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- 2019-10-18
 
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' k/ z K' \/ T, B$ r( i( B
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti- o% o$ g! N/ O& {" j# J1 M% @
材料：4 u1 f) w5 f: W( Y2 X' b
1.鴻喜菇
& Y1 C: u& n' B, r5 C2.蘑菇
# I" k. L9 L9 m: b7 R3.杏鮑菇
7 w) n7 s" J9 N. m* F- G4.水& r& C3 Z2 ]/ P" H- S$ g
5.橄欖油+ U- P9 v5 d" i' {5 b* P" ~
6.紅蘿蔔6 o' [' T# U9 F% ]% A
7.螺旋義大利麵( S0 Y7 S1 R2 ~0 r
8.番茄 t$ t: B; m) D3 b
9.花椰菜
" \/ c5 [* ^* X' L10.香菇. `& q! A) M" r
. v$ x/ u3 w6 q$ r( G
調味料：
) P+ ]6 M4 M9 B, ]# u) h1.鹽0 R6 y: f, t# D: I9 T3 u) y
2.番茄醬
& u9 ~ m/ f$ M6 @) r1 t' W3.黑胡椒粒
. Q6 J$ t4 ?( L- l4.俄力岡粉2 c1 e9 l" @3 R' c0 [) U2 C$ H
5.百里香葉
8 s( v! s) n/ K, T6.紅辣椒粉1 e/ D, f `' g
7.洋香菜葉
6 z% h* U& G1 j0 e% T! g
# F' {- v V( T. c9 E( O作法:6 Q1 {$ {" A5 u
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
* O% `: m0 C" f1 `; ^( M- O
8 D6 J! L' m1 O/ f' }5 ?, k4 f2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。* i; Q5 }) k; s
1 y( {( ]; o) r' u6 q3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
8 w3 f; ~3 {2 n% U& o' ^1 E& ^4 w [1 E
4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。* Q- B' y6 [0 l& N" I
& U) h) _) Q% r% R* d! _9 d& Q
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。, ~' ?+ m+ T8 A1 N
# f, K0 ^& o7 G4 w; {8 R0 @0 U/ M6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
1 B a* G7 @! A# p+ {- G: V* |
9 w% F: z6 o) i1 X7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。! q7 K# `- S2 `, b/ N9 k3 S
6 ^8 d( Y& W8 ~* z4 A2 w% W
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。+ i1 t6 N& q; \; {& [. c
! b4 N/ w8 d+ Y6 q
【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」, E9 ]4 g' w$ l" ]& O; P* _
材料：
$ k6 E: M" z5 a- }; E! q1.鸿喜菇
8 x% j* W' Q. H# K: `4 P2 M, q2.蘑菇 c& H X. C6 r$ g* g5 s/ d
3.杏鲍菇) \+ @, e7 d+ `
4.水
' H+ \% C! Q8 W! e5.橄榄油
! v9 e5 A, t! W4 p+ N( E6.红萝卜9 D* ]! o- m, \& l
7.螺旋意大利面
( T7 t) d9 P/ Q# f8.西红柿5 \0 l( @" \. M# B, u
9.花椰菜& u1 D( G( E3 n$ C2 r" x" C
10.香菇8 h; L1 b( A+ m0 ~7 O5 c, g3 r
" i) f! }3 u& B+ \# e调味料：
8 X! T# s2 e. o1.盐
9 }2 ^$ O; R5 a: r2.西红柿酱
9 h( ]6 Q* e7 }7 b/ p5 O3.黑胡椒粒
6 A% M2 {& \7 W& p: m7 ?# C- z4.俄力冈粉
7 N+ I3 h+ x0 [$ J9 J3 F+ n+ m5.百里香叶3 c+ H! R, b! z+ w: [& E' u
6.红辣椒粉/ H7 P& |, C4 O3 J. a
7.洋香菜叶
9 q* } w3 H% [+ \& {
! z5 t8 o: O, ?9 w- |/ @8 y作法:
) i3 y' E6 h; p+ v1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。+ i/ W. J7 w5 |' b- _
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3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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, O# v& ~: P5 @; T! p! A4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。 [& p. P# w; H* \ B
, q( y( I" H1 z. w. o, T) E0 W' D
5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。6 w( `; Y3 a+ U" x
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7 n0 }& p& I" B2 F# u) N" r7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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# P7 W9 N7 Q" @# x C8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22