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0 Z! t0 P4 j. A, Z) f1 f7 S0 g【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」2 `+ k7 V7 M/ u0 J
* N: w9 d- L$ Z( D% a
材料：
7 s- n5 W u! [) Z1.圓糯米
$ V* G' V5 v: q7 }! I' W2.豆腐皮) Z% v8 C* A7 P: V
3.香菇
L$ w7 g2 F0 ?+ G4.花生
& \9 d3 f0 \% r% c4 w5.植物油
- p/ m- r) m( v! W6.水
6 z8 g6 k1 c, q+ L( g7 g' B
% |8 @( K, o5 g調味料：
; w7 V" y6 z2 P5 V6 y1.鹽9 J" ~+ ]( [1 ]! Y* ~2 n8 B# B8 {- A3 [( w
2.白胡椒粉
5 Z% l- h. T2 d4 f t- _3.香油
: t; l; M( [6 K8 e2 o
, F2 b H7 S2 `+ _, n作法: T$ p1 ]7 b0 e/ V' L
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。* w- Y7 |$ F3 Z# Y: m
- b3 v H/ Z* U O0 u5 \* v
2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。9 e3 Z* m' [1 T/ k. q% b
9 b+ r! o3 @/ I
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。- F& W" P1 Q. w$ ]
- c" f' A4 i: j& \
4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。( E7 e; c# l8 K8 V: N
$ W; d1 J- _' [2 V
5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。0 |3 N3 T: E' r* Q1 s8 ~' W( x) ~
: V8 y) e1 b9 J8 p% m' T6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。
, ~' O8 j+ s) I6 w$ ^& _
. w) R# R$ o( k3 r$ |- N7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。5 [( V' Y+ u7 ^5 L( ~' a7 j( ]
+ w) a* y- a- C【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
( Q+ z& Q+ ? E. [- i( Y
% d: O H; |! m) h9 K/ u7 |材料：: e7 d0 V) y Y9 f/ R, m
1.圆糯米
# y. i! ^) e% m& H( j/ U/ }2.豆腐皮/ ~. e+ e3 [1 \+ l; u4 D& k
3.香菇
# l) {3 |. h; G4.花生
# ]- J4 y4 a3 d4 g0 \5.植物油
0 l$ T W, |5 a% H5 w6.水* a+ l \& x* ]# j/ s
: m: x" [* t2 U& n y调味料：
9 s1 l4 R& I4 e0 _1.盐9 p v6 s2 S" U/ ?9 \" \% A
2.白胡椒粉
. y# J: J/ T4 a( o' D3.香油% n! h/ h7 I' I+ u3 T
, q9 [/ K# K" x
作法:
2 _5 o0 W7 U$ |& O/ D1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。
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2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。1 G v; \$ h) R( f4 c# U0 m2 d
O; R% _/ F' I" q: Y" k4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。4 \0 Q1 s4 Y6 u% A! n
* L$ W" b! d0 v' C. U
5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。# ]- d: }. l6 V E! ?. J
, M5 K' x: W! Z. {6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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