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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
# S6 z. k- j0 Q2 p4 L: f4 Q8 w1 ^! g: `/ E; I7 c. k8 Y, R) X$ _9 F
材料：
! ]# K7 I5 ?% g4 h1.香菇8 \* ^7 x( P' |2 t% N0 d' t
2.鴻喜菇* w' B+ a; r2 t3 F- D6 O
3.雪白菇
; ~) v( g m! w% C4.紅甜椒
( p B" S4 `' l1 y5.黃甜椒6 V3 x8 j0 S' }
6.南瓜5 c6 o9 N1 q+ h2 D
7.水' [" W: n2 @$ e
8.植物油) Y2 z/ @( D9 u3 i6 a! p2 _7 \
9.無糖豆漿
8 c( }1 z' P+ r0 o- i4 l0 s
. \! M5 z& Z0 E+ G7 `調味料：4 `7 p3 B% i; R S" y! e. }5 i
1.俄力剛粉
" V5 S' I) c- s) T2.鹽$ a, w! T# B9 ^1 Y3 `
3.白胡椒粉( y. G5 L- e- v5 b0 y! J3 B; P
8 B3 O6 `$ n3 h) L1 `作法:% g/ @# p, n2 _# G( Z% A
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。& L/ B) D9 s# X. g+ L" n9 T E
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
, c5 @' g* Z( ]+ K1 u2 y3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。
8 A' M4 @. j6 [! m9 X4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。% E }- E3 u$ N O
5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
) H" q/ k! D! u" A# c5 M6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。
2 o, w: M0 J9 v" _( Q! u7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。% b6 _: ?; D) H
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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