UID 41405 閱讀權限 30 精華 0 威望 0 貢獻 713 活力 0 金幣 1094 日誌 0 記錄 0 最後登入 2019-10-18
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& Q/ \: ^/ H3 Y9 ` " t# ^! M4 t$ q' C7 u * s; Y' J2 W8 r' o! q 材料：' A! w. [6 j0 ^6 W6 |8 E8 H: ` 1.秀珍菇5 h" u4 J' _/ W# H# W! u 9 O- C2 d# b; [( |' r& i' y 3.芋頭; G% n' o/ s; N1 O$ r1 u1 H C; [, ?7 V$ }1 Z. H 5.毛豆0 V" a& i+ h: c: @5 \% `: Y. h " A8 ]( T& c# s. I# ~) |1 T) R* W ( F* N; L% Y9 ?- Y4 _( G 8.水" V6 X5 P1 n: b1 @ + ~9 S/ m6 R" m- f5 A 10.紅蘿蔔 q5 v- m3 K, U U1 I 11.海苔片1 e- M! n9 \& k% a& s( X r% g6 i* T/ u 調味料：+ S% ?0 u. c8 E: i. s & d( \/ c6 U; U 2.白胡椒粉/ b# C+ @' Q) C5 M 3.貳砂 S* b- Z& d \5 N* i0 _* c! B/ ] 4.鹽3 t# }1 f8 a0 g* c& ^ " b4 M+ a+ w' B# B ' O) T+ ^+ ]# S2 B; t 作法:1 V8 ~, s$ r+ R* s 1.先將秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋頭、紅蘿蔔先行清洗過。* G7 F5 n- h/ {7 c: S$ J' @ 4 n5 l* t1 j0 E: l. J4 n# Y 7 S9 ^# n# ? V" t( N8 f) G# @ ; K, k6 W, Z/ X " E/ x: L: a1 J* d : w& r% _5 l: I4 @ 4.蒸好的芋頭片，再拿一支湯匙，將芋頭片搗成泥狀。$ Z& \7 |. }5 `0 w- I* w( j8 h6 p 1 y7 @% [2 x' [4 s/ G# t; X6 w ' N6 I- R" E) e% A u ) l' m# t# i4 l0 O# w 6.拿一片海苔片，將頂部放置芋頭泥(如影片所示)，再捲成小圓柱體，底部塗麵糊，黏起來(如影片所示)。) Y( V' U! D1 ? w1 q1 d9 ~7 t% c e" O / |9 x2 C6 S5 R7 k / R( T4 N! U' \8 k! O5 I $ h3 v0 S& \+ i) R3 b% w- c ; U5 t$ a+ F, R \) C8 m 7 ? r3 E) [/ w- ?! r. p3 M2 f: R : o. H* y' m1 f1 o 9 @9 Q8 {" ?9 } ?. J& v- j ! h2 g7 \" i8 k0 J( W) y5 x k; s E( J4 G% E8 z- w" S6 E 【素食第64道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」! D n5 a+ {4 y: ` ' P3 Q- W4 s* B7 q! v) | 材料：0 \1 W$ w& d: N( h 1.秀珍菇/ ^: V! l2 c% Y; a- Y4 n ( p; x6 ?; g, C e4 P6 |: r; A0 f P+ n. ~1 Q1 f$ a1 [% x 4.香菇7 _! p* {( F* J) i 5.毛豆& M* k }( I+ T" ^6 c0 a( ~ $ S3 v6 L8 I3 w# f* Y- I( A* m, x 7.植物油) }. x; S5 w- o% n9 Y 8.水7 p) ^0 f! c9 y. I+ Y 9.面粉, d1 y1 A7 W2 S$ [7 l: B: I 0 @' K/ M: ~7 M' x& o a. |& n% r4 y# @9 [$ h7 H* U8 e 8 a0 f1 s& k4 T" i9 t 调味料：$ ^/ P0 x8 }' b1 X! j9 q0 W4 d N7 F 9 G* x% b6 k- i0 J: i$ \, A 2.白胡椒粉+ l/ C: _% ?1 F0 r$ W 7 o! Z7 h! Z* D# _% p# r ( z5 a; ~( P0 h6 J8 [3 r ; K9 ^4 b( |5 c( L" n3 y9 A3 s! f ; u* {5 u! b: ~9 U# F: d: C g& f) }! \ 作法:0 m+ {' D i" @+ d' f- M' p: {, Z W 1.先将秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋头、红萝卜先行清洗过。' h6 K* x8 s- n P+ R# N * l0 N1 U" x/ t( o, m( O& _+ P- I 2.再把秀珍菇撕成条状，芋头削皮切片，洋菇、香菇、红萝卜切片状。" @5 v- z. Z( a* `. C, s7 T1 ]) d 9 M8 b( X( C1 r& W( i ! B4 `2 R: V* ]9 O5 R' T0 U x ! Z7 ~5 F" V3 U ]' o6 Z; W2 G 0 s) E4 A: }: B0 |% X$ f 5.三大匙面粉加三大匙水，搅拌均匀成面糊。8 |& Q+ W5 A; G3 x' T7 f: z 3 _- D/ d. A) g% _ 6.拿一片海苔片，将顶部放置芋头泥(如影片所示)，再卷成小圆柱体，底部涂面糊，黏起来(如影片所示)。$ ~! Q! V% y) h3 b' f * Q% h6 m/ e! D 1 P- L g2 T, R/ _5 H$ w( W: M4 e 3 Y% U$ w! ^" a, }' b 8.锅中留一点植物油，再放入调味料西红柿酱、白胡椒粉、贰砂、盐、白醋炒香。! d3 g* r8 A9 ]1 R' c 6 Y) Q1 C8 h( E3 f# G( A - k: l2 b% S& ^& \ $ m% w8 }4 b" S; t% ^ 10.再放入两杯水煮滚，最后放入炸好的素鳗鱼、菠萝片，均匀加热炒香，即完成。
發表於 2018-8-20 08:47:11
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