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; V+ U9 G4 I5 c( z0 r$ a. _【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
0 J9 D) O# O) r/ l: B
+ N0 H3 V+ B& p: m# h材料：1 p5 L4 q1 r0 p [9 R7 |+ l
1.紅蘿蔔8 `4 y7 ]4 J: `, h
2.洋菇
! N/ T$ i$ v- Z, c$ n0 {; T3.玉米粒
# Q) e' ~ N& v/ Z4.毛豆
! O- ~/ e4 _% s: f0 K% J5.板豆腐
0 ]$ c. F6 U& e- v6.植物油
% N U$ W) Q' x' K7.水
+ p5 @ l. R& F" B) _, ]: g E1 V4 J- l. G
調味料：# ?, d* J7 M5 c: T4 `
1.醬油( h/ d: x, [8 x
2.素蠔油% i) i0 i, _, c- v0 Y
3.貳砂4 ]8 z; c# X4 p0 r! k
4.黑胡椒粒
9 a8 x$ \0 ?( Q* S5 F1 J1 F) {( x4 j, U. J/ e
作法:
+ _. E: c$ l0 |5 t% S1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
# {% F. ^% Y5 u, U- H$ F$ o+ |4 M5 _% t8 s9 J3 R
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
% ? c, r4 B* }0 q; z9 r4 Q0 G. {9 b5 z. p! f
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
# `5 g* `9 P5 j1 f' M+ y6 Z% e$ _, W- V T% M5 Y9 ~* _! s4 j! I/ B, ^/ d
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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" S9 e! A- k! S) |5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
3 [9 ^2 I- J- U7 R. _. d- i1 f, ?2 d
. U: Z. \# S8 U7 X6 y6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。' |- X" Q1 |% q2 u5 f- l
9 ~* B/ _7 c# G" ~' v7 w【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
" d: b" ^; L. u
1 |/ Q% {$ r9 v" l; S# H材料：
$ [7 b9 S- f* z1.红萝卜( w+ [9 V& k- Z7 X
2.洋菇
) s8 v5 I: a2 T) V3.玉米粒7 }% f0 i' [. h$ V
4.毛豆5 P9 e9 h- ?7 W- R; R5 a0 W
5.板豆腐# a: d2 Y0 x" C. R- t6 [. ~
6.植物油
* F5 U8 O0 n( V6 z+ ~7.水$ [1 |) R, I3 x* D
4 P# l5 n8 U4 E6 E3 }+ L* ~: P3 {调味料：- q* T+ m/ L0 H4 r$ i: T* l# _" R
1.酱油3 \, x, \1 H/ Q! W8 j# D
2.素蚝油6 N3 ~6 z$ |) ^; A8 }( n- T
3.贰砂
8 y1 X5 {3 U# L* w4.黑胡椒粒
( _3 }7 w. w, n( s F# F8 E2 N! ?) g& t! m' D) I# A0 p$ I
作法:" y0 q `. G, J+ z7 F1 }
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
+ l ]+ g' [# q: b4 z6 y" t8 h4 {8 ~7 \3 e3 o
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。6 W4 O6 u" |/ ?1 j' i
9 |. m# p" k- l" L
3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。+ T; ?8 F f5 i2 e/ p5 _$ T
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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, u. _! A6 x4 I5 d4 o* Y5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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