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% i7 \$ D7 Y( j【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam% J5 h5 m5 G3 K2 S/ i! Q8 {/ e& ]
* A- O+ x3 d7 i0 R
材料:& d8 _4 ^5 e1 r6 r6 u
新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉. V L( A1 M3 Q: w S
# H3 ^- b. B2 I j4 K- J8 k調味料:
1 ?. F/ n# l, n" w: R* [3 C鹽、胡椒粉、香菇粉" X0 h- k% |( N' P. ^
# l, \; F0 E8 Q0 h" H" v
作法:' [& L3 @' a Z: }" g
1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
9 e5 K9 p, J9 r2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。2 ]8 t( \3 t7 x7 K
3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。
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【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam
5 Q; `9 R1 w8 b) h9 @/ x- N! X! a" ?% k) @ N$ K
材料:: q1 @$ w) N7 m9 K. y
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
" N* Q+ K! @+ A: p2 u' M' @* d6 I! _" _
调味料:
! q, |! V; {. ?- M# u盐、胡椒粉、香菇粉5 ~% A! U& J" ?4 c: v
% l) H" Q( ?/ t* H! s0 n5 {+ D& K
作法:
: R! f) ]7 M0 G0 y9 K4 [9 D, p1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
, A$ C4 ^2 v; o F& u# M0 @2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。1 D; r# \' ?1 k, ^3 j: Z
3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。/ k, V8 f: w( L3 T* y
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Ingredients:1 T* @/ {2 I# {4 H0 E' z. x) p
fresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder: w, u# Z* C* n3 K; V/ l
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Seasonings:: j7 X0 C5 C% ~+ q* X% U
salt, pepper, shiitake mushroom powder
# o# A8 L! e$ j6 f, \ u* h; r' _+ g* [1 l
Methods:
# w* `& f* _5 A; s1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.
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2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with 6 L' G6 b6 v! c+ o2 K) R6 R
nori powder.
* {" C2 t" t: W9 O
6 D+ d- v, E9 e% u1 G D% f3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface. ; m% m# I& `* { Z1 [3 ?' a
5 q9 V, X. ]1 VServe with pepper salt or ketchup as a dip.
; k$ ~0 D- u& \3 V |
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發表於 2018-7-23 07:59:48
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