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【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」│素食蔬食│Vegetarian Satay Sauce Ribs
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2 n5 h2 `" ^/ @# M) M0 h這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,! q8 d8 q& s& N3 t# Y) G
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,- g# K1 j3 q. i0 B0 i8 _3 S! b
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!5 W& h! }- T4 m0 _
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
0 k& c) k; b Y& z" m. t& ~# J1 y淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
$ x. ?2 m. z5 u$ g% s6 P趕快了看看影片吧!
8 a+ d( c& ^* {& m$ r, Y1 Q: |1 H, Y6 Z6 k$ e- P; w8 ~
食材:
0 H* _3 S5 C; e1 K1.麵腸
E. b3 c7 J) s: R$ i2 w" S9 G* v$ c4 z% E) x
調味料:& _3 l/ u; t6 M! E$ \% [7 Q
1.沙茶醬1 m$ A6 o" Q, G
2.貳砂
: S$ ]0 `$ y1 H( y2 Z3.素蠔油# L+ p Z$ ?& I9 L# l
4.五香粉
+ k8 w8 p& h( p8 t+ |5.香油
" V, [) r! s0 J( B1 a5 J6.黑胡椒粒
* t" s a4 r% O- P7.地瓜粉
: a0 f* B, }* q0 ?( A9 \" C( s- G! b) u
6 z( A" {- J7 F9 s9 g, M做法:" d5 E- z; U9 x* j( h+ \, m6 v
1.先將麵腸先行清洗過。3 W1 R: O% y7 l" o2 v% F, S
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。- v1 B6 @6 T6 N. S8 x& @( L0 ]' q
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 % E$ \0 o m* \
一起。, l& M; U" |) Q# W+ t$ U0 g: }0 a
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。 D3 \( k! V. d- ~* {
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
+ ~( i3 H7 ] V2 A& i" g. y: z6.再放入冰箱醃製一個晚上。$ s: o- C# l. e% v& G2 g
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。2 o+ J, X1 \6 h9 s$ T8 O4 Y
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。) H" p0 I! I7 S
, z8 C, k$ N/ W/ ^4 O' f$ N" j0 J! D【素食第21道】亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」* p4 d. H0 q2 c9 O7 h
0 f* K* z7 r2 Y z6 `这一道可以说是每一个大人小孩都爱的料理,
+ h/ H8 j3 D/ p* B6 [& i炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,0 N2 r2 J5 x4 J3 u# c
吃了一块, 会还想吃第二第三块, 非常刷嘴喔!
. F/ t8 ]$ k2 g; y+ F2 P3 ?面肠以黄豆制成, 比起加工素料也是较健康的食材,
' W4 Q: {# V4 R2 B淡而无味的面肠, 要怎么调味才会香喷喷呢?
1 t) e3 H3 m9 o赶快了看看影片吧!* U( p! j9 w" S' l7 G8 {4 H
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食材:0 N+ u' \4 O) n W+ |% [5 u+ |. Z9 r
1.面肠
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$ `# M5 z s% S调味料:
# ~' ^* v0 _' E) C, ~; k h1.沙茶酱
& ?9 T, E9 N! }' T6 _! v" |2.贰砂
2 b9 W$ i5 V. r4 X9 D( I3.素蚝油& B8 _, A1 {# j5 s; f5 Y4 c7 c e
4.五香粉3 R: D; m2 y* o3 b/ N
5.香油 R+ d* D& S3 `
6.黑胡椒粒8 F( N E5 F" m, {+ M% J
7.地瓜粉; G) q4 p1 M6 I
: J L9 w: v6 T" [7 [! [% S2 J* [
做法:
4 p$ V% m3 Q- V9 g( w" H6 x1.先将面肠先行清洗过。
" j) \! a3 ]9 }, Y: E& `$ |( ]2.把面肠稍微切开，切开的部份，往里面划几痕。
6 ?9 L% @& E& @4 V% ^, B3.再将沙茶酱、贰砂、素蚝油、五香粉、香油、黑胡椒粒，搅拌在
2 ?1 `5 H" |1 v+ d; D 一起。' [0 P/ K9 N- I1 I! [6 N2 S: Z1 \
4.锅子放入一匙油，再放入一匙西红柿酱，在锅中炒一炒。
. E* k4 B/ T+ ^. x! X& h5.调好的调味料，涂在有切过的面肠。7 G5 ]- N& e* q; x i: U2 V- ^
6.再放入冰箱腌制一个晚上。
* |+ d( R* a( C4 N7.把地瓜粉均匀涂在腌制过的面肠上。' a9 }0 A5 k3 J& [
8.再放入锅中炸一炸，即完成。
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發表於 2018-9-20 08:35:11
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