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, ]+ {# E: ]' V( m1 N2 X
5 R1 l8 Y, N, l0 Q" {食材:4 @ x3 [& p5 G. `* o; p, Z
) u4 H3 D: W5 w# h: [白蝦 400g1 w- n/ E6 h, h/ o
粉絲適量6 ^) Q' i* ?% V, \. I
蒜末適量
6 c/ S4 X+ D0 O; p# m# D- |4 D柚皮末適量
$ q& L& _( t# f1 m柚皮絲適量5 S, @" {, n$ k+ B2 }1 F; w
紅辣椒1根9 p7 Y& i. m* K) ^2 K5 l j
青蔥1根
' f7 h: e V: Q# V
) ]* M9 B/ v& U) X, `- c醬汁食材：7 P+ T4 L. j1 ^3 [0 p: Y
甜柚汁半顆" I5 j0 r0 C4 F* r' [) W. r
水２大匙2 x( y [" G' O$ a9 j) q
醬油２大匙 （大or 小）& E; w- R$ N2 F5 g% W; T
蠔油１小匙
9 Q% b. n; N9 t' G0 n香油少許; ]9 ~9 X" s- r2 P
米酒少許
+ I( X/ B$ g5 {* l9 I% Z鹽少許 S, b# V) t: c/ u
糖１小匙
5 W' L. \7 b2 A! a% n1 K白胡椒１小匙
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; [' \9 i. A" l* x% C
; o! m& X0 U6 [2 e: a% U
7 N% t) u2 w8 I# q2 U步驟：: D3 I K- j) U; q6 }5 o
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
0 x2 d4 @" J+ L; r' U6 }! { M2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。
, L, r4 |& O% o3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。9 y. m2 O" w; h: P' l
2 V9 G- ?$ O% E( X) C* L( X6 l |
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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