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$ y* |+ \9 F& {. f& l【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti, k2 c' [! F- M$ H, r
材料：8 a% ?0 `. g- M/ u4 D/ \: |7 P
1.鴻喜菇
) d$ B- W' `9 P) T" D1 L2.蘑菇
6 e0 D) m1 I2 F s4 y+ k5 Y3.杏鮑菇
2 S8 U) L3 m# Y7 l. `0 H( S/ l* E! q9 w4.水
8 G7 d) S/ W: l9 w" M$ F5.橄欖油$ k% X' m: M) L3 H5 t
6.紅蘿蔔; Z$ R j% y/ [! O: O: K" w0 p
7.螺旋義大利麵1 C6 {6 X4 V! w
8.番茄1 c2 w! u" x. V, ]: u' p9 Z t" ]
9.花椰菜
6 t) X% y/ U5 i! q n10.香菇; ^; ?* Y8 `# B) b9 q, w& s
: J6 S- x+ |1 D% n2 m調味料：
* l! { u& e9 M1.鹽
g& h8 h6 q3 R; f2.番茄醬. K K# A* C8 Q% W" J$ f
3.黑胡椒粒
0 ]: a; \* i; Y3 K! s4.俄力岡粉
0 Y9 ]0 f5 j2 I0 x/ u5.百里香葉
$ ?! Q4 d' I4 g, {: p, @6 z5 G6.紅辣椒粉
: J9 L6 \& \3 U% T* Y! Q: b t# ~7.洋香菜葉5 _2 U0 D9 x& F O
, @) g! F1 n) R, n' n& q- z- H作法:
& M0 w2 G8 ?7 l; P2 R- H; {: O+ O1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
+ \: @/ n8 R# J. D4 w; q' s x* ~3 I) r+ S
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。4 i! @: ?0 @% b3 i% o
* k! ?0 P# D: C4 J9 b: _0 V9 W3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。0 ]5 G. N/ D3 o6 D8 P& L! l( q
9 u2 n5 E* G9 K3 C% O. q* f
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
% V# X8 q: g/ {' d/ b% ~/ \0 z. q7 L5 {! U
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
& ?: _: X: X8 T. ^& V9 O3 Y2 h0 K% R# R/ Q! K
6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
& I8 c/ @2 D( v _: @) R3 x: P: W4 e1 B P
7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
. \3 J7 U! O+ F" L5 X0 Y' ?5 M( l
, b9 J: ~; e2 |3 g) k9 `8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。# f* R j: o0 s2 M) M; A9 [ w
, h4 V% ?8 t: E: n5 Q9 H+ f* y& I【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
$ C: [) B. l# i! O, n材料：" k, ? X4 i: l
1.鸿喜菇
8 F1 z: q0 j& n0 ~$ }2.蘑菇
4 ~: t0 n6 E2 ?: W/ m, r3.杏鲍菇 ?3 o7 I. Y' V4 S9 y* G: G$ m$ A
4.水
* {/ \) ?! q4 B9 t, S0 G8 G/ M( g; Y. D0 s5.橄榄油4 e0 W0 L! c7 v: i' ~
6.红萝卜
( c9 \( a, n0 Z/ w7.螺旋意大利面
& \; x: X! Q b; X, J8.西红柿
5 x3 F( E( g; o9.花椰菜
# Q2 c0 A2 G9 d0 m9 f! Z10.香菇( [/ Y3 c0 {" ~7 F* e- d2 e
2 |( G9 J5 G! @( Y Q7 w/ Z调味料：$ n" [7 O8 Q) U! v, h
1.盐* |8 m- D& H1 d# n& V" u( \9 g
2.西红柿酱$ w1 V; M& G) U
3.黑胡椒粒
+ d& s3 n! _& N9 T4.俄力冈粉: \+ o: {/ j) ?. u2 K
5.百里香叶( ?# ?3 {# z" @+ P$ M+ S6 H
6.红辣椒粉 y' r+ B* T l7 B4 I
7.洋香菜叶- i: {' b6 G [8 F( F; P* [
- x' f1 \6 E% f; E5 H
作法:! X- m1 z% u/ }: x. }$ V6 A2 ^- R
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。# p8 a" o2 V6 H( P
- u$ a* n0 }$ ?8 T, O& L2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
( _0 R+ O- t+ O1 ^
5 j1 K x+ ?4 L. ?3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。0 c! S# |7 w( M: u ^, F- G
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。8 l$ ]; k1 |. v5 C! ]0 M
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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0 y; ?( {; H$ e1 w6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。5 R0 |6 V- Q9 K( b0 u$ A) p1 f! k
; }! {! A0 u& o0 s7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。# `/ C& u1 {! u% {5 d
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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