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) l' N. k# G9 @# `9 ?【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
7 {; }6 p: I, G( B3 _" v1 O6 J, W/ a) Q: @* f
材料：- h) S( \! f7 }/ U2 E8 C
1.杏鮑菇
- T4 X! s6 N1 V; V, f; d* L0 T2.植物油
- O" h8 g R V) F& D3.玉米粉% a: A# H1 J. b( U! P; X% S
4.麵粉
" u6 C" l" @/ e Z; Y5.地瓜粉) Z3 A7 ]( @4 u; T# ^5 k- @8 _; ]
: e ?- U' F' T- O0 n+ _調味料：" s/ r0 M! n- w
1.素蠔油
$ Z5 a% `2 o+ {& I2.白胡椒粉( u0 q5 r/ n3 c3 y0 d
3.醬油, Y) G* I4 w8 p/ n6 `0 K
4.五香粉- l& a& Y; Y( t/ X% Q! f; f+ a' g
5.咖哩粉
* {0 k5 a6 I" j8 H5 Z; T6.香油 n5 i0 M, g( x! q' f
+ p3 X) f1 N& \( A$ `5 f作法:! h- B, M# c: G5 B6 X
1.先將杏鮑菇先行清洗過。) A6 a, M( K% t" p7 {9 z h
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
4 E# u9 N4 V) ?' _9 O' m2 `3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
' K2 b5 Z$ ?- f/ ?" p4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。8 J- t3 M$ J" W7 T/ W
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。( ~, ]$ _3 g( f2 e# F4 Y, j; e
6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。. ]8 r: v; ?. P# c3 D4 H
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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