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【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
8 P7 T8 O# O/ s9 U0 k# i3 {材料：; M2 {) o/ r2 e4 h7 F# X3 q& C2 v
1.鴻喜菇- D% \! D+ x$ U, _9 V- `
2.蘑菇: F/ P" u6 q) N1 o m# J- Q) E- V
3.杏鮑菇
; \$ l+ u! u2 x) M. d4.水
- Q1 c a4 p; P6 d- A5 c. W' f( v5.橄欖油0 G0 L" G5 @4 K7 g+ M
6.紅蘿蔔
* V; {$ y- @; ?6 o, q; E6 U# w4 U3 k7.螺旋義大利麵6 c& P7 ]/ o/ D, B
8.番茄
0 N( q5 |, Y5 m. n0 z. U1 F$ e, k9.花椰菜
& K# g4 B* I7 }: H10.香菇# ]8 s/ ?7 i, ~$ ^0 [ L0 p) g& S
9 |" s3 K5 F, d% B+ M4 I
調味料：
. J, ^8 u! Z0 [. C6 r( @; S1.鹽
7 m0 n) ?) o" m% T4 m; l2.番茄醬
- h6 K8 }1 e( N7 H% M' h3.黑胡椒粒, U- O/ X$ V, K! e. Z6 _& G
4.俄力岡粉
! U9 Z' v V1 l5 `1 F& p5.百里香葉2 t- \; E* X$ K
6.紅辣椒粉1 A1 i. j5 x6 ~
7.洋香菜葉
1 h& k2 p/ G$ E, o7 D }' R, B5 y) _4 l0 S& ]
作法:
, I& P% e X, S' D7 l* W' G6 B$ l1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。( t# g9 o3 b+ ~5 |3 c/ g
1 Y4 [8 f) f' i8 m5 C+ ?
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
4 a7 a |# D. \' m
* @5 e1 f' p" u. y* H3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。* `5 D4 g( |: c3 u; u( f5 z6 [* Z
# v- k$ I1 q* G4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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7 D7 `# I) f" O ]- w4 Y5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。; P6 X9 x" r( V9 X' J( V. |
* S0 z, ^( v) E. D% G; r6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
3 v- S& S6 S3 a2 L
9 Z/ e8 a9 t- d. u! F* b5 H) y* W7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
i1 E/ C p1 R" w) }! h8 Q/ S% B4 _+ |+ |* v
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。4 e# e: t% y: I2 R+ F4 D
; F# r" y" G3 s y, @. W【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」1 p' ?5 f, d) y% F
材料：
2 @1 l: C, f" X3 @# y4 j( _3 L1.鸿喜菇
2 f; E. J, b+ W, W5 N$ R2.蘑菇" m6 X8 p- r6 W9 V
3.杏鲍菇/ L- f- E. ?* p
4.水4 C# p4 |( P* ^. z# q5 F
5.橄榄油1 ~$ R' Q; i( g& h& e5 W+ C
6.红萝卜
; j `4 @/ g, v. _2 K Z! g7.螺旋意大利面) k3 k, L& t2 Z4 J, o; [
8.西红柿) I9 t- T1 F& d5 g( h
9.花椰菜% v# E. u$ Z4 x7 u
10.香菇
6 I" L$ N: R5 i3 p0 o1 J* d
0 C# N) Q! H: m0 E" B- @6 M0 }调味料： N L' `8 i& r6 F3 F
1.盐- j4 B% z0 ^- W( d* t
2.西红柿酱: U- W. g4 Y8 Y j4 Z/ P3 a
3.黑胡椒粒4 U# | L- l" X9 A- q* k' b0 A
4.俄力冈粉3 i3 Z. }( v4 I$ Z3 \" @
5.百里香叶
! ]8 V+ M' M) s3 d$ s6.红辣椒粉
! i* |7 b: o7 ]4 T6 H7 ]' D7.洋香菜叶/ W4 X' }+ ?$ ?! s: H
5 f6 H5 g( M$ E' b1 t+ A
作法:
% A6 k. u( ^0 p1 _# |1 F1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。$ d4 G4 y: B& `5 _0 J9 F# O
+ C1 ~: m# ~0 M3 s
2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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9 z* ?5 @% @' N' B8 i) e) h4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。( a5 t6 b9 N5 o
- I; y, T/ E$ u$ L; M$ l
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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8 j N& Z0 a) x ~3 W8 T1 J% J# N& n6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。6 s- [( ^4 c7 `! ]. p8 d/ C+ Y
! _1 ~$ }1 `* G% r/ G) E+ j" S0 J" f7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
6 J- P' ^$ i# R1 ?" `- A
* g- w/ l+ |7 n/ i5 w& k9 `8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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