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+ p3 \1 }( Y: S2 A【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
( w) O" w, H2 _8 b) a
5 L6 F+ Q8 d+ n材料：
- W) D- S4 F0 r6 [8 r+ }( O1.紅蘿蔔
( _9 U9 @! u: n' p/ b* _2.洋菇: I% Y: I ]& f* b7 ]
3.玉米粒
) ~* |( d( f& o5 t2 {4.毛豆
6 P. }3 N9 E% O# }) R5 M- M$ H5.板豆腐
8 X! \* D I2 v6 e, q W$ @6.植物油
/ V' A; C4 w& s( H! `7.水% {8 e5 C& Y. I0 P7 C& C: S
. `$ d$ N# E( z# V) N% R, M0 @. L
調味料：
- h# Z3 e' f6 w1.醬油" e: p( F) h6 X$ J3 ^' j
2.素蠔油
( @7 u* D4 ]+ X/ O+ f3.貳砂4 F( f) o- a, J0 f. y( {4 Q# T
4.黑胡椒粒6 I4 Y3 {- U$ e5 d. `) w! R& R& i3 E
0 A, s% f( O$ Z6 Y% N作法:$ `+ X! ]7 T1 V+ R" C& ^ E
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。9 z/ f# w h- Y
7 Y& N8 U7 E9 L3 q" o. J! s
2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。4 @" @2 Z3 }+ @/ F
2 S( H9 e2 M: ?& ?& W. o
3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
) x* z9 x& ^# ]' W) r- {+ @) m K% H0 t4 H
4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
4 v( ?+ R4 e# c$ W7 C8 m3 o& f) w) e1 k) D. A
5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。6 L; F3 |$ N' X' y! Z7 l
( u5 v/ `+ T6 Y
6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。, q& u, f; z# w8 f4 k
8 O* d! P, }& ?
【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
% n% l9 L$ K$ p* I! |
% v2 M8 f6 k1 q; K5 r材料：1 Y" w3 w+ E8 Z1 f
1.红萝卜
9 v! @3 H5 u$ ]% V1 k+ v2.洋菇* P Q( d4 ^3 B0 j! \
3.玉米粒
+ i2 h$ X( |& Q6 A/ Z. t+ b9 y4.毛豆
" F/ y/ q; G0 l8 M0 C( A8 r5.板豆腐8 Y0 N" a6 [5 n1 E
6.植物油
7 O2 w( F+ `' }* ^0 N$ Y& g7.水
q! @% N: h$ {# q1 ~; [0 H$ W3 u0 Q- B
调味料：3 Z) {! X, e V' x
1.酱油& D) C7 r& a h6 v5 U( P0 |0 i8 a
2.素蚝油3 b7 d8 j1 L9 u( ^6 V4 r
3.贰砂
0 v- a# u/ N9 p, d8 O4 W, C/ v# y4.黑胡椒粒* f9 V+ B w0 q( P
% p. h! I: O p0 f* s4 N E7 f5 x作法:) w/ v7 l$ N# }+ V& G8 v( b
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。 C) K% S8 O) q; O, t/ M
1 a1 g, `' g( Z
2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
9 z4 O4 _, p% z8 H- c6 z+ B2 E5 C
9 U5 @' H6 Y* M9 B9 q3 v3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
1 |& l @, p' p) i0 }
1 Y, n' k9 H- q0 p: v' r- i4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。 |
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發表於 2018-8-16 09:29:23
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