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3 Q/ f# F w5 z【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
5 b: U' M) f; ]! y e/ N, U. g- H7 @/ Z
材料：8 a% C n+ P9 o8 @0 i1 t5 h
1.杏鮑菇3 |, T. E* I) M7 R2 [- w* \
2.植物油
9 D( x; \) c- C5 R4 E' \7 V3.玉米粉0 d* \* M4 h$ Z! X9 n9 I
4.麵粉1 G7 W2 J9 W: K' J' J# M
5.地瓜粉
$ r+ w' |! E" a& P
, v4 K5 F" Q2 ^+ O調味料：
6 r B4 g ]: Q( |/ S& F) [1.素蠔油
: |& ?6 r$ e3 v K7 W& d1 }2.白胡椒粉
) C3 s1 t+ ~5 G$ L, q c3.醬油/ } I( x5 s9 m2 Y! c* J
4.五香粉
2 J* D/ b, X. S+ o# c. y2 L5.咖哩粉/ E5 b, P [' \) a3 ?
6.香油: `+ z$ n. m4 g) E1 J
) j8 W0 I9 w3 \" P* H3 F作法:$ f5 a: M1 L$ [6 @1 o: S8 o2 T) P& u
1.先將杏鮑菇先行清洗過。, `, A8 f0 h. R' T
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
5 c+ V! u+ ~: G, G* m, x5 h0 }8 @3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
* G! l) J1 O; o: k% _; X6 S4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
) }7 x& v' n2 @' M5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
/ l7 j- @8 h0 ?( e) d6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。; _1 l( l: J k, m* ~& x
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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