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- 2019-10-18
 
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, S) S: Z0 X" v6 x【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
6 T6 B8 ~8 K- q; U材料：4 E0 }- p0 |% d% O& I3 W3 j2 e! ~' h
1.鴻喜菇
0 {3 j# n) V! {( y6 z- ~7 P% x3 C3 o2.蘑菇
1 Z& K6 q+ e! @& ]4 y7 ~7 [; A. d( {3.杏鮑菇
7 m$ J* L) D% n, D4.水3 i7 r' p$ Q' D0 g2 G# Y2 ~
5.橄欖油8 Z! C7 f! ~3 v, p1 `3 g
6.紅蘿蔔
( T" B/ ^$ a: C3 p7.螺旋義大利麵
9 r4 @3 Z# b3 p8 `8 q5 h, V! Y4 L8.番茄$ P/ O0 z' d7 W) f9 ]) F
9.花椰菜
% R6 Z: A9 H, D4 ]( f10.香菇
" @% w1 s: f* i; O8 S2 ~, P' Z) ]3 |9 J# Q; k
調味料：
9 c# Z, x7 s. }8 A" M1.鹽
2 o! C2 X& Y, w* Y4 Z3 A" k5 X2.番茄醬
# h/ Z( \6 H0 S# V- Q, S3.黑胡椒粒* h) P, y: q [1 h3 V" ~
4.俄力岡粉
3 ^8 c2 N3 y. \# z% U" {* `, E5.百里香葉
5 T4 V7 }9 a \) ~* c+ C; p6.紅辣椒粉8 W4 l% n! h+ ?0 L: ~
7.洋香菜葉
! [4 v7 e8 V0 b! ~
4 D& |( n* e* C6 O, [' a4 x作法:# D+ I: c" I/ O" P& a! p7 y
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。8 {+ y3 f) b3 h6 A
: F. o# d& h7 c$ a3 t* z0 q
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
+ N& h5 ]# s5 I5 A; C6 h8 q: q& F/ J! c4 D. J( C
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
8 T0 o; o# P) m* Z- k5 g8 ^0 j5 Y- w% j$ x& o6 Q0 A/ f8 r# q
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
; H8 E0 S* {- }* K" i8 \) U1 I, s( [9 T
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
1 U4 N5 U; g9 U: ?! G2 p% q6 \6 b3 T; T: E
6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
: l& U' g8 d7 }+ m* e( o6 f" u
" `$ ]( P- A; G+ P& E' k, ^; b7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。, v. h$ @( j1 e4 [. `8 {5 p& A
r# c8 T. ~0 b, w8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。
( S% ^( o, B2 `& R8 V% x( c7 c- D& x/ R0 b. @" L
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」* k& k3 B7 W0 w
材料：
* j7 L; Z0 E( i: P2 a: S1.鸿喜菇
+ V0 {( E+ I8 o/ I# L3 y# B2.蘑菇0 {# l. T6 |2 B% S2 [
3.杏鲍菇
- z# f8 m' S; {! Y N4.水
! U& b/ y! s' M4 L( t% q5.橄榄油
- \# W4 S3 w& T. l6.红萝卜
% v6 w. c P0 P0 c7.螺旋意大利面
: e. a2 I. ^7 c* n9 J8.西红柿
1 e' c8 d0 R L9.花椰菜& X; C; \. m/ E' f% o
10.香菇 i4 P' k0 b' r
# M% V/ |/ }4 n& C
调味料：
- j: i; \: l! Q q8 d: J1.盐1 ]3 I8 E9 }* e# y& p: i/ z
2.西红柿酱
' ~+ ^1 C. Z V+ x# t3.黑胡椒粒
0 m& y7 ~ }! L$ }) H7 J4.俄力冈粉- B; N# P4 F$ x' O9 F7 S
5.百里香叶: P, n4 R# w+ n1 l; G% Y
6.红辣椒粉
; f. v: ~1 @4 ?. W, H I7.洋香菜叶
( F. {* X* W I3 o9 ?5 p% ?1 k+ P, T3 V2 G' I
作法:$ m6 w. }* p: y6 } a. Y3 Z5 s
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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! @" r- \; T7 `3 [7 t2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
% w( x7 u9 C- z$ z+ I. w! y4 b- Q7 L3 o& ~* v* T% S! E9 q
3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。/ |! P* C8 Z4 L6 v. g5 L6 K
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。1 A: c3 w i( Y+ \( D
/ F3 S$ @; J8 @1 w4 Y4 X0 ?5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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& K$ m& t# u# i0 ~" D6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。. {2 [1 u8 G( ~1 N0 P9 P
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。) j8 \# x5 Y9 B! L
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22