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- 2019-10-18
 
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; d3 y- ]* V" }7 [【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
& }: ^ B8 \' j- o& e材料：
% |; h; z# t h8 k, p1.鴻喜菇7 h9 b4 n* C9 W8 H
2.蘑菇) a( K- e, w9 I. o
3.杏鮑菇
4 S5 V1 R# h9 d1 S5 v4.水
" ~' i' _; J5 y9 I5.橄欖油, Y6 I2 o' z( @+ v
6.紅蘿蔔
- J" g$ a9 T" m# o7 P o7.圓直義大利麵
0 R$ |+ q$ x- F4 x3 g0 M& s8.番茄; a% Z3 y# I) c `
9.香菇3 A! s( N" B1 k1 e m! V& F
10.九層塔
& M9 m5 T# Z) X8 s. z7 Z: x
) \6 z ]& v# o$ x9 \調味料：
* |3 n) \3 D* h5 X1.鹽
+ k2 K3 l5 q4 k7 [9 B6 f2.番茄醬
& q# X3 z3 U% B8 |4 H/ L3.黑胡椒粒# W8 z' y+ v( v
4.俄力岡粉# Y' }! G% A: k9 V* a+ ^4 W
5.百里香葉# V% E5 }$ m( V8 n# e2 f
6.紅辣椒粉
& p; Z) ^- P Q: P- N7.洋香菜葉% @. X3 W$ k, P' v6 u: C
9 L+ N/ K m" ?/ s+ B
作法: \5 @( c+ [* S1 {8 j
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。3 v9 X0 x- R7 A6 S2 P# S: f
[) U0 d- H) s# T/ K8 v2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
4 W5 y( f* K$ a& W. ~7 B! Y8 ~8 Z- l: A" |+ G2 \* M2 i" D; P. ~3 Y5 M( v
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
1 M( Z- q6 Y# ^ y! b' \# O2 C- d& _2 l0 G- F/ I; {
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。: i9 P. ~. b- a
2 z- l3 k0 s! j& Q2 x2 G6 ?5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
/ @8 {, d% f9 V: `3 s
4 H4 g, m, O* N4 ?$ x6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
% b6 f: F5 f4 f; D" B, e- I+ `/ a5 o5 @& J' _* h8 {5 Z* R
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
; v2 ~8 }3 n4 b! O3 @2 X b& p
1 G ?4 H' u: T& W! x' a8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。
3 B( J& J5 N- u% f. O3 y) M( }. ]- ? U8 m c6 S: T
【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」2 ~: E7 V, j" Y! l
材料：
* x: u/ w$ A! c; ^. @1.鸿喜菇- U1 l7 _" o- ~" [) z4 H6 C" }
2.蘑菇6 @9 f9 B) ? ~- [ B" ^
3.杏鲍菇
`& ?. q" h0 d- s4.水( h# s! o0 O Z# |0 Y: ?
5.橄榄油& |( Z5 r& L Y$ v b5 S1 R0 o
6.红萝卜: C/ ?8 B5 m7 y$ Y$ g( L$ [& F
7.圆直意大利面: G$ S: Q' [$ I0 H; J4 }0 y8 P* ^3 b
8.西红柿; u9 \3 n9 I9 i+ u2 S
9.香菇( u w0 d* Z6 S/ @# V
10.九层塔
, Z) d$ ?: f- r/ q9 _6 X& s" S! ~
9 \5 e: E, M& a9 o* S8 ?# L调味料：7 d9 ]& a5 u' |8 X5 @6 U1 ~
1.盐7 Z5 a+ o* A: d' o& z* R
2.西红柿酱
7 ?+ H+ Z3 _: w$ a9 N3 B* ?8 O3.黑胡椒粒# X5 E5 x: {* ]- K8 D
4.俄力冈粉+ T5 I4 s- f9 d9 X0 y+ K( B
5.百里香叶
2 W1 L7 l! R2 J$ D6.红辣椒粉
% P6 C2 e/ V4 l) T( L/ d% O! M7.洋香菜叶& P2 h8 n/ V5 U, I
' G0 t( [* a3 S! ]作法:6 _* C5 f" o' g& c9 F) ^: O( P
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
5 l5 c/ Y$ l- \+ y6 x' {6 x# V1 K
. F2 W6 s# ?/ ^# [2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
5 }2 {7 B. e. L0 p* S% B
. S$ s; q+ L/ R8 N O3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
( n: z0 D! {$ F
' R ^# |' j1 x! j4 F' c4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。) M! M' D8 Q* S, x" N8 O1 T) r, H
) c% ~) @6 ?+ e |/ | o5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。. b# G1 v- Y! |% u1 y& \
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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1 {3 F* \# n% Y# X0 e/ |8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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