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, _6 n* |) l9 q3 y" y- P( x5 n0 A【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」2 h: v- ]+ z0 y" b: `. }
; t Q1 Y4 |' K" u8 v( b; l材料：
: y' x0 l. Y$ n# e" T' ?1.圓糯米. l+ r( G$ h& s3 L
2.豆腐皮# k0 z+ P& B/ k R% T
3.香菇
& o+ P4 @+ y8 G4.花生
& z/ t2 A @1 |! g5.植物油4 u, ~, A7 ] o. ]% z2 i
6.水+ r" N$ f+ M& I# L! @0 Z
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調味料：7 M* J& Y6 I. @$ K4 L. G; ^ d
1.鹽/ b- U. s9 {" d- t# f# c
2.白胡椒粉; Z4 s' D0 ]% V% \9 Q
3.香油
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/ q6 U. Y$ I( K作法:$ C- G% i$ t* U2 N; _5 X
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
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2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
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3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
3 C6 d2 Q% \) F7 R2 c, L3 c5 y* F' D1 F% D
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
% ?- K* t" h( L: M8 w+ S k. `& n! r8 z- X
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
! p- d9 C3 R" c2 |, l$ g9 z0 H, T4 v/ L% x2 C
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
& O( @ |9 z$ S; Q: k( z: @
5 m: T9 F' q" w9 a% r' w8 b$ L7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。, D7 Q- P. k) W0 e6 h
& W: T. a) e2 G8 c( C' D& p
【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」2 V: m- o, j" v3 {; I# X
& C3 u( |/ |8 n9 v5 }' Q- a材料：$ g9 g* n; L: W( v" d P" c* `
1.圆糯米
2 Y4 A5 z9 K" q" `6 l+ [2.豆腐皮% G& \0 Y" C6 o X4 y# a
3.香菇
) _: k( L# h) m( d4.花生
# t4 [7 ?5 m4 j+ J- _5.植物油
# f8 i p5 p4 k8 K! R2 X* `1 M4 E6.水
# P) s) r7 t( D. G5 N0 H
2 j0 u M8 U; \ x9 e- ~! p调味料：
$ Z3 O& o4 H/ n# b3 X1.盐8 J. R& l% K4 \5 v: W! v7 X
2.白胡椒粉 n& }9 m& v/ r! w0 T8 k
3.香油 T h) J2 S8 M: {
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作法:
/ x+ a5 ~# R8 ~; K2 j1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。+ }% b2 L) n7 [8 A" F X/ S% _
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。# ^& U. {- M7 n1 ?. Q2 }
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。$ v% X3 x& {+ `* F! V* r
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4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
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# ]& ?8 W4 O, o0 }5 z9 x: {5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。+ R5 G0 ~& ]* W" @; L
% @ l1 D# w- B2 }, f f6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。3 `9 m7 T' m' t) @) r- ?# b
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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