iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1907|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
" B4 e- s& n0 a5 ]: i8 x2 R4 z% G

# I' t; u' }# l" E【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
9 r# `# [! C9 c% y! |1 W# Z5 w" i  `3 M
材料:3 L8 O0 B# c& B% [6 Y
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
  }9 i2 L1 I/ G7 L' T6 x6 j
( H7 P. ~# l, P0 W2 R( z0 J- T8 `調味料:
* }1 I( y3 @8 g( H5 h鹽、香菇粉、香油  W" w) {. J  E  m7 Z- E! W
& [: f& N7 b3 Q" B, F" \- z
作法:& W/ z$ @' h' d( R; T
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
5 ?; `& F& T4 R) {( r3 v9 Y2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
7 d. x% O! m6 i3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。6 b( f8 v& e: M: `

2 Z. t: P& N1 I; J! N+ D: Q5 O% V【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli2 a4 E. {# X( p5 k; [

. ~  l' D5 e$ H7 D% w( h+ {4 q  H材料:. i1 d! X3 v# W$ C7 |- s
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
; w* y8 p7 R2 r$ @2 z0 J$ V" h1 a& {) J$ x7 F; w
调味料:
) D4 W8 w# v# q2 k盐、香菇粉、香油- w3 j7 E. n, Z( k: Y* ^4 E

1 a8 k4 u( ?; I, r# b作法:
+ J9 ]5 {) O; V9 T7 H- r1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。" w6 {: C( R7 F
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。- b5 E0 l& n; n- L8 h
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。/ \. ~6 o9 z* l9 T) o. H7 Z
/ m* m! t. D7 q) d: D0 z
Ingredients:( D7 X, R2 [7 T$ n5 d
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger' v  p( @5 ]; H( W1 G9 v9 n' c0 M

5 h6 [, j' g; i: J! ZSeasonings:2 c" S0 R) e; S% [% M
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
4 F: W# Q% X; E1 Y6 {6 _
9 [% a% x/ K+ |Methods:
/ y9 M& z! \& x1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
: {/ V, F# S# \- T2 o- K3 u( {2 f  g
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.4 {" ^% S$ ~) z6 P

  s. V6 i7 F1 z3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. % j+ ~% `" B7 X" ?5 k" d
+ a6 U. v7 e5 y8 }. M9 D0 O9 w
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部