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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」* q& [; W& }9 y7 D/ J- }; h, Q
材料：
1 J& I- u7 y" a l, G1.鴻喜菇; R7 M2 [ Z5 \# ]5 z
2.蘑菇4 ?5 U% C8 n; d7 P t- _3 M8 Z
3.杏鮑菇
0 C3 u+ b% }+ A/ M# C: T4.水) H) o B" ?- A" Y5 r% C9 p
5.橄欖油
+ [. [4 D6 E( I- y' E' l6.紅蘿蔔+ {+ _- O- a* {5 ]
7.圓直義大利麵% ? ^7 J1 `# E: C# Y& y
8.番茄
3 V8 K: D1 m6 W6 s9.香菇/ p I- V7 r5 n
10.九層塔) j) h+ J9 f8 u$ U; [
* U- J l) N1 F3 @- P0 ^調味料：/ v1 G8 y5 O$ o
1.鹽( d) B! z- [/ {# q) {
2.番茄醬
2 _! d# A [+ Y8 }9 A) h0 G3.黑胡椒粒
2 Q5 M5 M0 ^7 V/ b& g, O ]4.俄力岡粉
. b/ R2 W8 Y) y5.百里香葉3 a6 t- U( C; e) r* T; \
6.紅辣椒粉
% h! v' k B% h& A* d" L7.洋香菜葉/ e" u0 Z5 k- e: b4 L/ H \% H
& l9 q+ t2 @. Z+ p6 B3 C7 Z
作法:
( X, {: I6 Y9 T9 z1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。9 G' M; F- [7 h" s; R# Y! x
+ ]- H n3 O$ K8 W2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。' \" v1 P$ l4 s
; c6 G. F) v, g3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。# Q/ T& @( [5 q* S# M4 q$ @8 E3 U
, ~% |' B, V% M% L: ^4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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1 l2 q4 y" c h8 I0 P6 T5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
- F$ @1 K( d! p& J3 Y, M* \$ C. X) i; ?7 O
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。) i: F; a" \2 p$ h; \6 i
% g! p6 {0 Q; R7 _; I7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。, p- @3 [ R4 p2 }
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
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【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」( K# G: h' H+ L9 l# T: o
材料：
. j8 W; j D/ P; A% W. T1.鸿喜菇3 V8 x& v0 ^. T; L' @
2.蘑菇$ Q3 s7 x# P" ]+ {2 x- @
3.杏鲍菇, o. V' R! F1 o; v+ @* D7 l( J
4.水
2 q+ d% m0 d& E9 v) M2 x5.橄榄油
8 i% }( L: w, H. B" B( ?( K6.红萝卜( T% ^3 W+ i& R* a& @" t
7.圆直意大利面
$ `3 ~1 h7 { Y. r8 t8 ?8.西红柿1 i w4 @+ N$ h7 P$ F/ f
9.香菇
" J& Q- N: i. @- A0 T/ m10.九层塔
2 J/ m' d' r9 f4 a9 Z$ ]) M3 D! S
5 ~! p! u2 \% X3 d; ]# ?调味料：
' {; P$ w1 x, R5 C b0 v1.盐$ `/ X* I- ?! Y; _. h
2.西红柿酱
" o8 I0 W, J4 I% T ~1 | W) W3.黑胡椒粒$ |( T4 O L* j9 @5 F
4.俄力冈粉
- x4 T. Q/ N" \" D: j( Y8 U5.百里香叶
2 X" F* _& j/ O0 E7 A* X% V6.红辣椒粉
8 B( H3 r' x' \6 W2 s0 A7.洋香菜叶! O1 L( Z r- U* { d6 y
" z' d: d' A& Q! Y( ^
作法:0 H+ `+ ?) v3 J4 J3 u2 ^
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
) z" c- X& I/ U; I' D* C7 E1 Q6 ]9 |0 w& q- N" G% I* X4 d$ t; }
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。) b/ f% K/ @( [( ^! j2 X3 o+ V
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。- G o* O0 x3 T. U! |+ S6 H
b+ O/ S5 ]% o5 t6 X3 j# d \
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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- E0 h- e# T1 y0 c% N1 u5 x; G7 z; P7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。3 ^% g- a0 }/ e; X+ E
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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發表於 2018-9-11 08:10:14