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* F+ b9 [ W/ z【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu! ?- C9 U# I5 L) f) i
3 v9 f6 i {: v. s/ E3 k- ?
材料：
$ q2 |4 V( Z. _' ?1.烤麩
7 a: H; u7 \; e6 U, t+ r2.紅蘿蔔
& a7 E# L# ^1 N3.蘑菇7 U ]1 S E$ |% k
4.毛豆, T. _, c/ F3 X& ]& v3 R" d! x
5.筊白筍
9 I, G- \9 }9 ^ S* h/ h6.水
9 x3 y- x& q1 N7.植物油
) r- x; S0 K) Y' ^ r, c/ l- @- Z/ y# ?; C
調味料：- r" a! I# }/ I2 I1 \2 n8 F: A0 T
1.醬油' I3 m" p6 M" ^1 d5 y. i& |
2.糖
* ~7 W* T1 t( m6 r) J7 D3.香油" t+ `9 @2 h$ L+ x' p
4.鹽7 ]4 p L+ _9 m2 N, p/ S6 ?+ D
5.高湯
3 u8 }: w! r" d* T5 O/ s6 o* l* F+ M! B4 Y5 O; C; u
作法:
+ l( D' {) |* I1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
$ j @6 p! N2 |+ T5 H2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
, K( @; a: {# b1 s6 V3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。 Y0 f* C9 G( l: |" ]" w
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
5 u+ z- T! ~/ k5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。6 ?; ]8 L4 q/ L& i
R0 w5 s6 n$ B2 s4 o1 t) I+ H
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
9 a- A* i) D5 y, P$ {* M* s8 Z' |* n4 H, P3 i( n+ R+ @
材料：4 u& R, |' _% [8 D
1.烤麸
# R& A( W" P+ J$ ^, o& u1 I. ^2.红萝卜' U) c: [' Y! K
3.蘑菇' W& c( R$ Q# L$ U4 _( P
4.毛豆
9 h% y# i, V: \$ T5.筊白笋1 z7 G4 z4 U& F' I T: l, X( j
6.水
$ b. R0 H! a2 E5 @* h7.植物油/ q$ R: ~( U. {5 M$ z
6 m& P* V: _- N, \: X$ u调味料：
1 u2 {$ {' X0 |* d) z$ _; m1.酱油
1 X8 b! d( z' m9 E2.糖
5 F i9 H, ?7 }( h3.香油2 [, w7 E9 r1 A5 m, Y, c
4.盐
% R1 R/ t" c' }! S2 V6 L2 ?5.高汤
! F8 x( m1 |# {, |* y# f% w
) G: ~, y+ t6 H1 V% }+ Y作法:
. ?7 p7 q1 `: \& i2 F8 A* i- u1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。+ ^/ e3 D8 I) B0 ?9 Z3 u1 x7 d, n5 O
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
: w7 _ `/ w% {6 r9 e3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
0 R+ n V+ v4 Q! q7 ?# F, g6 {4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
; A( |7 E, C4 j. ~- w5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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