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【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
^+ r& Z+ C5 R4 S8 ~# g. R1 g材料：
, z0 L; L; m7 x- e# @2 h1.鴻喜菇
9 u/ f( \ y. g s) }$ m7 h2.蘑菇
( L' a/ j% |. L1 l* i, G3.杏鮑菇; `+ V z, f1 {3 B/ m
4.水 f$ i4 i5 p+ [
5.橄欖油# [( G/ u7 K6 O9 O! }
6.紅蘿蔔* p7 C" j2 u5 i2 u
7.圓直義大利麵
6 O i1 T5 n, E& ~1 Q8.番茄
- S9 Y" S! T9 y7 a9 c, x4 _9.香菇6 c' Z, X0 m2 _# v
10.九層塔
" H# E D1 Q4 [
4 h- ~: j+ z) @0 [$ P! e1 m% n/ ^調味料：6 }5 |. D* D9 I. A# _5 @
1.鹽 Z$ j9 |8 p; g7 ^. i+ |) a
2.番茄醬% x6 s5 I! M' K X& S: @
3.黑胡椒粒' E' r- d$ O( K
4.俄力岡粉3 m: A( x4 Q* B# j% Y# ]
5.百里香葉
+ p1 S" i* D' z) U; U7 a# r6.紅辣椒粉
: d" |/ Z1 T, W7.洋香菜葉
. {8 y! s+ P. O
% ^. M/ x0 D+ Q- U( e作法:. V* w7 _; s; j: J0 @
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。8 ?$ {3 \+ U4 s! S+ k
% }0 ?0 x$ ?& g' J$ b, j3 n$ r1 O2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。
- Q7 i8 F- b7 l, ~9 _$ {$ x
/ }5 _( w, o/ u4 ~; ~- a [3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
( M$ n# J6 w) u& B; E8 y9 Y+ T
6 K# x# _: ^, J; X6 [. n- W u4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。7 P2 } H* j$ G- M7 {6 }( X! y
P) E( p2 ]# U& C& [, k# \ z9 o
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。+ f1 B! i' a2 r; {
. f, |5 h: l! N* S4 l6 h* G: i
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。; J' D5 T" Z/ }' x* C
( u/ w z' X0 u% ~- @( p- s
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。; Q$ @8 ~! g$ g. ]
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8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。4 }1 K6 F9 f/ X" z# z& \- y' @) ]3 O
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【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
$ I* |2 p3 l, L' K8 f( v材料：
! N& b) D6 B' \3 Z5 E o1.鸿喜菇1 R, a, J0 O+ r c$ W
2.蘑菇
+ Q1 S: G/ m& \3.杏鲍菇
9 L2 T" h5 Q1 M8 R. `. \4 N. a4.水$ b. Q( x/ j4 R4 B
5.橄榄油) t1 ]( D4 o5 b9 H
6.红萝卜/ L0 m3 e1 o2 [3 e
7.圆直意大利面1 f; K5 h* D& V4 b
8.西红柿) y1 C) u( ?& m3 E1 T; p
9.香菇
: k. H! a5 D& Q10.九层塔. X- b* i( } e& C; L n, o
T1 b3 M* n% O# j' E/ `' e w
调味料：2 D# M# M; @$ D8 g: m$ w
1.盐+ J; e! _$ c) R- _* O/ i
2.西红柿酱# s9 X6 X: G2 M! m8 F% t5 C3 ]4 U4 R
3.黑胡椒粒3 i* z) B f4 o! r- r; q
4.俄力冈粉
|' \0 `$ v7 ?- P5 o5.百里香叶/ g# e' ~; j# n7 x" m6 q# v) E
6.红辣椒粉
4 v0 U2 T( X3 H0 G0 B& A7 u7.洋香菜叶( U2 C8 v. E8 P& v5 F- @" l
% F, c5 A' }/ G; |( [
作法:9 I, P8 U) z* i: z0 w }
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。
% R/ T( ^1 [- Q, W5 i5 o% ^5 _
0 S: a7 i, M$ u2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。7 v8 g, q3 q n* l; X6 L6 k
p5 y) a7 I" W1 j7 H
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。/ Z' M/ K& f- S9 d7 G/ r0 Z) p/ x7 a2 m
) t( i, o3 f* K+ K" M( {. E( m* a4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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! Q3 c4 x/ n2 L2 L6 j5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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8 G: W5 d9 a6 d2 {3 J1 {6 X% L# Z6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。% j1 C0 }" @$ E# N' t
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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