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- 2019-10-18
 
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3 U" ^+ ~ d* X$ w【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
! p) ~; C4 X. G, F3 H& |' h9 x3 }" F& \2 y9 e
小朋友不喜歡吃的食材,
% `/ w+ L7 X- w最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
& h2 O3 D$ p( K甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,9 e) ^ z8 k% `. S: R
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,, n% u' Q+ @& [& P8 s7 x# e
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
, e7 o( a8 s5 A1 m1 j" v這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
% V2 G( P6 E5 x! t, q* d, n( r p配飯配麵都很好吃唷~
, M# R2 W Q! X& `
; M- I2 K( C a, e食材:1 V6 ~2 g1 @: {% B c- X- m
1.茄子
1 P- n* N% ~9 B# D x2.南瓜6 N1 q3 Q3 r2 p: s" h1 o
3.青椒
* Q [; c' B4 H3 F. C/ L4.黃椒8 _: j" m" Z. S, s. ]% g( l' e2 \
5.紅椒
( c7 M7 i/ F( Z* k6.雪白菇
6 C6 u; N. L+ e, q: }% L7.秀珍菇
( r V1 |! [4 ?# { d+ o" a, C8.白花椰菜
' N% G& j* P2 t& o/ p% {6 Y, ~0 M9.九層塔
' _' {6 ~9 A2 S. ~% ]- c: e10.香茅
) Y' g l9 J4 u% p3 g7 N3 [- W11.乳酪絲$ }0 B/ C% {9 g) D
12.白飯$ Q: d( W8 |6 g
! v+ s/ {1 O0 e, _' q4 [+ A調味料:
8 y) Q8 Y' l( M9 ]1.鹽
- Z/ q2 s* F) m% K! L: ]2.香菇粉
4 `" A1 `7 T" z+ K3.咖哩粉* W' a# t1 @& v- M
4.椰漿
- s, ^, D' Z# z7 |6 B3 p1 E) H: G" J1 ~
做法:; z+ |0 x( T# P& d2 y, N* w( ^. X
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
Z9 G+ d, U* R) O: a9 M 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。* Q, ]2 G4 A7 L$ H7 ^
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
& W& S/ U. P1 u" @$ { 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3 \9 c) L8 Y* H: @3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
) r: I% {2 a$ P0 |8 u. b! C 秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。$ Y f8 |7 g; Z) H" `" H
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接$ |$ g/ x+ h$ I X9 j
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
; @9 |" ^8 _" a" m- o; K- W 、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒1 g/ W' r& v* Y
一下。
4 r3 P* z) G0 k I k7 t5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒5 w# u* Z0 ]* I2 r1 z0 h
一炒。
+ B( n& }4 E! [8 K( _3 i1 L6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
3 c( B0 ~0 g3 U% K4 _: a8 O$ `+ G 酪絲在料的上面。
/ J! \0 q4 O& T5 w0 p7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
, x# `8 |, D% {; ?2 D& V+ I3 j& o
/ }* p4 V" N7 l3 }' e4 u亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」1 j" n* S* B+ `$ A) ?8 k% c
' g5 U/ t) y T1 E小朋友不喜欢吃的食材,; o" i/ A1 Z3 ]$ l0 @( j) v0 T
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,) z6 F! y ]1 d2 @8 l1 v
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
& h2 Z0 z. t' P/ e) ~( w所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
: I H% N3 \. e$ O* Z4 ?让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
! I/ n5 K8 g% k4 W这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
! s) L5 D, T& K配饭配面都很好吃唷~
- B5 ?: X( P8 z' |5 C2 j j/ q6 J+ U+ X! k5 D, {9 ]
食材:7 r; x0 _* i/ z. Z4 t+ s3 p) n
1.茄子
. D- H: D2 g' R2.南瓜
( E4 ?4 x; W1 d, m, r* W6 ]8 R3.青椒
. N6 z' a( X' I5 ^# l4.黄椒, N' t( r$ [- J! f0 K* S, l- K+ n; E
5.红椒
# \: H8 s) ?1 i/ ?! G6.雪白菇
# Y0 d* a2 j0 Y! I* a: M7.秀珍菇/ R6 e2 I Y6 W; t
8.白花椰菜
0 D8 ^9 _" T! Y: v+ d) d' D9.九层塔
) t" M& u9 a, |10.香茅# A/ V2 K9 F; Z" e* }" P! F1 X. W
11.奶酪丝
5 ^3 a1 A" ?+ r9 \12.白饭" M7 \# d! d" g- m/ C
! m& B" U( Z- }7 z: U4 u
调味料:2 S1 G% f9 A7 m1 B' E3 I, X
1.盐
B* {# n! t' O8 X- G8 H2.香菇粉
& _1 F& p7 P% n5 h7 D3.咖哩粉$ F; [6 t" b- s2 U4 R8 G* z2 B9 U
4.椰浆) e2 S' ]- H( K5 A, u+ [ Q4 k
% q! A% t1 \7 p) W' C1 B做法:( ^9 \2 ]. Y4 S6 x. h
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、1 ~) l+ U! {; e/ {
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。* \5 E7 o, j# W+ x4 A/ c
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，) Z/ {% L! Q/ g
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
2 {6 b% W o$ c% F9 ~8 W: ^' z3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
7 C( G, G) s0 }- q1 ] 秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
: \; M" g3 R) H4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接. S; x, K0 E" U5 D" c7 F
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒4 a+ U& R- X! c7 N
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
) Z* g! f7 G T 一下。
, M r e) E( z9 h5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒, t/ I# j; Y. ~& s% r
一炒。7 h6 u7 Q( M# ?5 j( a' e* K; }
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
8 C2 U1 B3 I. c" K 酪丝在料的上面。
* B% b7 Q- P/ N( ~- J- Y7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。" E6 K7 T' `) _* f; D+ E
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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