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- 2019-10-18
 
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, {6 w8 |/ x* ~5 j3 b2 Q" t【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」: m6 h+ N- W0 g7 t# s1 p$ E
材料：+ w" G2 Y8 B& S# ]* B L9 |
1.鴻喜菇9 ` R8 w! S; ~% g" |% B
2.蘑菇
0 y/ j. e* f; t* E3.杏鮑菇3 q9 m" H1 H" U0 c p
4.水) E( x0 b8 R3 A6 D9 P/ f
5.橄欖油9 @3 @* b' [8 N! _$ t
6.紅蘿蔔
4 @' }( c* d5 C: ]/ Q. W7.圓直義大利麵
' h! k4 e2 t$ w' b8.番茄2 q0 K' B( L6 n
9.香菇7 L1 M& u( X- [ T4 q- F2 E
10.九層塔* Y) P! Y/ ^0 K# |) D- L
; M4 V6 ~( a! `, A調味料：9 R* _+ ~* Z% x0 i* v! L; s
1.鹽4 V8 y( l6 P# {. x: R0 r6 H
2.番茄醬
* J. E: w% \8 w: ?9 K# E/ Y3.黑胡椒粒# a: J( m9 B) S1 {
4.俄力岡粉
3 g! _ e' \/ Q1 x5 z* q% O5 f5.百里香葉
6 ]2 E3 {. u$ v# p: k- V2 z* r6.紅辣椒粉
: @3 G- q0 l5 D9 |$ e7.洋香菜葉 h$ J h- o. A D
) b3 c) y1 ` a, a% M, M
作法:
: T& _9 J4 ~# ?8 e1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。
1 I/ e$ o. R1 g
8 o7 U+ x/ D% K0 M( Q2 f& Y2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。- E# D- K! D0 l7 V+ j; H+ P/ [
0 \% @- `( j) \/ A/ H8 X3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
5 f! f& W0 m6 q
' E9 E5 {* e4 g9 `. G- ?4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
* S+ V; D4 L) b2 S( A
$ t! R1 d. ^+ c6 e* C: s5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
4 T! s* u( y- p% n1 S1 N
9 T1 k$ t* i; Q f- P" H* d6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
2 Z) I( k/ \4 G( a) L6 ^' K( j5 q$ _, L9 u# @( j
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
1 @2 N) J/ L, N& M Q0 w, o/ O# Z F. ]; K; \5 E) k; m
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。$ ?0 [$ C" S. m7 y0 Y+ z# S
! E. c& g. j* @0 G【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
/ x4 ~* t9 d1 O( u4 g材料：; h& ~8 V( s2 L% ?6 H
1.鸿喜菇
. H# D4 \" v1 ~1 w0 b% T2.蘑菇
. B% r7 U1 A& p5 o2 \8 q: _& t3.杏鲍菇; G+ z; ~' S$ t- d+ N5 r& v" X
4.水5 ^: u0 r$ q1 v% a a9 X! C9 O
5.橄榄油4 J3 X6 r& m& B
6.红萝卜
( i, B* M2 t$ ?) s% \7.圆直意大利面 J9 }* G1 v& ?1 Y- [
8.西红柿
' W% g5 m/ _/ T) C: g; U, s9.香菇1 C$ ?9 u/ k$ S. I* U# d( h) U
10.九层塔9 i$ X( g8 y5 J; R. A, g0 c
. b; Y/ J6 q3 C% Y
调味料：5 \" O2 D8 f [9 a0 [
1.盐
" ? o2 E. q6 j" b2.西红柿酱
) e0 C/ U* S# U; l" x+ t0 p3.黑胡椒粒
! t+ Z- a9 J2 c2 _% z4.俄力冈粉# x. [0 S& P, T9 s
5.百里香叶5 d# `% y' y& T' I7 j
6.红辣椒粉
^; z. w) M9 D' B/ R! W7.洋香菜叶
4 \1 a, P) h+ k
" t9 m( _- |. p( f( g) \作法: v# L1 e' c' r
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。8 `: X% G9 I" n$ `. h$ D
! V' X4 ?" C4 ]8 Z4 J4 e, i2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。4 ~2 i5 [: i5 p2 n* N- }0 k
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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$ \% t/ l9 ?9 [( z! I/ L5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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: F& x# q+ e9 |' ~6 p0 _7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。6 C* a% I8 a; [& \
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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