- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
% b+ j G: y1 Q7 R$ z【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
" v& Y1 d7 p& k/ l/ [( s材料：$ V" r N4 O! A, b
1.鴻喜菇
8 c) M6 ?& c/ ]$ j2.蘑菇2 B5 K6 G, `; F
3.杏鮑菇- T; b; z9 f7 t( W/ L- Z9 B
4.水: N& u$ E/ f) Y4 e' ]- T
5.橄欖油7 V( Z2 k- r- D, \" U! w7 a
6.香菇& M" L* N W. `* ?: |
7.筆管義大利麵) O1 g: L' \0 s' ]; y/ l& \" r! y
8.九層塔% R# b; p! U; C) x% W3 Z
9.無糖豆漿
$ H# \9 X. F. N
# f& z. K+ V6 g" S) |- D- g調味料：) m& P* @/ G6 o" w0 P$ k: E" d
1.鹽6 Z/ P9 U* F& v1 j
2.俄力岡粉- ^' c& k8 C/ p t. q O8 _: ?
3.百里香葉* {6 h( ^( Z8 a- a+ Y, k
4.洋香菜葉
0 y5 Q N0 a9 \/ ]9 }* l# k1 V( d5.小茴香粉
! o$ N8 s5 g! f' W2 k" L& c+ N! k7 B+ S |2 j* p) ~
作法:1 X. O, _8 d! \
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。2 Q% B) B5 l, \5 c
- ~4 R8 b4 O! v1 O
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
9 q) a F; V/ h. n# T% W5 P0 E
4 x& x/ y2 u: N* x, p5 M3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
" _# d7 t' i( ~6 P- h9 P; K' b1 e4 L% h# t; R7 ?3 `+ a
4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
3 \$ o. D' M5 k+ ^
. Z6 c: J0 M0 Q5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
) K1 i8 |( \) t% _
' z9 n% ]/ w9 A/ s: m* d" ~; x0 n" j6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。0 |* i: W3 }& G$ q+ x. n2 {) A2 R
|) Y' v) Z- E% }) |7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
! J- m" V7 e3 I3 q5 ?! L& A( j8 R3 D; s
【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」8 Y* V' h- X: Q2 X* K1 |
材料：
8 m* g( @; B d) i* l1.鸿喜菇9 A$ [: g; \: w, D
2.蘑菇
8 q0 }" J! \+ M1 G% b; {3.杏鲍菇
0 \- o0 G- ?" \) I; e4 ^4.水
9 Z9 b6 O, N* W4 {5.橄榄油# q9 P* ^( j) g/ V
6.香菇- s' r# f8 |8 N8 W; A9 r7 k) q
7.笔管意大利面
7 F9 q+ y1 C$ ~- `. r- V; p" H" [8.九层塔
3 m# ~- b" K' z2 s2 W8 d7 Y3 C2 N* H1 L9.无糖豆浆
, Q2 p9 p, I, [6 g# i. s9 p# @: T& l* {, k5 d1 }% r' Y# s
调味料：( |; T* Y9 ^: Q( L- x
1.盐
8 ^* i( _) _, U2.俄力冈粉) ], `# A) c* ?; T; x+ f- D
3.百里香叶4 {7 C( Q1 x; y: n* G
4.洋香菜叶
2 F# M# S/ ?% n( p& N x- u5.小茴香粉
. E8 i3 {' m6 E) d3 ]8 A% O) K/ f- r7 f1 ~) j& `! M' n6 a$ w
作法:+ Z+ b( s9 F/ ^0 F' e
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
/ b9 E& I B! w4 ^8 d5 @- h9 v( }6 z- N7 j# P, g
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。- i1 o9 C" p' \' x, \7 q
. u: k' `! z. n3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。% @1 }. |* H, [! h* O$ s; `
8 i6 b: P4 w, p! D6 N) C, h4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。3 } ~; U# ]( @* t8 ?. {# K
$ m/ y* V0 T/ s! y l! E G" M5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
1 T+ {4 j/ w7 H( V! e+ \
0 x. L s; E' J6 {5 C6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
! `" K) M/ y& U' m b) A. _1 C% S4 O2 D: R4 K0 s
7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。1 r% O, R3 k2 O& [6 n( x9 k
( _; {) d4 e6 ~4 J3 e h3 h
: q' R, A% }' H. ]3 S" D% F7 U3 x$ _ |
|
發表於 2018-9-6 10:39:46
收藏
讚