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- 2019-10-18
 
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0 C1 W j2 [% P$ M* k【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
* N4 ]2 z d1 o9 `- Q( G9 K. ^% D( t! T- k0 X8 |
小朋友不喜歡吃的食材,3 E3 [8 r+ j3 ~: t1 l4 _! R
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
6 M3 B8 `- i* f6 u甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,2 r8 |1 h1 b& d1 _1 I3 V. Z
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,3 x4 f8 O& p% C2 Z
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,8 W9 [! O4 a" u6 [: \# G) A
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
8 @5 m; P( {1 b配飯配麵都很好吃唷~; n2 y1 h& `% U7 c6 Y' }! n
4 f m; W9 W3 ^+ I) O
食材:$ v; O; C6 U/ N$ K% K; `) Q
1.茄子) H5 ]1 V# ]" Q* A, C! s
2.南瓜# a' ?; H8 X: g, L
3.青椒$ D' g. q6 U. O8 W7 S
4.黃椒
& z/ S# F# z: l. t6 }" a" q5.紅椒$ }; \7 U1 B( F
6.雪白菇
- @4 s: n+ N6 z7.秀珍菇1 v1 o+ T6 M2 _
8.白花椰菜
/ {0 @4 A# M% R& A5 C0 ?& F8 C9.九層塔4 p( `9 ^) ~1 K
10.香茅
6 ^: |( m+ D+ q+ j. U11.乳酪絲5 y* e$ ~: d0 ?. K0 N
12.白飯6 V: h- O% T% B3 p
1 N c; {( S: J% K
調味料:/ _9 m9 E: z# R# M: M
1.鹽4 S9 Y" t8 k0 _2 A, I* g6 a8 ^3 ?
2.香菇粉* E7 H6 s8 T. ? ]9 j; d. ~. U
3.咖哩粉5 t: A' s3 m7 V( q- T: p; O, E
4.椰漿) F+ @5 W8 `* q; ^+ f. ]
8 T5 p k6 I4 ^- w0 `9 s
做法:
. W3 k5 R9 ~6 W* P* ^7 [# P( O. R9 W1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
" N- x2 D+ y6 b+ G9 a 白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
, ^7 K2 }1 D' e1 I# q9 f9 U2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
6 D" P3 X$ Q4 o* g0 [% t+ } 九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
! A( h4 f+ Y% z1 z- ]) ?4 W3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、! o P8 i X k- j5 {
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。7 c6 d) x, O- f, C z# M* J
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
5 w% F9 }4 P! `9 y% k4 n3 Y! a$ e6 s9 P 下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒/ r8 L- ~2 m. i2 K' l
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
; |3 ?' G* f7 b3 l/ y* t 一下。
! M4 ]$ Z, F/ L d; e: g. w5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
1 `' T: Z# m4 P$ E/ a! V' @8 X 一炒。+ R- z: X8 _, k
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳: K) X% r2 ~% {, k
酪絲在料的上面。; F! w% L& g+ L8 { F$ ^; _+ [. h4 h
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。( f/ e5 v4 i7 ~% Z
. q$ n# M E9 T
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」; c& m: L8 S, b5 w
, n# N! y' L! H; }小朋友不喜欢吃的食材,
6 l( W$ U# f( _ v( i5 V最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
( }# j7 a! ~( @6 e8 S* h, W& m甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,# j* b! t& Y& Q3 O5 ~( G
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,) W& ] R V* l7 w. h
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,% @' i2 F2 k% h: m; u; O1 e
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
4 b. F! f, ~3 j- l' I9 |配饭配面都很好吃唷~) A, L' F, a/ E t4 x. E
+ ~* K9 s( p) M. `
食材:
, A k3 G! H) ?$ E) s7 h, o1.茄子
# t9 y( V4 z8 H9 A2.南瓜
+ C2 Z2 H6 X3 J* @6 a3.青椒- M! t' j$ M# T) u$ [
4.黄椒1 O/ G; ]2 _$ O1 l- q3 u
5.红椒
) j- e' k( L( O, g! g% }- F2 ^6.雪白菇
% D+ t) }) z& W' E7.秀珍菇
! s* }: C/ a2 |2 c7 R8.白花椰菜& r( h: ?9 e( R+ J8 w$ c3 E7 L
9.九层塔3 m+ n2 Z, n9 W) q8 G
10.香茅
" ~$ y+ }! F5 s z3 `- `# t11.奶酪丝7 ]( _# A* c- Y& A1 h
12.白饭
4 a) u( O7 h9 G$ p1 E4 G' L9 ~0 e) U$ ~4 Z4 @
调味料:$ Q6 I+ s9 u" [! I6 K [+ A
1.盐! J3 R& R' W& k( z- m. G0 C
2.香菇粉
4 p0 l5 _# W! M2 i- w2 Q3.咖哩粉 H6 \7 s9 i- p& Z) g2 Z
4.椰浆7 g. l, f" g8 y& F/ Y
) r& z5 K( x& ~$ V, L8 {( B
做法:
: I* f0 n) n4 [$ T, I" a1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
4 y. `7 ]* N& t) f 白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
( O; \ i4 {5 I- Q7 ?1 a. V& `, F2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
2 b: N! ?' Q5 D( B7 e 九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。0 i8 |* m/ g6 A" `3 h* s4 q1 }
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、$ Q- H4 R8 ?% P* G, t' t c" V
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。3 f" M3 L; e7 T- L
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接* d9 [# J7 m7 v7 [
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
, N; R4 s, |& J. H4 G$ [9 e/ } 、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
5 C/ w! m2 j+ U1 l M5 v; G, m8 F 一下。
- g# B. @+ p5 C" p6 T5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
. S9 X$ H+ W, Z. @+ v( M 一炒。 ^2 Q i) G ^ I1 U U
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
2 C. Q* [2 T* ~9 P& C* [, [. Y 酪丝在料的上面。
, j' R6 d; b5 P, F7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。% N! x1 ]4 H. U: I! c5 z7 I
! i; T9 Q& n3 H* }# F* a |
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發表於 2018-9-12 09:05:00
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