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/ E# R* l# S# M% [0 \【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」/ f- k- ~- S& Q: h
% l+ D! b: H8 r! G
材料：& j) a) s. ^2 ?, d# l" M) A. a- V8 C
1.杏鮑菇
! |# i2 w5 F: h& l5 J) r$ L+ K# w2.植物油
$ X' V- r. b. h1 D) p: @' Y3.玉米粉
) g& W) ^9 d) H& S2 P2 K/ }$ x5 T4.麵粉7 f+ Z% V3 r, Q; P/ r$ N( O3 q
5.地瓜粉3 ~" k4 O* s% t3 S' X& P. N
, E& V# w5 W! U. K' F, {# _調味料：
! O; H* _3 ]% D) d1.素蠔油/ d7 P; ]" L# f: v1 j n, S2 {
2.白胡椒粉
; o. k1 b, J9 i! q- @) D3.醬油
. ~2 P& k. [1 B' T) `2 q1 ~4.五香粉. ?$ T+ t: |8 K1 q
5.咖哩粉
6 v" M0 @# x- j6 O6.香油
" R3 i2 T1 m: p) m1 K; I
8 }: {' I( e R作法:
4 h: x# Z6 |% ]1 Q1.先將杏鮑菇先行清洗過。
1 a( Q( W# q/ c) I1 R3 g* c2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
0 \8 D( z: G+ \$ v7 t; X6 Z) w+ d3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。. l1 `' j& K; X$ a0 R
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。' }: X+ H2 L6 S0 G w5 h
5.器皿用保鮮膜封住，放入冰箱醃製一個晚上。
# Z6 d) _2 }# N4 @! W8 f6.醃製一個晚上的杏鮑菇，再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉，均勻包覆粉。5 o5 y) L9 v; l d! h
7.在鍋中放入植物油，滾了之後，將沾過粉的杏鮑菇，炸至金黃色，即完成。 |
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發表於 2018-7-6 10:36:12
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