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5 h& Q3 h) X) f& [0 q. R- ^' N: r" K【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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) S3 k1 {, n% R: I9 M# S) N0 B材料：
1 n$ ]- F& F7 `( K2 q. V8 [1.圓糯米
0 e$ R$ Y" V& O% G7 O2.豆腐皮
# r, w1 V& S5 k7 w8 ^. @& {6 S3 }3.香菇" x1 [- m% ?1 s8 H+ q; J
4.花生1 e/ C$ B# p$ c
5.植物油0 h9 Q" S4 O1 I) s6 f7 o9 H7 k
6.水
" k( y x6 |: I" I: C+ h& `1 ?# p% f' j1 q0 u, ]7 y
調味料：6 f+ M' @ J6 T- b& Y. Q5 w3 k
1.鹽
" T7 J2 m% K7 C- {6 Y0 H2 j2.白胡椒粉
* r8 a N; H7 V* _! d/ k3.香油& ~- M5 K9 X0 R
& \6 D: K0 W% N6 M8 ~% h
作法:0 x9 u& o3 R! i9 n' Z5 R( [( g
1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。
& q3 ]" D! b0 }% {8 e1 t4 G
( a- @8 L9 q( {: y2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。+ [+ p$ L2 ^1 e! o4 r2 \# N
- R N7 s, `6 J7 m6 K [2 V
3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
( L; S8 Y$ N. }; j$ T7 i7 @
: C' G; |$ J/ Q; c1 t4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。2 }+ q8 Z' @' G- D* Y
" y7 d9 l3 `: ?6 T, X& K* E5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
/ p1 T8 J! {- _5 a* |* ^7 p7 j9 i0 D9 r) u1 v4 ^% f% F
6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。/ `7 I* }! l. ?3 K) ]. e* n4 v* K
4 {) H7 Z: f8 a0 `, S5 P5 v7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。 U b! L# l: E7 Y( c" e
7 C% {3 U, V! ]5 n3 f$ {0 s0 H) T; _
【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」# C3 {5 |3 G: V% Z
& D# N- `; i( v# D, V' Q材料： v2 T# u+ j/ i& |$ A# |$ _
1.圆糯米
1 N* T" @2 X1 {- m3 x' ?% C2 L. J2.豆腐皮7 G2 v! W; a- y5 k1 b
3.香菇$ t' Q$ b4 W1 [6 d! a/ d
4.花生
; f a. P3 h# ^3 }& U4 ~5.植物油+ Y2 f3 T5 i3 }
6.水
$ l- J- x! ?6 \5 ?* V7 T7 y; J) l* `9 `4 U
调味料：1 C5 }8 ~5 I6 W5 Z
1.盐
6 I+ N& C$ N4 m s2 d% L. q, s: G' D2.白胡椒粉
% ~; Y3 f5 A% }4 M1 B; E3.香油
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+ e- y( w+ q3 ^& U( C& a! a- N作法:/ c' Y0 s$ |& {$ X0 A" y
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。/ x- \* t7 _ X) T5 N H
1 ~8 l5 {5 h" c- g+ G
2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。* |& I7 z2 v; {6 I* A9 T
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3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。
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0 m; Z% ]8 k, @! D: d4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。
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5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。" Z0 Z0 m9 O. |
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6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。
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9 T; a0 A- n+ z7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。 |
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發表於 2018-8-23 08:04:26
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