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- 2019-10-18
 
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. \" ]! `8 [4 [
( T+ I' `0 z5 |, @( C【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
5 o3 _- C+ f" V5 Q4 R# }
# _& X7 {" b2 J/ i( {" v! h如果你吃膩了加工的素料,2 p: p# F' a6 ?4 ]& i
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,7 d/ ~, T" |3 H* l" g
百頁豆腐是最好取代素料的了,1 J- p8 t$ M6 i- }3 g
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,) i# I) u& O% @. J7 }0 i/ y7 Z
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
2 A( ?9 w8 r( g- O O* L7 K整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
1 q$ v2 x& j" [算是蠻健康的~
7 N7 Z0 D9 C( g今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
* G$ ^; h5 }# I* |8 i6 q5 }4 g* g天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~5 t+ l' ]" T" @$ f7 Z8 _$ D! V
N x& z/ d7 S. f
食材:4 x# q% _: x# @9 X/ u4 V
1.薑7 Z z1 N- }' o- j
2.辣椒
. t) E8 v9 W2 s' p3.百頁7 _( h4 b5 Y/ m0 m3 K
' e& N, v, j2 e調味料: b3 ^- Y2 V5 Q& n" T$ y- N
1.鹽
0 s, J: T+ s7 y+ H; z8 u2.貳砂8 p/ s3 N) n1 D6 d4 v# W1 X- D) G$ B
3.香油
# @; u& q) s) O/ N5 b/ `4.鹽/ J1 G2 M. Y' _. K0 W5 G; h( H
5.香椿醬
1 Y l! b7 t( i6.素蠔油
- n3 c( L( n4 `2 _
( v" o7 d v2 F! q& {1 L* c0 E做法:
$ q: m3 b+ A; [1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
: H( _& o1 Q8 y7 j4 [) o5 I0 X" o2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
5 Z) b- z. N& @+ H) O3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
9 j2 z5 Q1 J+ V# n+ u! F" z2 `4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，! T9 {" R4 U9 J1 ~5 @3 F" _
接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
0 G' v4 R' V0 c, R5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。. M, H1 S5 ^& @( g, b) Y
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。
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【素食第19道】亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」1 o, O- Z8 D. L* b. J z& w
3 e+ A/ V/ l: U7 V$ m. u! |食材:) {2 m, d, K+ O: `3 e+ g0 e
1.姜
' t! \7 M' o% H/ D7 F( `$ y2.辣椒, x. O. ^7 p2 N* L& [1 S
3.百页
. i9 Y1 [2 w, ^! D
4 [9 l1 _0 Z/ ]4 J W Y调味料:' f6 o* j. V. y. X
1.盐
. w4 t; z5 @/ S! g3 b6 D% g2.贰砂, L9 R! n# ~: G2 ]
3.香油
9 G' x6 L- Q `6 f* ~+ f$ H4.盐9 g& N: r: |- q
5.香椿酱/ S9 f i, E @ k! E, `! `9 |$ g4 ^
6.素蚝油, p3 B9 x) [# v1 W, p
2 [& `5 i6 y# z' H做法:
8 ?% j9 ^$ y! e/ O! D1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
! Q, _* v4 ~) e8 ~2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。0 q) P3 t, M. i3 A- T5 I: ~, D6 T
3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。5 Z" U4 z2 f) E1 X" ^
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，: }( `& O! k/ E; @5 p
接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。, h+ {* v* J; C
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。$ l3 _/ m0 Z7 X0 a4 a& `
6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。( D* z7 f m4 x n; D6 r
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發表於 2018-9-17 09:22:49
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