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7 n2 L" n% O' |. K+ |
, {* V1 x% Z I7 p: w3 q
食材:
1 H2 K7 @* A' N# r% W0 k9 ~
% Z, k( W' g! U8 d/ l! T/ f白蝦 400g
! T2 r, y1 _0 Y- R3 f1 ]0 [4 E粉絲適量
0 u/ u/ q# ^+ X% K2 O2 ?蒜末適量! i9 x) t7 W. c, A3 Q5 N) Z
柚皮末適量
+ d' h$ [* V9 t柚皮絲適量
! j2 M6 O5 q4 p- W3 b紅辣椒1根! e6 ^. _, L1 Y7 z2 m- `
青蔥1根
, _* T* {6 U s2 h$ [4 j: V1 z( @ {+ Q! z( O
醬汁食材：
) O e$ |8 B7 E# D! R0 i& o8 j甜柚汁半顆% F! b, s5 _) p. [0 |8 D" Z
水２大匙! s6 c- R& ~; z/ U& ^1 @
醬油２大匙 （大or 小）
/ o( F# X' k" t* V8 y, w蠔油１小匙0 ^4 M. Z e6 W( F
香油少許* N4 I/ s7 f0 N' [6 _% Q
米酒少許
6 S8 Q' ?, m- T/ }" J: _鹽少許
- a& R# N6 q/ E, x9 c5 {糖１小匙; D: Q* H# m' P% W! q
白胡椒１小匙' p3 T6 q$ j! K0 p& ?: Z
4 j, ~( t$ r4 @# y" f7 Z; B- I7 Q% I. m
3 ~, F0 ?: Y7 a( [2 }步驟：4 }4 Z+ W. a. ?9 j. g4 K
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
8 V5 y# N* b6 i. y2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
8 I; [" ^ X1 J F( i- L3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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