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1 ~# {6 B: O2 f% | e4 S& x' p: {【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
: s( l x1 m" a- I5 a材料：
' D/ ^1 ?; F# C2 J* {3 i% l* j1.鴻喜菇4 H! y5 j$ M5 b3 s) A* R3 a' d
2.蘑菇
, r" D9 k" L* B7 g5 o3.杏鮑菇' p3 k2 ?: T! B% |' O" E: |+ `$ t
4.水
9 I! | ]# y% v" `2 s5 e5.橄欖油( o( j% Y( O6 W9 k8 {% f; F
6.紅蘿蔔# @/ S1 i! W+ Y; m; A/ i
7.圓直義大利麵
4 C) x2 N; I" _- I% _ k8.番茄
- T0 [7 W" |& u1 L9.香菇
1 r# ^" M" K, `2 H10.九層塔
) y+ C$ V) m; n! h4 V" p, v* c% {- S
調味料：1 s: b2 R1 A3 @, n$ N _
1.鹽
9 u8 E; t2 @) ^" k2.番茄醬
" ~4 y. v4 p/ O* P* k0 f8 R; \6 o3.黑胡椒粒
r, j+ r! |6 V/ y0 c4.俄力岡粉
. i7 G9 C* m) t3 n5.百里香葉( n) d5 K8 Z. X
6.紅辣椒粉& r. g5 f2 E# q1 k5 O
7.洋香菜葉
8 N& |" |4 W9 \7 N+ T% p; f
9 h6 t: W2 n; a9 e作法:# g! H8 p0 W7 p% Z: g1 b; {
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、香菇先清洗乾淨。6 B" ?( c4 u5 \9 _
( ?8 r. v5 t( A2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，九層塔切碎。3 J$ ~4 f& u* ~/ v7 P' R6 T
( d4 B1 z. L4 N) ?2 C
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
/ }& d7 B. z. u, B) g! r
( C& U# V( P# i: \, W4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
; u( M! w2 }8 C; B5 }) o& D1 ~& O6 u
& k) W4 f& P' e0 J5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
3 O. `/ ]% u L* I Z0 M8 S/ T" @" ]8 l0 z
6.最後放入切碎的九層塔，和紅醬炒香均勻攪拌。
3 y- h7 t! A% J ?# S
! i# ^3 O; s- @$ T, ?7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。! G7 {! M5 \+ {8 J: I0 R% |
4 r. F# u8 a* E4 v# ]
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬，均勻攪拌，即完成。: r/ M) I$ _, r3 Y
/ [5 V! w" z/ I/ ]# A5 D) e【素食第75道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
) Q4 m" H4 `* `材料：. Q* ^1 T7 `# F* k/ B7 _
1.鸿喜菇
# g. w# {- t, e5 e2.蘑菇
G4 }3 O- e; |! o3.杏鲍菇
% |# g, d, X% j. [% G# ] j4.水/ R( L5 ~4 j6 c$ ?; i
5.橄榄油
; B. J P: g8 S' U* t6.红萝卜( H+ z- z% d, e, I1 ^; e0 c( O0 l
7.圆直意大利面
/ t4 p& ^( K' u* J" D% n2 l8.西红柿
: V2 L: X a7 M$ B9.香菇
4 i' a% i* x% u10.九层塔4 {7 v) z9 h4 c
. x7 n/ q T6 v
调味料：$ ]. j3 z3 ?+ Z" p
1.盐
/ y6 _3 \5 ]; G2 o( E5 x( }, L! R2.西红柿酱
3 e' {' f3 K* }0 s& r1 ]* P C( B3.黑胡椒粒6 `7 v, g* M" }
4.俄力冈粉
, Y1 A& b5 D- c- k- S+ ~! t5.百里香叶
, H) }6 A u) g6.红辣椒粉
' Q& I7 I5 a* s# G/ B7.洋香菜叶# o( F, \) ~5 C
2 U* x2 o7 w0 i$ v% | j
作法:5 {# m( _: u% S. W D% y. _0 \5 l
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、香菇先清洗干净。, O* u. P( o$ L" ~. F2 U9 [# X
( r1 p) G+ F, ?' |3 D
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，九层塔切碎。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。7 f, O% \6 ~8 k5 E. v- r8 K( L
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6.最后放入切碎的九层塔，和红酱炒香均匀搅拌。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。3 I- U, c! R: h
8 s5 U3 c3 L# k+ x( A+ i8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱，均匀搅拌，即完成。3 n% q. V+ N; @) Y
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發表於 2018-9-10 13:08:56
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