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3 f% ^ Y8 [1 u6 R【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
5 R7 a' H- I8 r/ |8 P& R. ~6 U" q/ k) V$ y4 C( h" L0 F0 B- V
材料：0 \$ S! p6 s' s
1.紅蘿蔔" A s1 C9 r1 i, S/ A G$ z
2.洋菇
0 m/ W" y+ q7 m9 t* G3.玉米粒/ S) d) y W* B' @" g/ Y; V
4.毛豆
9 L) O' z0 Y$ X# s; v7 o5.板豆腐9 `. i W% w1 s P0 Z2 b; u
6.植物油) y$ f! ?; s& i- ]$ K- h" S6 v
7.水" c; y* ]8 s- z
1 U, a' [% a0 T1 A調味料：% D- v' |$ \" u, W$ S
1.醬油( j# h. I0 Z9 Z4 Q# r0 c% N0 \
2.素蠔油- k4 w; o3 {. x, {8 ]" v
3.貳砂
5 N$ h% @; s& T& H4.黑胡椒粒6 }4 R1 }- F' t9 T/ _/ |% h
3 W0 h, a" s# [$ S作法:' @+ C/ J/ s+ F; ?1 R# w. b S$ m
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。' F! S$ f6 w# T9 L! ?9 p0 r# ^' s
' E6 B, c- Y0 _ r" O5 E, ?) J2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
( ?! p6 n3 @! o, w$ ~- s
, d; D5 ]3 @, L9 w$ y- w" U$ H3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。 n/ w* q( h, h
) I) i1 V1 M1 \! Q4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。+ R9 {8 w8 y4 P% j/ }8 k' W7 Q
, E( F! @$ [' m" _
5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。+ [5 d; g4 M3 T8 v/ U6 r
6 q+ q1 [+ Q& d
6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
8 N k% b/ F$ f# C* W/ m; P
* r, D) V* `; |0 ~+ u8 P7 G: ? o【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
7 g0 y, A+ L0 x x. a6 ]* A% y# j$ h) ~
材料：5 a2 V9 {6 H6 t
1.红萝卜+ M% C; d# @% D; S1 e$ P
2.洋菇8 t& Y6 i! O; h/ E- ?
3.玉米粒
8 v. ^ e& i! Y C, S' V4.毛豆5 G/ g, z4 E. j1 z8 U
5.板豆腐
$ f9 L( m O4 Y6 g: j( s# }6.植物油
! R5 ^8 U9 ~# T9 v7.水
; v3 e4 t( ~8 N8 W1 o1 f: s9 q% j) E/ r1 S6 N, L2 P6 Z
调味料：
" W# ^7 s" Y3 o* d5 G# |3 w6 P1.酱油5 p5 s5 _/ P4 {' K
2.素蚝油% c1 L3 J! K/ S/ O4 y& X: Q
3.贰砂7 w, |* J. D( L, ~- Z" o( Q r, |# y
4.黑胡椒粒
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% X, h. g* w5 F* Q, Q/ X9 w* K* S3 V作法:0 }% n( l3 h3 L0 W
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
+ N% t v- k+ Y2 ^0 W
, X4 J' i1 y2 ?8 Z+ C& Y5 z2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。! \1 J5 L4 i: d8 [
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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, ~1 u4 h" q3 r# |5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。4 U" A3 W% W& ^
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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