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本文章最後由 qistinwongtv 於 2018-8-22 11:28 編輯 # b& T7 G! @6 d' @6 q6 H8 f ?
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$ P! G- g8 Z' |; `- J【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」, P1 c& L1 `# t! j
1 {* z4 h. l7 A, L9 E/ c$ x# s
材料：/ L! \+ Z; d+ n7 h
1.板豆腐& {7 u/ E9 Y! u
2.秀珍菇
7 @- Y6 h( \0 A& _. U- c) j3.香菇) e: Q( L8 n4 U7 a" M
4.紅蘿蔔/ c7 p' C5 P) `2 Z
5.毛豆
$ U' H$ z- w- C; i z6.植物油
7 r" @, Y N3 U, \' n2 |4 C. \7.水
3 }5 j) k4 n! {3 y* L$ T4 j
# r/ b* ~! ?! y) D( M# I {調味料：- ` j: Z& `: P, n) W% r/ P$ D7 d
1.素蠔油
+ {. U: C2 P5 ~ o7 ^+ e2.醬油
1 z( y* n$ B, ~) z' C/ \" G! [3.白胡椒粉
, q2 [( b! R/ u E8 q* b4.鹽1 ?0 W% ~5 v1 W2 @1 b" Z
5.香油5 f. H4 d8 a. U8 ?9 [" D# \
6.黑胡椒粒$ A8 v) s/ y/ o4 d
8 ?+ ?9 V3 T. \1 @ j
作法:3 Z% I& n3 H0 }1 ], L
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
4 F. S! z% K, S
3 E" Q* A* k& D6 q9 [4 J# ~; z2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。# k. I. z, k6 z1 [3 k
% \ ^# W5 w$ J8 z3 O3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
& @/ t6 n" j; g" T( {7 W
: H( s9 M& p' {4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
1 }! P0 X% j1 S" w
8 c. y$ N; k Z5 ]% D. e+ O2 \0 N5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。; S, ~6 d+ r( K& s7 k! M
5 D: J {2 K3 z1 m! p
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
# _/ ], W3 A+ O; r: n4 `) y* W
) T; \# l m& _* W& Q材料：
; [/ w- D2 C, Z5 [1 W1.板豆腐) k: r5 }, V2 ]% B
2.秀珍菇
9 w! l# B# S' ^ a3.香菇6 }! B. P5 C4 z& h
4.紅蘿蔔
. I( V5 h; k6 k5 ]& \2 J3 z5.毛豆: l) w# H" \1 i# J z
6.植物油
" N8 I) i* E% z- X7.水2 r" p4 l/ m/ m% F, q5 G
. l3 U# e7 @9 E0 \- ~/ Z! O, ~
調味料：1 q8 ?3 T- E3 x4 |5 s4 _
1.素蠔油
) O0 v( T; t3 o) n! I. L5 S/ d& \2.醬油
9 u2 n7 v0 Y- r' y" i3.白胡椒粉 U. ~: l' G9 j6 u& r7 b$ y
4.鹽
7 b4 G5 K4 b6 |& N5 ?5.香油
" o9 F2 |' v+ U3 V+ `4 H6.黑胡椒粒
. T5 r) P8 s2 Q- W1 K
& H- t$ L2 X* U @作法: J2 M6 x1 P% |! b" \( H/ D9 A- e- B
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。0 f+ f- ?% z' `
( \# n+ D3 [5 N# \9 H! f
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。+ y( x+ I; m, W: {9 F
H' i' O; w4 C- B" [& ^1 V
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。9 ~3 ~ i. K! h' T& |4 b
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5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。 |
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發表於 2018-8-22 11:17:25
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