧!0 A. P/ R& Y2 z+ ?4 Y* i4 h9 A
% x2 }' b) a* d4 k( ^食材:
* K9 N6 f# N1 |( s3 A' s1.豆皮6 k% |# D" `$ F
2.九層塔
! \8 }9 L8 B3 h4 j3.薑
" m; C2 t% W1 X4.辣椒$ S4 L# A& @- f' _
. }/ e2 R! w$ ?$ z3 F0 I" {調味料:
& E' [1 h$ @+ j1.素蠔油
% ~7 o- \# s" p! G4 y5 @2.白胡椒粉3 Y# U' {! d) t3 l% Y C: R, ?
3.低筋麵粉
- f; J5 ~% E6 X" `; V( d4.白開水' A, t6 q; F7 P* H9 f
5.香油
. c5 S. i8 f, {! B5 h& i9 r/ j
1 x" u* G; x! P6 p
- [3 @% K) N5 @做法:1 x) R9 x! s8 K1 H: s9 J& f/ I8 u1 l
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。' J, x2 `" K0 R, L
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。6 V1 v; d A! e
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。- t/ R# F; c1 q+ I& l
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。) j$ i1 p: z, w0 _( Z& T$ R
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。+ x* L& O% }: P5 t
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
. Z8 P v0 `" A7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
3 {6 M2 X3 v* m+ O6 d+ w- }8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。% Y6 l2 O. [' n
2 E' b0 K7 O4 a4 }' p7 r8 g【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」" e! `7 y8 O y6 w# q: C
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豆皮可以说是素食者的最爱,
% U7 o1 n# {/ k- j& Y6 Q清香的黄豆做成的豆包, 很营养, C6 ~4 f( G' k q& [. w5 M2 |
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~( w ?. F& ~. q* L$ v( K) r+ r
大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,( z ~5 J, F, {' {
滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口, / c- o: a5 o" ^3 {& O/ N. j+ x" D
加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!
: [ a' f* E) n1 a2 W: i0 Z+ U/ O赶快来看看影音食谱吧!
) s* c2 z M( W% R2 ~* j4 h4 L. _ q1 {# w- H
食材:; r+ b( ~: j* k5 d/ O
1.豆皮
8 b* _4 r) R: q) `; ~2.九层塔/ Z+ N: s* J' J$ T6 K6 h$ q
3.姜9 e- w( ]1 N9 \
4.辣椒' l0 ~) m2 V0 ~( H/ j$ |2 N
9 F4 K9 r: U+ o! Q* ^
调味料: p( a8 o' o% ]
1.素蚝油
" S3 {2 p! W& i( Z" z2.白胡椒粉
) x3 m+ o; A- h3 U" ~! I+ [3.低筋面粉5 e/ Q! `& C. S0 `* q, R
4.白开水1 g, a; _% ^7 u' [2 H7 Y
5.香油' n, \4 B/ ]% H {: i; Q# g
; y( Q" A7 e) D7 m8 l8 J% [做法:
6 l# t7 K) x! c2 z5 k1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。0 O. \+ y$ X+ x: y
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。
/ u0 X( U8 r/ r3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。
& d% o9 S% T( Q! x; \; F4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。% S* Q3 |" @' F8 b9 x& r# o
5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。 p: z* r7 `, c1 p0 J$ r2 f
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。! D' \5 R8 H8 l8 O" \) Q5 p. `
7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。
Z6 u& V' @# @# ^; G8 p8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。- d/ }& b5 b0 F
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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