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/ X: H- M" b$ B/ L7 Y7 r. P" l% V+ i- n) _3 u% f% I# x; l7 Y4 P; _
食材:
/ \( [; n3 R- W; H8 j! e& a栗子南瓜3/4顆) h8 M% ~( M! ^, c8 ^$ X! X+ y
蕃薯１顆
; ]' K. ~) Y7 Z; d迷迭香１根# c/ W) E5 `/ Z" j
洋蔥半顆
6 |9 S( q/ Q# t" S8 U水（高度約剛好蓋過食材）( _/ B: B ]- P1 z) g' ]" _
特級初搾橄欖油適量9 Q4 O4 J6 t5 K2 p& r
鹽適量
2 \9 R( a0 o$ F' ]2 {胡椒適量
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步驟：* m* K$ ?( ^0 } _. F9 q! d
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。. g$ |$ K/ D0 X g1 R% N6 r% I! ?
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。" n4 Q5 ^! K) X% J
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。# ]6 Y/ y+ J/ k. d8 F4 d+ O3 c
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。 K# E7 W y: e, C9 j* O. c
- j. W* t! B& m5 \. v3 s8 w9 {9 H) R( [9 m4 B F
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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