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- 2019-10-18
 
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6 W" |% [1 D4 C* u【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.5 g T# ^; y2 G$ h# k9 G- [
8 A% W" o+ K8 t1 T0 b
豆皮可以說是素食者的最愛,8 h: r" f8 ]% c7 ~6 j6 K
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
( a1 d' U8 b/ n: V豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
/ o+ X+ m# l3 J( G大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
2 l# a1 \: B3 P% }) g. D _滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
1 ]9 ]1 P/ N5 x加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!" P& A& |" }, f$ B( f& h
趕快來看看影音食譜吧!1 U8 e7 f& \( I0 i+ a* V
! U b, t3 Y7 ?. t7 u/ |
食材:
: _+ N. M) l* m7 A0 P+ o1.豆皮1 S) _: C" B1 @7 x' @! w# B5 H
2.九層塔
, x2 j `0 j4 j0 i3.薑- Z6 S! `8 a$ C; L* `: f J
4.辣椒
6 g9 O) d" q" C. {# c) P% ?
8 m8 |, F) P# L( g7 W' ~- C調味料:
8 d% [9 k" N; }8 u' U1.素蠔油5 \" A# c. @9 W- f Q; V
2.白胡椒粉
0 {9 \* w+ l# E. M3.低筋麵粉" L# Y$ k0 a0 j0 U
4.白開水) u* B2 J7 z9 D, |9 ~. T! a9 _
5.香油7 B8 q/ V( o5 @5 k9 g
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做法:9 y8 b" A, y @% P7 G
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
& t4 H& k7 U1 H+ }2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
2 l7 G+ G- @8 a4 N) d, r0 b9 Z3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。/ w, q6 V+ O6 U3 J3 d
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
' }% X" s' P3 Y; J. Y* u5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。* M" v! R5 D) V) _& }% j
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。" m' C( ^8 O1 \: v
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。* B+ U; S* Y0 \7 k7 a: f/ l
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
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【素食第23道】亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」& j2 |2 p; K H9 k5 i) _* l$ x
' x5 ]: M3 \/ u豆皮可以说是素食者的最爱,- l9 y7 F7 `! S
清香的黄豆做成的豆包, 很营养,/ L5 y8 e. G- f. ^5 @6 w
豆包其实蒸煮炒炸都很适合~
+ t* D ~$ K; |9 w& `( p- G大人小孩都爱的豆皮, 可以烹调出各种风味的料理,
/ ]3 Q2 k2 L3 _ o/ T3 j; F5 x滑嫩的豆包, 一丝丝的咬下去, 很顺口,
# R! E. @, h( W) R9 G$ A# t加上素蚝油酱汁, 更是美味喔!; G8 e; m& ]* C+ h$ ?. |2 s
赶快来看看影音食谱吧!+ {6 Z+ v1 ]0 d ^
6 Z- j" j+ }( f$ N. z" J
食材:6 f7 ~! B, G" R8 W
1.豆皮" g! d$ n Y$ \8 L. U7 w
2.九层塔
3 U+ q. a. ^2 I6 o/ l1 K" B3.姜
0 G5 V3 X$ n! S7 }0 U4.辣椒) D5 d4 ~9 d {5 r) \. \6 K+ G
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调味料:9 u9 [, w% o M4 b) ]1 i/ `
1.素蚝油( t7 B( s+ w7 v! h& O2 c$ n D
2.白胡椒粉
- Q9 {, b* r1 z2 m3.低筋面粉
) X; |! C$ ~4 h, @4.白开水
) b; q+ Y5 {3 M0 L6 _5.香油
7 r( q7 Y `0 T% Y: S* j5 Q( o0 u
4 y: p6 I' a& {: W Q) g做法:
; I7 F1 B# T& J1 Y9 I1 _1 |1.先将豆皮、九层塔、姜、辣椒先行清洗过。/ a5 O% d- o6 X
2.九层塔切碎，辣椒切片，姜切成末状。0 G; T3 A# x. m$ H0 y% P
3.低筋面粉加白开水，搅一搅涂在豆皮上。" F( x0 j) B! |* Y1 z: H- g
4.锅子放油，把豆皮炸一炸，再捞起来。
3 M/ J. z% Y. q8 h9 q# z% C0 q5.放植物油、香油在锅中，分别将素蚝油、白胡椒粉、姜、九层塔，在锅中炒一炒。
4 t0 W7 p, \/ V. [4 h2 k$ C3 Z6 O6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
- H# U& L7 l3 E; v2 S2 p7.再把炸过的豆皮，放入锅中煮。9 E. ]) p1 m+ V" M% t' P# v
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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發表於 2018-9-26 10:22:45
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