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# {/ c; P! M7 o, ^2 @2 l【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
! m8 Z; _/ a, Z) y' k: A f+ \5 ?5 p' B8 ]4 K% H' K
材料：
2 t1 ?$ t# N9 T' u! N0 T" F1.烤麩' @" b" T. t* d# e$ r7 R- H
2.紅蘿蔔, s$ o( i: K9 l! N$ \
3.蘑菇
2 Y8 a3 Z2 r( B; x: G9 {2 s4.毛豆
6 r u, P2 c r% [% ~8 Q3 @8 D5.筊白筍
. ?: V" V/ c6 h' J6.水2 y3 z& w8 C, A, A
7.植物油! Q" v( ?: p% P. ^8 m8 [
B- I/ l6 o# s, Y+ Z f0 x調味料：9 `& G3 b$ V) K7 d2 W6 B0 \
1.醬油
* X9 J5 D0 J x( M9 V( M& V8 D2.糖) g$ d1 b; m+ M' X! A
3.香油# M% S0 Q& `3 \) X) ~2 B
4.鹽# r7 q# Y. E1 V* Y
5.高湯
) Z) {* n& Y0 u4 e6 J( _3 d' e, n% B5 u9 q; S5 v. o7 U7 h. W, S
作法:( c0 M; _( x, Y3 n' `0 f/ b& m9 Y
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
9 D+ Q9 S d! S2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
) T2 ?% z" }: Y( A6 `# f3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。5 @! r) y7 K. C! z/ p4 Y
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。# X! g4 W- u0 F1 D- q9 Q/ B2 x
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
! V, Z A4 }+ [
( ^# D4 u1 \# J3 `$ P【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
' q' u6 E" c& m M# O0 L `$ Z
. V) U' a3 A; w" T7 r材料：
7 f' e# | }. b7 M1.烤麸
# `& x# k' ?! F' V+ Y* F2.红萝卜' l4 R; L' }# r7 N( H
3.蘑菇# C9 d2 [: d, u% d+ R1 C
4.毛豆6 b- |- I: e4 k5 m& f! ]0 R
5.筊白笋5 k5 |. d3 M( ^9 o: t; V
6.水
+ f8 j, d! U: t; X8 h1 G7.植物油
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+ X8 U* J' R! O; N调味料：" ]# {1 K n4 x8 ]2 d( c: f
1.酱油/ J& C" T% ?( w( m$ V/ Q
2.糖
9 n( d% D8 E: p+ F& s3.香油, H+ V5 l: T4 z
4.盐4 j* T8 t; p1 V$ f
5.高汤
4 D; @/ w7 {7 A, E/ {% A/ ?- ]( F; e; E
作法:
8 a( B& j$ a3 Z/ z8 ~% j( E) ~1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。7 C7 @. q! n2 f* m# D
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
`1 O- ]2 _, W% O3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。* `' C5 R$ ]. }. w; F' M
4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
9 Q# g5 G. }0 c) a# A5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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