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+ {5 B! B- n: N6 l# C+ f$ a% t- @. c* U/ R
食材:
9 I( T6 Q0 V1 b* k. s, Z8 l" R+ r栗子南瓜3/4顆 }, [ S9 T: \
蕃薯１顆( L: a0 B4 v! ^6 z. n
迷迭香１根 A5 J- B% D6 b9 K! Y( B# w
洋蔥半顆
# [, I1 B9 [ L# e) s- A水（高度約剛好蓋過食材）
Z: _' t/ M) H6 ]% \( g特級初搾橄欖油適量6 k5 ?. S9 m" y2 Q% ^! ^. u% l: v
鹽適量
& m1 E6 Q! h' l9 z f胡椒適量3 f' L8 m6 D0 G- v& K- @
% K' v* d6 Z# C4 Y. p+ v/ u" g* `- T
2 D& Z1 {* m; e# p0 P
步驟：# _- o8 H( g5 C) ~9 p
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
; i( k* {% r* v3 ?; Y2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
( n' F" y: A0 U3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。& \- {0 P: S& B5 f3 b# G1 B/ s* h
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。$ W- R0 d1 u) A# f; X
) K: Z$ W/ D C) s4 y4 S2 l
. I/ x, E3 P4 Q: Q0 T1 F2 B) D$ V4 l |
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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