iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 694|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-8 18:20:30 |只看該作者 |新文章置後
& E' ]! ], V) V" Z" B/ [. @- _' s" ?

* N2 E, |7 h! I【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
( o# E8 A7 N5 @1 S4 Y% Q5 h! e, e( Y* _* H6 |8 K
材料:; c! v6 |6 e1 n$ D+ X# x) ~
1.香菇, G( c7 t# o9 y2 [! R8 }/ O
2.紅蘿蔔) [* ?: W; U- h  B
3.筊白筍
" }: J# H; `8 O/ U4 t5 a4.壽司片  C" r( b9 K% L; t9 S* |
5.麵粉
# o0 F) b- r/ y2 h6.豆包
9 |$ _" l8 j$ S( A/ p7.植物油
$ g$ Z1 c; v  C$ H* A$ Z. u4 e8.黃甜椒
+ y5 N8 `' ~5 v9 d+ Q, H5 U9.水
. K3 n3 j! Z3 o- T+ s! s# b/ E* C) |/ E8 a( l3 p( K3 w
調味料:7 G" o& m  i- V7 u+ @
1.素蠔油
6 q( T2 Q& W' [7 K1 h- N2.香菇粉
  Z) \) ?  i( c3.貳砂" c6 |! @( m- Q3 G# ]: I- d2 p
4.黒醋
! \8 r: G# s! X
( R0 H1 x& d7 g9 j+ Y% H8 K! f作法:
9 Q3 A0 `% u* z% A- ?1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
* o) M& T0 u/ A0 d2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒,切成像影片中的形狀。
7 W& O4 V8 g5 f1 b. w( [3.拿一個器皿,放三匙麵粉,三匙水,均勻攪拌。# P* t& ]6 u4 b7 U+ q) J9 h5 H) ]
4.平放一片壽司片,再放上一片豆包,豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
; N: e+ \3 @7 k: U7 k" `$ l5.再捲成長條圓柱體,要捲好時,用麵粉泥封口。# i, c# Z$ l+ S$ `! T
6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
- B3 [7 g8 z4 N2 l' V4 |% z7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將素鰻魚炸酥,再撈起來,將油瀝乾。
1 i$ C8 P8 p  {3 L8 P1 u8.鍋中留一點油,將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香,再放入一杯水煮滾。1 p2 s8 ]! }/ _+ J
9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒,放入鍋中炒熟。
( x+ P, D7 ]6 h' a10.最後將切好的素鰻魚,放入鍋中均勻的炒一下,即完成。
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部