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- 2019-10-18
 
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" F5 y: I$ B" x1 e( z) t【素食第65道】親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
: c* X+ {) _( t1 F0 F# S5 q2 o8 K4 H: P
材料：8 ^1 r& P5 }$ l" z
1.烤麩" a* j' A+ X- w/ c5 k) M: @
2.麵粉: ?. o+ J' j2 ^8 h1 n* Y9 j
3.麵包粉! B0 x! H4 R, q" r" C( y
4.植物油& i' l7 e- A5 x) j
5.水; ?7 H0 P- h. v" K+ H( {
]7 ` Z' a2 ^+ L調味料：# M% M$ c: n5 x4 c1 C7 a" n' ]
1.素蠔油5 ^7 J/ e. R" d0 V" _
2.醬油
5 Q& ~2 A2 Z, w! B! m3.貳砂' o% h1 @/ _4 Q* l8 d7 E) n
4.沙茶醬8 |( d& D) |: r4 Q7 U
5.香油
- P/ G& }2 v& O/ C6.咖哩粉
4 k9 Z: u" V2 C& j! c7.白胡椒粉: a4 d! ^2 T: b$ F* ^% F
8.鹽/ N/ `0 |8 b5 g( B f# I+ c. y
9.黑胡椒粒
$ i2 n& ^ B% V6 ~) U9 l/ k) Z" X3 v5 M4 b# k+ b. W
作法:
" z2 S0 d' l. ]/ L1.先將烤麩先行清洗過。4 c9 Q- ]9 C6 @# H9 K
0 @ U$ G# ~ N* U& R1 x2.再把烤麩對半切。
3 r$ L5 \1 m$ p. Y# G7 M6 h. \9 Y9 d9 w0 g
3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
& _; K+ u0 l$ }7 K$ s1 o- _( x
& ]& H8 a+ J, _4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。0 Q! [3 _+ y# q7 M" P& H4 j' c6 Z
- r+ x! W% M2 g1 z+ q1 ]5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。2 i: [- W( m' ] `; h1 }$ l
# ^8 f# Q, K3 `
6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
+ I; m- h J1 N9 k
6 u, V1 O+ P: d9 [; x6 d' B7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。! t5 g, v# B; Y( G( C4 f/ P5 f
/ P4 q8 y+ r- z6 A4 I8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
/ R( I& @6 {. m! d& `( W: y) x% R0 y+ F1 _/ v+ C
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。
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" M5 ^0 r4 h! Y s: v$ m' K【素食第65道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑胡椒素鸡块」「咖哩素鸡块」
4 t3 W, H5 V6 Q( p5 `) E, D
1 p" S3 Y2 `& b- t. R) X材料：
4 O& Q& E* C* W' c% p, I1.烤麸
1 j3 x. G1 i, Y: r4 L+ P; A' w2.面粉. e- w, @& x8 x/ p7 G# r0 u
3.面包粉2 f* z+ w; T" M6 I
4.植物油0 G& h0 W' q% C6 J; K9 a
5.水
, \. p; g l7 \
. ?, h+ ^# a6 i7 t0 `调味料：. f# S H6 ]$ h1 b( P" W
1.素蚝油
" u2 t0 \( I. P1 b2.酱油2 U( v2 T1 V. W# s4 w9 w
3.贰砂
1 z+ D @0 C) U6 }- ~6 N- n6 ]4.沙茶酱
2 y$ ~8 y- `2 U( Z, J5.香油
7 p* {3 |: F& \+ p! f. a3 p6.咖哩粉
! a, i7 u0 |+ B- m, `2 Y) ?7.白胡椒粉* @- _* @/ n" X1 R' w# S* R1 A
8.盐* J" d4 R8 x$ h+ r0 g9 |; ~
9.黑胡椒粒; s. y3 Y8 z5 H3 U! i" p0 w
% J! x3 e: r+ N- ]8 a( @& ]& Q
作法:
* F; s+ Z, H7 r! W( n: o1.先将烤麸先行清洗过。( \- _+ e- u1 C$ w
( k7 T: C0 A3 h: b: s; [- U
2.再把烤麸对半切。, R$ o$ l- h* U8 i' l+ ]
: z6 p4 c' G$ o% s4 ^& I3.拿一个器皿，将调味料素蚝油、酱油、贰砂、沙茶酱、香油、黑胡椒粒分别放入，再均匀搅拌。5 k x* g3 t9 D, Z! _# W
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4.再拿一些对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。
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& M0 A* A1 }" G5.再拿另一个器皿，将调味料咖哩粉、白胡椒粉、盐分别放入，再均匀搅拌。
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5 f% w9 k& F5 v d$ j) r6 U6.再拿剩下对半切的烤麸，放入有调味料的器皿，再均匀搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。* R* h3 U; H: I; |' N7 G) i0 v
0 X# Q& Q* v0 U: D: ?7 \" V! Y8 r* g
7.拿一个小器皿，三大匙面粉加四大匙水，搅拌均匀成面糊。+ P6 ?! p3 [6 ^) h) }7 y' i
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8.将腌制好的烤麸，分别沾面糊和面包粉。
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6 R0 E: l) @3 ]# Y/ V: w( l2 ?6 u8 I9.锅中放植物油后，分别将沾过面糊和面包粉的烤麸，炸至金黄色，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:31:10
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