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- 2019-10-18
 
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」' F. `+ c" v) K
) e, i4 e* _6 p' `1 }
材料：. `$ ~2 ]8 w; J9 ?4 L- q
1.香菇: G7 n0 c% {) X5 I8 S" p4 w
2.鴻喜菇- K& x' }& [" A8 ~/ P# C: Y, ^
3.雪白菇
, y; Y$ r+ U3 x, @' k: d4.紅甜椒
4 u3 Y$ R1 e9 T$ B, l1 I( R1 B5.黃甜椒' f! f( G$ O& v# ^6 ?2 f
6.南瓜
% e% n4 _ B6 {" e- ]# x. a5 S. l7.水0 v; ~5 r' N% D/ d' Q0 Q. _% Q/ p
8.植物油
# [0 z- r6 R. F( y9.無糖豆漿
' U9 x r) p e: Z4 ^/ c, b, G8 O# U1 g4 K: b
調味料：
+ M# ^4 i) V' }/ ^1.俄力剛粉1 z+ F/ K+ V% Y4 o" d) `" w) G
2.鹽
" U" Z9 L7 d4 u. Z" G* d3.白胡椒粉
/ t2 N. H6 C( ^+ x+ W9 G- W3 m$ U$ a. u ?) z9 S4 k" ^ E: r
作法:
2 S7 R; [4 h, k& m) i1 J1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。- R5 _ ~ h1 o
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
" b* ~, i0 L) O; G3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。
: F3 \. ]+ v, M6 U4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。
; P, v/ A+ G& a5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
' K5 p3 O7 M! _( b. R M. Y6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。& p1 j* b1 J6 \5 g" h; H
7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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