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; l( m, M( n& {* Y' B8 T9 ]【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」" F( T7 Q5 r" E
8 s7 ~! S- L; A材料：
- \) B! A1 }% e& `: e2 I1.圓糯米, v& H4 N& E3 |
2.豆腐皮
8 \ I7 p3 `% x( Q- \2 }: |3.香菇3 @* @+ {: t2 M, o6 W. C, S7 g& z
4.花生
/ j: G( X$ X4 J2 E! C8 V6 Z) x5.植物油+ l) [+ F, w* I9 G3 M; |$ p
6.水
9 [# V7 m$ B# G/ @. g8 _, g: L* t4 i: [1 {" z, |2 |
調味料：
' v, p$ `! B3 T& J N# |4 n1.鹽3 M& V8 h8 e. z0 F1 y! s
2.白胡椒粉- R4 P, q" x" h
3.香油
) B9 g. v! Z; _0 K# e3 J- S
* x" u- ~- b4 w3 F( i作法:7 O. a% Z* q& l" v4 N
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
3 a' _' N6 G# ^$ |; w+ y7 H: g' n! @1 m
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
; G! F" W; n, j& Z3 c; B; D
( V7 z4 F& W1 h7 U( V0 Y1 x! K3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。8 S, q- c2 f( j( B; A$ J
9 m" T) b6 i( G! M% M `1 D- H% Z# n
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
4 D1 G/ |/ n) @2 A) _4 J; P: o
' X7 ]& W- a7 j" r' q) z0 I5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。7 q4 B7 J2 U( L* l/ E& G3 q+ d t
3 E) V5 \& Z0 f, g
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
7 V: `5 s1 o7 L$ G' x# z S0 c4 O, V4 d& `1 G) [ l
7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。: E' e+ a- n% U5 k( y+ m
- o# B/ ~( R1 k+ j8 q7 t# B
【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」# m m! x. Y5 c4 D7 J8 J1 f6 U
+ o, d3 V3 R1 d* w6 b材料：4 L& ~( c* U0 G* m, d; Z1 P$ e
1.圆糯米4 ^ a7 C% X3 H1 W8 g: o/ l2 P, S
2.豆腐皮 y% [8 ^" g1 O0 [4 p
3.香菇' J+ m" C8 S0 P# c4 ?
4.花生- X% J% t6 j+ q5 X% Q
5.植物油7 @( u; O, F& ^" x8 B6 N
6.水/ ?* |( L, ]' \ V" [
7 }9 t' D& N! {- h调味料：
U8 v, r: M" k9 D. C3 q1.盐" D# J" l: I; `' A" C6 M$ M
2.白胡椒粉
: e& j& Z A* O! `2 }3.香油: {4 H- a- d, D! u, G: H j
5 b, P/ X5 a% C& e, H3 g
作法:
( M) i* b. Q. }8 x$ d1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
9 V k' l* q' G# y4 d+ C l
0 Z5 V$ s) O, D1 h# v2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
% x9 x1 ?# m l7 i& I" q& o4 ~1 y2 x }
3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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# w$ a3 N& F% `8 r M/ K4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。6 ?* L2 v6 e) i/ A. w( G7 r
8 _6 w% I! A0 k5 F) R- d! }5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。
4 o" l, W7 l* D6 A/ x$ w$ W0 e+ x
/ h, Z' E. V: H6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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